Шоколадный пирог (Tarte au chocolat)

Nastas'ja писал(а):

Обожаю шоколадные шоколадности из шоколада ушел в закладки! Спасибо большое!!!

Пожалуйста, пользуйся рецептом в свое удовольствие!

Лорик73 писал(а):

Ниночка, какая шоколадная вкуснятина !!! Спасибо!!!

Всегда рада!

Багира-Манго писал(а):

Niksya Этот кусочек... ну, так и просится в рот! Это десерт для меня!!! Обожаю шоколад, особенно горький!!!!!!!! Рецепт ушел в закладки! Один вопросик. Нина, а когда выпекается корж не надо бобовые засыпать? Спасибо за вкусняшку!

Оооо, если ты поклонница именно горького шоколада, то этот рецепт однозначно для тебя, ты не останешься равнодушна ни к одному кусочку, гарантирую!
Что касается бобовых - в книге про это ничего не написано, как и про то, что бы тесто наколоть. Я и наколола и на первые 7 минут засыпала бобовые на пергаментную бумагу, потом сняла и уже оставшееся время дорумянивала.

Пламя писал(а):

Ух ты, с первого предложения интересно!!! Ниночка, тортик выглядит шоколадно-шоколадным!!! Красотища!!! Я так любила в детстве те самые шоколадные сырочки Спасибо за рецепт

Да, тот шоколадный сыр, что есть сейчас, он вообще ни в какое сравнение не идет с нем, что был в детстве. А вот тут - именно то, то самое, любимое!

Ниночка!А вот и отчёт принимай!!!Из всего остался лишь вот этот маленький "страшненький"кусочек .
Делала из молочного шоколада



Единственное,у меня корж почему-то поднялся,хотя я обтыкала вилкой перед выпечкой,почему не понимаю.Бортики слились с самим коржом и шоколадная масса,немного протекла вниз коржа.А так СУПЕРРРРРР!!!!!
СПАСИБО!!!!

Нина принимай мою работу, только я передержала в духовке, шоколад могбы быть мягче, моя вина, а так вкусненько, спасибо за рецепт!
Один вопрос: а каких размеров должна быть форма?

Мелек писал(а):

Ниночка!А вот и отчёт принимай!!!Из всего остался лишь вот этот маленький "страшненький"кусочек . Делала из молочного шоколада Единственное,у меня корж почему-то поднялся,хотя я обтыкала вилкой перед выпечкой,почему не понимаю.Бортики слились с самим коржом и шоколадная масса,немного протекла вниз коржа.А так СУПЕРРРРРР!!!!! СПАСИБО!!!!

О, как оперативно! Пирог выглядит чудесно, с тягучей шоколадной массой, мммм! Умничка!
Относительно коржа: как долго ты его держала в холодильнике в виде шара? Убирала ли в холодильник, после того, как раскатала? Использовала ли бобы в начале выпечки?

Natali-92 писал(а):

Нина принимай мою работу, только я передержала в духовке, шоколад могбы быть мягче, моя вина, а так вкусненько, спасибо за рецепт! Один вопрос: а каких размеров должна быть форма?

Да, вижу по структуре, что передержала, но, на ошибках учатся . Обязательно попробуй его в более жидком виде - уверяю, вкус будет кардинально другим! Форму использовала 23 см в диаметре.


-------

Внесла в рецепт свои дополнительные замечания, по проводимым мной дополнительным манипуляциям

Niksya писал(а):

как долго ты его держала в холодильнике в виде шара? Убирала ли в холодильник, после того, как раскатала? Использовала ли бобы в начале выпечки?

Упс!!! Бобов не было Ну я об этом вспомнила,перед духовкой
А держала в холодильнике час!!!Всё,как в рецепте!!!
А шоколад конечно,был ммммм.... Даже мой муж противник шоколада,был безума от этой нямки
Этот страшненький кусочек,кстати,я его спрятала для себя на сегодня ,а он увидил...и опередил
Кстати,оказывается,он намного лучше на второй день Шоколад подобен нежнейшему крему А муж сказал:Как лукумммм
Спасибо ещё раз!!!Буду делать снова и снова!!!

только рада буду, что у этого чудесного пирога появятся постоянные почитатели, любителя лакомиться нежным шоколадным чудом!

Ниночка, спасибо тебе большое-пребольшое, что поделилась с нами таким вкусным тортиком!!! Ты совершенно права, это просто шоколадное чудо!!! У меня нет слов, чтобы передать насколько это вкусно!!!

Тесто у меня похожее на твое, вместо молока я взяла сливки и добавила сахар. Фото делала в гостях, по-быстрому. Теперь этот тортик у меня в фаворитах!!!

Veronic@

Вероника, смею заменить, он у тебя удался идеально! Такой красивый, прямо слюнка побежала, как вновь его захотелось ))) Спасибо за чудесную фотографию, я очень рада, что в рядах шокомаников прибавилось ))) Готовь с удовольствием его снова и снова!

Нина, твоя шоколадная шоколадность самая шоколадная шоколадность из всех шоколадностей Очень вкусный пирог получился

Камелия

Шоколадненько-то как ))) У меня муж, после этого пирога стал даже говорить, что шоколад не такой шоколадный, как тот шоколадный пирог от Депардье ))) Фото чудесные! Только мне кажется, или ты чуть больше времени подержала?

Niksya писал(а):

Только мне кажется, или ты чуть больше времени подержала?

Нет, так же как ты - 10 минут. Это уже фото после холодильника, где шоколад подзастыл слегка.

Камелия
А, ну тогда да, все понятно Ох, так бы и съела этот кусочек

Выглядит ТАК шоколадно! Обожаю шоколад. уже в закладках, спасибо за рецепт с фотографиями

Karina
Здорово, Карина! Буду ждать с впечатлениями в гости!

Niksya
Вау... Супер-пирог! Обожаю все шоколадное! Спасибо большое, Нина! На чей-нибудь День Рождения, праздник или еще какое-нибудь событие обязательно сделаю именно его! Тем более, что крем-фреш можно самой сделать... В общем, когда-нибудь, но очень скоро прийду с отчетом!

Разик
С удовольствием буду ждать, Разя, тебя снова в гости на страничку шоколадности Уже с впечатлениями!

Niksya писал(а):

Делала снова, но на этот раз за основу взяла песочное тесто из "Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей", то, что с вареным желтком. Тоже очень вкусно. Мне даже эта основа понравилась немного больше. Вообще давно влюбилась в это песочное тесто, да простит меня Депардье за своеволие по отношению к его рецепту

Нинуль, после твоей ремарки я решила сделать песочное тесто таким же образом (тем более не могу себе простить, что я поленилась в свое время и не сделала данный торт целиком и полностью по рецепту).
В это тесто действительно невозможно не влюбиться, особенно тем, кому нравиться корица (я из таких).
Очень вкусный пирог получился, единственное, я немного завозилась и слегка передержала (минут 5 точно "перестоял"). Но на вкус, мне кажется, не повлияло. Оцени меня

Karacolga
О! И ведь правда, чудесно? Такой пряно-шоколадный пирог получился! Выглядит у тебя он чудесно, возможно все-таки передержала ))) он когда поменьше держишь, как будто шоколадной помадкой смазан... но, и так, я уверена, очень вкусно. Спасибо, Олюшка, за фото и твои эксперименты на кухне!

Ниночка, только вынула из духовки, остынет буду фотать и отчитаюсь поподробнее.

Ирина244
Ириша, я вся в нетерпении уидеть шоколадную шоколадность в твоем исполнении!

Niksya писал(а):

я вся в нетерпении уидеть шоколадную шоколадность в твоем исполнении

А я в нетерпении еще и попробовать. Я сейчас еще и твой бланкет готовлю.

Ирина244
Ооооо, да у вас сегодня просто праздник французской кухни!

Niksya писал(а):

да у вас сегодня просто праздник французской кухни

У нас сегодня праздник- уменя два выходных! Будем праздновать по-французски.

Ирина244
Отличный повод!

Ниночка, обалденно! У меня корж неровно поднялся, на фото видно, и вынимать сложно было, боялась поломать, поэтому разрезала прямо в форме и вынимала кусочками. Нужно срочно купить силиконовую форму для таких штучек.