Бастурма

Красота необыкновенная!!! где бы мяско только добыть посвежее...

omilo
Оля, мяско - Муж увидел фотку, прочитал рецепт и загорелся так что мясо у нас уже лежит в холодильнике ждем с нетерпением когда дозреет , правда мы добавили чеснок, ну и специй намешали холодильник открываешь и хоть вешайся

veraleto писал(а):

Красота необыкновенная

Душечка писал(а):

холодильник открываешь и хоть вешайся

терпите, оно того стоит

Этот рецепт был на форуме, а потом исчез, жалко, очень, хорошо Оля, что ты этот рецептик выставила, спасибо тебе, а это хорошая идея с бумажными полотенцами!, но я его успела скопировать и делала, нам понравилось вот фото:

Natali-92 писал(а):

нам понравилось вот фото

Наташа, очень красивая фото

Оленька, к сожалению я не смогла оценить мясо, когда оно дозреет , потому что мы слопали его на пару дней раньше
По желанию мужа к специям добавили чеснок через чеснокодавилку

Оленька! А 0.5 кг соли - это на двойное обсыпание? Первый раз примерно половину нормы и потом еще раз? И еще такой вопрос - а чем пахнет из х-ка все эти 2 недели, что мясо там готовится?

Жанчик

Жанчик писал(а):

И еще такой вопрос - а чем пахнет из х-ка все эти 2 недели, что мясо там готовится?

Вот только этим мясом и пахнет

Душечка писал(а):

Вот только этим мясом и пахнет

Спасибо, Танюша!

Жанчик писал(а):

Первый раз примерно половину нормы и потом еще раз?

Жанночка, вся соль - в один прием (я использовала немного меньше количество

Душечка писал(а):

Вот только этим мясом и пахнет

Танюша, это потому что у тебя был чеснок
У меня ВООБЩЕ ничем не пахло в холодильнике

Мясо у тебя получилось ОЧЕНЬ ДАЖЕ !!!

omilo писал(а):

У меня ВООБЩЕ ничем не пахло в холодильнике

Везучая...А у нас дома, как холодильник откроешь так хоть такой аромат идёт

omilo писал(а):

Мясо у тебя получилось ОЧЕНЬ ДАЖЕ !!!

Спасибо только это скорей не у меня , а у мужа ,я ему помогала только , а он там мудриииил...

Душечка писал(а):

это скорей не у меня , а у мужа

респект!

Здравствуйте Ольга. Нашла Ваш рецепт без ссылок на Вас на сайте
http://womans.look.net.ua/index.php?item_id=30&art_id=398
Обидно

Lady_Ninel писал(а):

Здравствуйте Ольга. Нашла Ваш рецепт без ссылок на Вас на сайте http://womans.look.net.ua/index.php?item_id=30&art_id=398 Обидно

Тот рецепт подписан:
"__ 03.04.2008 | 16:30
__ Автор: SeraFima"
А в Ольгином в самом начале есть фраза:
"Рецепт узнала от Наташи-Дюдюка с Carina-forum, а она, в свою очередь, ссылается на рецепт SeraFimЫ c good -cook..."

Lady_Ninel

Неля, рецепт, действительно НЕ МОЙ Я просто его принесла сюда

a-leks
Александр, спасибо за разъяснения

Sorry недочитала.

Ааа, здорово! У нас тут армяне делают бастурму - нарасхват просто, что называется кто не успел, тот опоздал Теперь буду знать, как это делается. При случае обязательно попробую!

Sanchita писал(а):

При случае обязательно попробую!

удачи

А оно не испортится за 2 недели-то?

Натали-Симона писал(а):

А оно не испортится за 2 недели-то

нет, оно же в холодильнике лежит

Оленька, очень хочется попробовать. А это безопасно?

JennyAtl писал(а):

А это безопасно

Жить опаснее

А если честно - что там конкретно с ним проишодит? Это как вяленое мяско?

JennyAtl писал(а):

Это как вяленое мяско

Именно
Я делала уже раза 3 и очень довольна