Бастурма

Оля, спасибо большое за быстрый ответ. Вот еще одна странность: разрезаный кусок больше не подтекает, а вот второй (я делала 2), так и продолжает. Пока оба в бумажных полотенцах. И еще как лучше хранить мясо: в фольге, вощеной бумаге, полиэтилен? Извини за кучу вопросов.

Я сделала бастурму по другому рецепту (более долгий процесс). Храню завернутую в пленку и еще положила в плотно закрывающийся пакет, на нижней полке хол-ка

Спасибо, Оля, а можешь еще и этот рецепт выложить?

Спасибо огромное за рецепт Rose

, всё получилось просто замечательно, good2

действительно НАСТОЯЩАЯ бастурма nyam2

. Муж в восторге, уже планирует покупать следующий кусочек мяса Smile

. Теперь будем экспериментировать с разными специями. Ещё раз ОГРОМНОЕ спасибо! Romashki

на здоровье, девочки girl_in_love

Оленька,у меня полные штаны радости.Я нашла такой любимый и не сложный рецепт БАСТУРМЫ,Я ее обожаю,но не всегда есть возможность купить,т.к.цена космическая.Купили мы с мужем говядинку и сделали.Вот уже через день будем снимать пробу.Не могу уже дождаться,все время открываю холодильник,понюхаю и закрываю.Та,что я скоро с отчетом.

Надеюсь, что понравится friends

Я с отчетом.Все супер.Правда соленовато получилось.А так и острота и приправки все в тему.Спасибо Romashki

Ольга, делаю бастурму по вашему рецепту уже 3 год. Всегда получается, всегда уходит на ура.
В холодильнике она лежит у меня 2 недели на решетке. Меняю бумажное полотенце тоже только 1 раз.
Спасибо за рецепт такого шикарного мяса))).
Только фото отдельного всё нет Embarassed

Свет, какой же салат живописный good

Мне хочется такой же nyam2

я бы только вместо крутого яйца, яйцо-пашот добавила girl_in_love

Рецепт написала бы Wink

Согласна, яйцо-пашот было бы супер! А рецепт писать нечего -руккола, помидор черри или обычный, мясо (или сыр), яйца, бразильский орех мелко (с кешью тоже хорошо). Заправка оливковое масло+бальзам.уксус, взбить вилкой, получается густая консистенция, и заправить салат, можно добавить конопляного масла, у него шикарный ореховый вкус.