Мильфей «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»

Вау !!!!!!!! Да тут уже с фотоотчетом !!! Инна,молодец,красотища !!! Нина спасибо,что быстро ответила,я так и подумала,что форма у тебя низковата.Все пошла на кухню,доделывать,пожелайте мне удачи.

Audra
Какая красотища!!! Я невероятно рада, что он так идеально вышел!!!! Спасибо большое за такую красоту!!! Ведь правда же, не сложно и ничего невозможного нет!?

БАРНАУЛ
Удачи!!!!!

spasivo bolschoe devochki:) Na vkus kak morogenoe, tolko eche vkusnee.
Nugno tolko bolsche mesta v morozilke i koneschno terpenie. Poka eto vse zastivaet. Ja virezala fajli i prikleivala skotschem k forme.

Сижу плачу. Меренга не получилась даже со второго раза(((( Какая то жидкая масса а постояла расслоилась на воду и белки. вот.

мамалисы писал(а):

Сижу плачу. Меренга не получилась даже со второго раза(((( Какая то жидкая масса а постояла расслоилась на воду и белки. вот.

Странно !!! У меня меренга сразу получилась,ее просто надо очень долго взбивать,минут 15,она начнет остывать и густеть,давай не отчаивайся !!!

Тук,тук,тук !!! Я Ваш друг !!! Нина.принимай фотоотчет и от меня !!! уж я с ним и так и эдак со словами и без слов Все получилось без проблем В разрезе попозже выставлю.у нас еще утро и мы еще не завтракали.

мамалисы
Действительно, как могло не получится? Вы сахар растворили до пузырьков? Не доводили до кипения? Вливали горячий сироп во взбивающиеся белки, т.е. в процессе? Как долго взбивали?


БАРНАУЛ
Чудо! Просто мороженеческое чудо!!!! Пустой стол и огромный торт, как бы говорит о том, что с ним соперничать просто ничто не сможет Жду в разрезике, там самая-самая красота!

Как до пузырьков? Просто перемешала но он растворился во время нагревания. Может быть нужно подольше греть. Взбивала долго. Наверное не достаточно горячий сироп был.

мамалисы
Да, скорее всего. До пузырьков, это значит практически до закипания. Т.е. на дне кастрюльки начинают образовываться пузырьки, которые отсоединяются от дна и поднимаются вверх. Когда происходит кипение, этих пузырьков становится больше, они сами в размерах увеличиваются и промежуток времени между всплыванием становится короче. Т.е. они образовываются и тут же всплывают большими пузырями, так мы понимаем, что вода закипела. А в нашем случае, нужно довести до того состояния, когда пузырьки только-только появляются.

А вот и остатки-сладки и еще кусочек Нина,еще раз спасибо от всей семьи

БАРНАУЛ
О, как хорошо, что ты не побоялась добавить хорошо кофе, рисунок контрастный, с прослойкой шоколада и сливочной окантовкой... Как я рада, что все труды ваши были не напрасны и семья осталась довольна! Спасибо за фотографии и позитив

Да кофе не пожалела,не побоялась положить,все нормально,очень вкусно !!!!

СУПЕР!!!!!!!!! Вот это я понимаю ТОРТ!!!! Браво!
Обязуюсь повторить!

БАРНАУЛ
Отлично!

Lapulka
Ура! Я только рада буду!

Segato
Сегодня узнала, что "mille-feuille" - в русской траскрипции читается, как "Мильфей". Век живи, век учись и узнавай новое ))

Ниночка,ручки твои золтоые!!!! Вот это шедеврищщщщщееееее. Я на такае не сподоблюсь..терпения и выдержки не хватит Но тебе и девочкам-рукодельницам,которые по твоему рецепту творят,по-доброму завидую. И восхищаюсь! Половина твоих рецептов в моих закладках уже давно и прочно прописались..у тебя просто СУПЕР-СБОРНИК итальянской кухни! А шокомаскарпоне я три раза уже делала..народ в "осадок" выпадал от вкусноты такой.А итальянцы ох как разбалованы и переборчивы в еде Я потихоньку все твои рецептики к себе в "закрома" утащу. Польностью с моими вкусами совпадают.Спасибо,тебе,дорогая!!!

Meravigliosa
Юлиана, спасибо! Мне очень приятно, что тебе так нравятся мои рецепты, надеюсь, шаг за шагом, раз за разом, ты постепенно реализуешь в жизнь все, что тебе так нравится. Угощай любимых и близких им и себе на радость! И мне будет несказанно приятно, что маленькая толика моего участия в этом присутствовала

Niksya
Какая красота!!!с ума спрыгнуть!!!! пошла делать...

Киричешка
Отлично! Я очень рада, что торт вас так сразу сподвигнул на подвиг!

да уж... ...я сдаюсь я всё на Лапулькины тортики смотрю- читаю, теперь вот и твой тортик ,Ниночка, буду читать ...ну как решиться сделать такое чудо????
красота неимоверная ...на вкус уверена - тоже ...смелости бы набраться ...спасибо за рецептик- ручки у тебя золотые

Ниночка, огромное спасибо за рецепт! Я долгое время, читаю и пользуюсь форумом, но фото решила выставить впервые. Делала тортик на день рождения мужа... Безумно вкусно!!!

ninaka писал(а):

да уж... ...я сдаюсь я всё на Лапулькины тортики смотрю- читаю, теперь вот и твой тортик ,Ниночка, буду читать ...ну как решиться сделать такое чудо???? красота неимоверная ...на вкус уверена - тоже ...смелости бы набраться ...спасибо за рецептик- ручки у тебя золотые

Нинуль, спасибо Ты обязательно решись на этот тортик, он невероятный! Смотри, сколько девочек не побоялись сложностей и приготовили его - и ведь получилось!!! Я в тебя верю, главное решиться в один миг - и все, он покориться тебе!

$ana
Оксана, от такой красоты, у меня слюньки текут Муж, должно быть, был на вершине счастья и блаженства! Жена искусница, торт вкуснющий - жизнь удалась на славу!!! А сколько еще нового, вкусного, чудесного ждет его впереди Спасибо за потрясающие фотографии, мне очень приятно и радостно, что торт вам понравился!

u menia murashki azh na golove!!!!!!!!!!!eto chto-to!!!!!!!!!i ia i ia poshla delat!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ofla
Ника, молодец, что не боишься трудностей А мурашки это от восторга и от предвкушения Жду потом с впечатлениями от результата!

Нина, я уже достаточно количество времени присматриваюсь к этому шедевру торта-мороженого , но боюсь что меня на него не хватит!!! Прочитала весь рецепт от начала до конца, может если будет достаточное количество времени, все же решусь на этот лакомый тортик!!! Спасибо большое за рецепт, и аппетитные фоточки!

Сюзн
Сюзанна, решись обязательно! Видишь, уже сколько храбрецов нашлось и какие у всех чудесные тортики получились. И ты порадуешь свою семью такой вот вкуснотищей! Я в тебя верю!