Торт «Рафаелло»

Jelena4
Благодарю за доверие и такой славнинький фотоотчёт Зайка просто класс!!!!

Все в восторге от торта, я конечно тоже......
НО МЕНЯ ПОРАЗИЛ БИСКВИТ!!!!!!!!!
Оксаночка, такой ровный и пышный бисквит у меня НИКОГДА не получался. Я и яйца отдельно с сахаром взбивала, и желтки от белков отделяла, а всё не то. То опадает, то буграми, то горкой.
А здесь О ЧУДО!!!! Кажется я нашла свой рецепт)))
Вы уж меня простите, но я его и в другие торты буду использовать.
Кстати может вам его отдельным рецептом выставить на форуме, я думаю, не одна я такая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ещё раз СПАСИБО.

Это просто сказочный торт, правда к сожелению, у меня был только корж от него, не получилось крем такой сделать ( не было маскарпони нигде). Смеитаной решила не пеермазывать, потому что не доверяю магазинной. В итоге решила сделать тот, что уже давно понравился
http://forum.say7.info/topic30109.html
Сверху выравнивала сгущенкой и маслом
Потом уже украсила, впервые в жизни)) Но самое главное, что в результате муж пришел с работы и сказал, что это самый вкусный торт из всех, что я делала раньше и его напарники облизывали пальчики)) Вот теерь буду на воскресение тоже его делать (день рождение мужа продолжается)
Спасибо"

Таня Позитив-Татьяна
Благодарю за комплимент и отзыв-восхищения - пеките на здоровье!!!

NiceNelly-Ирина
Благодарю за отзыв и ссылочку - отличный крем

Пошел Ваш рецепт "по рукам"))) Сестра приготовила себе не день рождения и все в восторге)))

Оксана К
Сделала вчера тортик. Все получилось просто сказочно и бесквит и крем Спасибо большое за рецепт, сегодня будем пробовать, надеюсь, что всем понравится.... Вот мой фотоотчетик: Пришлось сделать два бесквита, так как в форме диаметром 24 см он не очень поднялся

Оксана К,
у меня такой вопрос, если оставить торт на ночь сейчас ( лето-тепло ) пропитываться, крем не прокиснет?

NiceNelly-Арина

spezial2006-Наталия

Antinori-Татьяна
в холодильнике-ни чего не будет...

Оксана торт просто замечательный! жаль,что он долго у меня в закладках лежал. спасибо тебе

Извините, а какой размер формы надо взять?

У меня есть разные, но хочу печь в 28 см, на день рождение 31 октября. Во сколько раз больше надо будет взять для этой формы?

Если нет ночи для остывания коржа, часов 5 будет достаточно? Просто надо завтра на послезавтра печь.

Вместо ванилина можно добавить 1 ч.л. ванильного экстракта?

Орехи (через блендер) вместо миндаля?

Простите, что засыпала вопросами, но я новичок.

Спасибо,
Ада

Колоколь4ик-Марина
Зато приготовился и понравился


Adulichka-Ада
Извиняюсь за запоздавший ответ!!!
1. пропорция теста такаяже, просто он получится немного ниже..
2. 5 чисов-тоже хорошо для остывания..
3. Я не знаю какой по вкусу ванильный экстрат, если крепко отдаёт ванилином, то по вкусу ложить..
4. Можно в блендере помолоть-но ни мелко..
Мне приятно за вопросы-это не утруждает, только вот очень жаль, что не смогла вам к сроку помочь!!!

Оксана К писал(а):

Пекла на 50-тие

Уважаемая Оксана, торт просто прелесть )))
Хочу приготовить такой как у Вас!
Насколько я понимаю, покрытие торта и розы с мастики...а белые завитушки...это с чего??
И смазывали ли Вы торт перед тем, как накрыть мастикой. Если да, то какой крем использовали?
Заранее благодарна за ответ.

П@ртизанко-Иришка
Извиняюсь , что сразу не ответила!!!
У меня только цыветы из мастики и лепестки, торт обмазан кремомо и кремом сделан рисунок.( крем полуфабрикат -порошок его надо взбить с молоком и всё)...

Здорово!

Vilora-Вилора

Спасибо за рецепт , беру в закладки!!!!

Valjuschka-Валентина
Пеките и угощайтесь

В духовке стоит бисквит уже.. что то не поднимается.. форма,явно не для бисквита.. Еще один бисквит,в другой форме сделаю и будет двух ярусный тортик
17 грамм разрыхлителя? блин.. в моем пакете только 10.. на втором бисквите исправлю ошибку надеюсь все получится

in_lav-Инна
Инна, ну как получилось?! Многое зависит от качества муки и разрыхлителя...

Испекла два коржа-оба не поднялись!) хотя обычно с бисквитами проблем не было... боялась приступать к крему....
Мои опасения по поводу крема не подтвердились) взбивала маскарпоне сек 30 на низкой скорости и сразу вылила сгущенку, еще сек 30 повзбивала, как написано-до узорчиков! крем вышел пышный, вкусный СИЛЬНО!!! стоит пропитывается тортик, завтра будем пробовать)

МолодцоваКэттКатерина
мне очень жаль, что бисквиты не поднялись.
Испеките по вашему рецепту бисквит и сделайте этот крем-получится этот торт!!!

Из этого рецепта собиралась за основу своего торта взять только приготовление коржей. ориентировалась на огромное количество отзывов от хозяюшек. Но испекла и расстроилась. Коржи получились суховаты, я бы сказала даже забитые. Не знаю в чем причина. У всех так или это я напортачила? Готовила четко по описанию.

Оксана, готовлю тортик по вашему рецепту уже года 3 (если не больше), но только сейчас наконец дошли руки выложить отчет и поблагодарить за такой замечательный рецепт. Очень нежный и легкий в приготовлении, спасибо!!!!!!!!!!

palamka-Алёна
Мне очень жаль, что коржи не получиличь, многое зависит от муки..он разная (русская и немецкая)..



Rygulik-Настёна
Благодарю за доверие и фотоотчёт!!!
Можешь подсказать девчатам из России, какую муку и сколько ты брала...

Rygulik-Настёна
Благодарю за доверие и фотоотчёт!!!
Можешь подсказать девчатам из России, какую муку и сколько ты брала...[/quote]

Оксана, я никогда не экспериментирую, как написано в рецепте, так и делаю, 100гр., мука какая есть дома, я покупаю "Сокольническую" и "Настюша". А что у кого-то были проблемы с мукой???


У меня на фотке видно, что корж довольно пушистый, незнаю почему может не получится , я делала тортик очень-очень много раз - себе, маме, в гости, на работу, проблем не было никогда, поэтому сложно что-то советовать, я обычно делаю еще раз и если уж и второй раз не получается, то просто больше не готовлю по этому рецепту, при этом считаю, что дело не в рецепте, а во мне, ну не для меня значит это блюдо.