Торт «Рафаелло»

Нам понадобится : 3 яйца, 4ст.л. воды, 150гр сахара,1 пакетик Ванилина, 100гр муки,100гр крахмала, 1 пакетик разрыхлителя.

Яйца и воду взбить добела . Сухие продукты смешать между собой

и соединить с яичной массой, миксером.

Вылить в круглую форму,выложенную бумагой для выпечки.Выпекать 170С ( духовка с вентилятором) 20-25 минут,( зависит от духовки, лучше проверить зубочисткой).

Коржу дать хорошо остыть ! Лучше ночь дать ему для остывания !
Для крема нам понадобится :Ни совсем - 1 баночка сгущёнки, 500гр маскарпони, миндаль. Для обсыпки кокосовую стружку.

Маскарпони хорошо взбить миксером, влить струйкой, продолжая взбивать,сгущёнку и всё хорошо взбить, пока не будет из массы формироваться "узор" от взбивания.

Дать крему постоять 20 -30 минут.
Корж разрезать пополам, смазать нижний корж, посыпать миндаль,

на него положить верхний корж.Обмазать всё оставшимся кремом.Обсыпать кокосовой стружкой.

Можно украсить сверху по желанию.В разрезе торт показать не могу, так как торт на "заказ" на" Родины"

На вкус напоминает конфеты " рафаелло".
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

PS. Торт в холдильник сразу не ставить,дать постоять(я даю ночь) постоять на кухни на столе, так он лучше пропитается!!!

Классный тортик!!!
И красивый такой,нежный!!
Молодец!!!!

oksana

Ксюш, привет!

Очень люблю "Рафаэлло". Оксаночка спасибо за рецепт!




P.S. А что такое маскарпони?

Оксана К!
М-м-ммммм, какая прелесть! Спасибо огромное за рецептик!!!

Юля76
" Маскарпоне" итальянская сметана , 82% жирности.

Ирулька

Оксана К
Очень красиво и вкусно . Это моя старшая дочь обрадуется, торты это её слабость!!!

anja-73

Оксана, какая прелесть.. Форму для запекания у тебя на 26см.? И в каком магазине покупала "Маскарпоне"?

Оксана К
Оксана, очнь и очень хорошенький торт! Беру на заметку!!!!

Спасибо тебе за рецепт!

Оксана К писал(а):

Юля76 " Маскарпоне" итальянская сметана , 82% жирности.

Оксаночка, тортик просто замечательный! Мне кажется, что он очень подойдет для Нового года - такой белый и воздушный, как снежинки
Оксан, сорри, можно я тебя поправлю? "Маскарпоне" - это итальянский мягкий сыр.
Вот здесь про него: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5

Оксана КГде стоит этот самый маскапроне.а ТОРТИК суперский.

Ganna Aromushka Honey
mila 78
Девчата, спасибо

" Маскарпони " покупаю в "Пени"("Peni")" так же есть в kaufland".Есть по 250гр и 500гр .

Ксюша, меня так твой тортик впечатлил, что я полночи о нем думала, а потом он мне снился...
Как ты думаешь, можно ли вместо "Маскарпоне" взять мягкий сыр типа "Филадельфия", не сильно ли тортик потеряет во вкусе? Понимаешь, я не уверена, что смогу найти у нас "Маскарпоне".

Мариш, я не уверена,что если ты смешаешь "Филадельфия"со сгущёнкой, крем будет держать форму! лучше подобрать сметану с высокой!!! жирностью( русскую).Я ни с чем другим не пробовала.

Оксана К писал(а):

Мариш, я не уверена,что если ты смешаешь "Филадельфия"со сгущёнкой, крем будет держать форму! лучше подобрать сметану с высокой!!! жирностью( русскую).Я ни с чем другим не пробовала.

И сметаны-то здесь нет! Прям в деревне какой-то живу, а не в Европе

МаришМожет что либо другое сметаннообразное найдёшь, высокой жирности , для вашего региона ?

нет сметаны?! не верю!

Virginia писал(а):

нет сметаны?! не верю!

Лидочка, приезжай на Кипр - поверишь. У нас даже творога здесь нет! Вместо него сыр беру (по консистенции как творог, а на вкус как Адегейский сыр)
Есть сметана максимум 20% жирности из Литвы - можно купить в русских магазинчиках, а местные такое не едят. У них йогурты натуральные всякие разные, среди них есть густой йогурт, но он не больше 10% жирности - вот его-то я и беру вместо сметаны.

Хонеы писал(а):

Виргиниа писал(а): нет сметаны?! не верю! Лидочка, приезжай на Кипр - поверишь. У нас даже творога здесь нет! Вместо него сыр беру (по консистенции как творог, а на вкус как Адегейский сыр) Есть сметана максимум 20% жирности из Литвы - можно купить в русских магазинчиках, а местные такое не едят. У них йогурты натуральные всякие разные, среди них есть густой йогурт, но он не больше 10% жирности - вот его-то я и беру вместо сметаны.

У нас тоже творога тут нет, ну хорошо хоть сметаны всякой навалом!

Virginia, как люди без творога живут - не понимаю!
Ксюш, я в субботу в магазин пойду, посмотрю, что там из импортных мягких сыров есть - может быть найду замену "Маскарпоне".
А если не найду буду делать с Филадельфией, только желатина немного добавлю для крепости. Потом отчитаюсь, что получилось.

Мариш Надеюсь, что найдёшь " Маскарпони" Удачи !!! [/code]

Honey писал(а):

И сметаны-то здесь нет! Прям в деревне какой-то живу, а не в Европе

Да в деревне скорее есть сметана, чем там её нет!

Оксана К, тортик - просто чудо!!!
Спасибо за репцепт!