Просто хлеб

Саша, я пришла и с хлебом, и со "спасибо" за рецепт! Правда, я своим результатом пока не очень довольна - какие-то худенькие батончики я сваяла. Румяными они у меня стали уже через 10 минут, убавила температуру до 200 градусов. Потом решила, что низ из-за пара будет белый - убрала противень с водой. Но всё ж я их 25 минут в духовке выдержала. Ребёнок сказал, что вкуснее чем магазинные, а я пока не очень распробовала (нечего на ночь наедаться).

*Голубка* писал(а):

Саша, я пришла и с хлебом

Классные!!!!!!

*Голубка* писал(а):

Правда, я своим результатом пока не очень довольна - какие-то худенькие батончики я сваяла.

Да ты чё - я всегда, когда раньше хлеб покупал, всегда искал батоны-"палки" в продаже - длинные и худые.И у тебя такие и получились.Ровные, одинаковые, как близнецы.Глаз не оторвать.А мякиш какой!

*Голубка* писал(а):

"спасибо" за рецепт!

Тебе спасибо за отчёт! Буду заходить, не насмотрелся )))).Класс.

painkiller34369 писал(а):

Классные!!!!!!

Спасибо! Надо будет как-нибудь в выходной сделать, чтоб поедание не откладывать назавтра.

*Голубка* писал(а):

Надо будет как-нибудь в выходной сделать, чтоб поедание не откладывать назавтра.

Сам мечтаю свежего хлеба поесть.

Александр!Простите за идиотский вопрос Булочки как формировать?

СЬюзан писал(а):

Булочки как формировать?

У Аннушки в теме "Все о выпечке хлеба" прямо в картинках показано и ссылка на видео есть, посмотри.

http://forum.say7.info/topic3949.html

Промотай пониже, там так и называется пункт :"А как формировать булочки?".

Пасиб

тренировки мои продолжаются...
результаты все больше радуют.(один батон на заказ для бабушки )

СЬюзан писал(а):

тренировки мои продолжаются...

булочки супер, молодец

Я сегодня планировала испечь для родителей, но мама мне подкинула землянику, пока я с ней возилась, решила половину испечь.
вобщем мой фотоотчет благополучно съеден со свежем вареньем

Оксана Немова писал(а):

булочки супер, молодец

А батоны мои пока не айс
За комплимент огромное спасибо!(самой нравится )
Но вкус у них все равно адскихорош!Мои сказали лучше,чем с хлебокомбината.

Сюзанна, а ты всегда два делаешь? Может надо три сделать, они будут поменьше, наверное поаккуратней (это если тебя внешний вид смущает)?

Хочется чтоб был толстенький батончик,в меру загорелый.
Мои первые больше на багеты похожи.
И с температурой никак не уловлю булочки отлично пропеклись,в меру загорели,а батоны,блин,как из солярия!
Тьфу-тьфу..Тесто по структуре и вкусу-очень хорошо выходит!

СЬюзан писал(а):

батоны,блин,как из солярия!

да, уж это дело наживное научишься
Удачи

Оксан!огромное спасибо за поддержку!
Научиться очень хочется

СЬюзан писал(а):

тренировки мои продолжаются...

У тебя все краше получается! Булочки просто супер.

СЬюзан писал(а):

Тесто по структуре и вкусу-очень хорошо выходит!

Это главное, а с температурой постепенно разберёшься.

Оксана Немова писал(а):

вобщем мой фотоотчет благополучно съеден со свежем вареньем

Я бы отведал сейчас батона с вареньем.Фото очень аппетитное.

painkiller34369 писал(а):

У тебя все краше получается! Булочки просто супер.

Учителя хорошие СПАСИБО!
не прощаюсь

У меня не получился хлеб расплылся в стороны, наверно, нужно было мне побольше муки класть
делала все по рецепту, и воду ставила в духовку

kid_on_LSD писал(а):

У меня не получился

Тесто сильно мягкое было ? Липло к рукам ? То, что расплылось - само-по себе не страшно, хлеб-то все-равно ведь получился.Скорее всего, твоей муки нужно немного больше, так часто бывает.

Замесила тесто. Жду пока подойдет

Joy:)
Таня !? Я ведь замер весь сижу.......

Саш, запах в квартире - обалдеть можно!!!
Это до:

А это после

Буду работать над формой, а то немножко корявенькие они у меня получились
Пока не пробовала, остывают.
Спасибки!!!!!!!
Разрезик и впечатления о вкусе немного позже.
Это второй мой хлеб в жизни.
До этого был Погачице

Продолжаем разговор. Вот и разрез:

И мой бутерброд с маслом:

Пока грузились фотки слопала 3 штуки
Саш, ну нельзя же давать такие простые и вкусные рецепты!!!!! Я же сегодня все слопаю, завтра снова печь буду. А мне сейчас много булок лопать нельзя А остановиться невозможно.
Оооооочень вкуснооооооооо!!!
Я ваша на веки!

Joy:)
Тань, очень порадовала отчетом! Спасибо, я не меньше тебя доволен сижу.

Joy:) писал(а):

Я ваша на веки!

Приходи обязательно еще, буду ждать.

Joy:) писал(а):

Буду работать над формой, а то немножко корявенькие они у меня получились

Внешнее состояние батонов близко к идеальному.Цвет - исключительный, не придраться.Разрез - шикарный.Почти эталон, в общем.Очень рад, что у тебя все получилось и тебе понравилось.

Сашуль, я просто ахнула, когда дочитала все до конца!!! Так мастерски владеть словом - это талант!!! И не просто владеть словом, а еще и научить чему-то вот так, легко, ясно и понятно, да еще и на расстоянии - это редкое качество! Сашуль, обещаю прийти с отчетом, жуть,как хочется хлебушек испечь такой!!! Огромное тебе спасибо, что поделился с нами!!!

Miuda
Катя, привет! Рад видеть, очень рад.

Miuda писал(а):

Сашуль, обещаю прийти с отчетом, жуть,как хочется хлебушек испечь такой!!!

Приходи в любое время.

Привет, Саш!
как у вас с погодой??
хочу хлеба, да у нас + 36-38... плавимся.
духовку включать не рискую...