Любимые кабачки

Этот рецепт дала мне подруга, кабачки получаются вкуснючие, могу их много и долго лопать. Некоторые спрашивали у меня: Какие они получаются, как огурцы? - Нет, они получаются как кабачки. Не люблю когда в кабачки ложат укроп, лаврушку, тогда действительно получатся как огурцы.

Итак, банки стерилизуем, кабачки режем кружочками и полукружочками, укладываем в банки, добавляя только чеснок и черный перец горошком.

Маринад: 7 ст. воды, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, 2 неполные рюмкиуксуса 9% (150 мл). Всё это закипятить, залить кабачки. Стерилизовать 1 л банки 10 минут. Закатать, перевернуть.

Попробуйте, вкуснее быть не может!!!

Юлечка и я так делаю!!!!! Очень классные!!!!!

Жули Хороший рецепт! А это количество маринада на какое количество кабачков?

Жули
а патисоны можно так?

olgavb73 писал(а):

Жули Хороший рецепт! А это количество маринада на какое количество кабачков?

Так как я очень люблю такие кабачки, я закрываю их в 3-х литровые банки, чтобы часто литровые не открывать.
Этого количества маринада мне хватает на полторы 3-х литровые банки.


elena, конечно, можно и патисончики так закрывать. Я и цукини так закрываю. Вкуснота!!!

Katrin03, Julia & Ko Спасибо за отзывы, дорогие!!

Юля, а стерелизовать 10 мин всего или после закипания.

ленорчик писал(а):

Юля, а стерелизовать 10 мин всего или после закипания.

Я всегда стерилизую 10 минут всего, но ставлю банку в кастрюлю уже с горячей водой- и получается отлично! Они такие упругенькие. Всё, уже слюньки потекли

Юленька,а можно уточнить-стакан в маринаде какой?250мл или 200мл ?

Ozi писал(а):

Юленька,а можно уточнить-стакан в маринаде какой?250мл или 200мл ?

Я использую стакан 250 мл

Жули писал(а):

Я использую стакан 250 мл

Спасибо, сегодня буду делать

Ozi, удачи!!!!
Буду ждать с отчётом!

Жули
Это то, что я искала! А то уже на огороде кабачки начинают идти. Люблю маринованные кабачки, а рецепта вразумительного не было!

Спасибо, Мариночка за комплимант!!!!
Пробуйте, дорогая, у вас всё получится!!!!
А я как раз закрыла огурчики по вашему рецепту!!!

Жули писал(а):

Спасибо, Мариночка за комплимант!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Пробуйте, дорогая, у вас всё получится!!!! good2 good2 good2 А я как раз закрыла огурчики по вашему рецепту!!!

Попробую обязательно, только кабачки на огороде что-то не спешат расти. А по поводу моих огурцов хотелось бы потом узнать твое мнение.

Обязательно отчитаюсь!!!Даже сделаю фотоотчетик!

Жули
Закрыла 7 банок по 1.5 литра. Чем мне понравился этот рецепт, так это тем, что рассол делается сам по себе, а не строго на банку. Можно взять банки любой емкости и ты никогда не просчитаешься сколько класть соли или уксуса. А то я в несколько лет назад закрывала кабачки в небольших банках, а рассол расчитан на 3-х литровую. И, видать, где-то допустила ошибку и они оказались пересоленными, короче я люблю во всем точность. А твой маринад я попробовала на вкус - то, что надо!!! Будем с нетерпением ждать зимы!

Спасибо Мариночка за отзыв!
Рада, что тебе понравился процесс приготовления, думаю кабачки прийдутся по вкусу!!

Жули! Только приехала с дачи - а вот вам и рецептик для кабачков (о котором я давно мечтала) - есть повод быстро и легко все заколдовать!!!

Колдуй, Танюшка-хохотушка!!!

был один кабачок. Сделала 1 баночку 0,75. Норму маринада 1/2. Остался еще на 2 баночки примерно. Еще куплю и сделаю

Делай, Людочка, не тяни!!!

Жули, подскажите ,пожалуйста для новичков, а 3х литровую банку стерелизовать 30 минут тогда?(если 1 литровую 10 минут).

Я стерелизую 20 минут, а то переварятся еще, люблю, чтоб хрустели.

cспасибо большое, за быстрый ответ , побегу делать....