Пирожное корзиночка

Корзинки просто супер!!!!Купила формочки, теперь вопрос:сколько примерно выпекать по времени и надо ли формочки смазывать?

GRAFINYA писал(а):

Есть такой магазин Cash & Carry на Richard bulivar в Down Town

Спасибочки. Надо будет съездить.

nikuschka писал(а):

Диночка,скажи пожалуйста,какой консистенции получается тесто,и как его накладывать на формочки?

Тесто получается густое, я беру по немногу и размазываю по формочке тонким слоем.

nikuschka писал(а):

Смазывать ли при этом чем нибудь формочки?

формочки смазывать ничем не нужно.

Leko писал(а):

Корзинки просто супер!!!!Купила формочки, теперь вопрос:сколько примерно выпекать по времени и надо ли формочки смазывать?

Сколько выпекать я даже не знаю, так как никогда не засекала время. Просто смотрю, как немного покаречневеют так и вынимаю.

Dina
Пробовала делать такой крем.Но зря все продукты испортила.Может обьясните как это Сироп: 1 1\2 стакана сахара
1\3 стакана воды .Сироп у меня получился твердый как камень.Вроде все делала правильно ...Теперь на долго отбилось желание пробовать такой крем.....

Предложение для Mila78.Если не получился белковый крем,можно сделать другой.Сгущённое молоко+whipped cream+cream cheese.Попробуй,может понравится.Cream cheese должен быть комнатной темперауры.

mila 78 писал(а):

Пробовала делать такой крем.Но зря все продукты испортила.Может обьясните как это Сироп: 1 1\2 стакана сахара 1\3 стакана воды .Сироп у меня получился твердый как камень.Вроде все делала правильно ...Теперь на долго отбилось желание пробовать такой крем.....

Мила мне знакомо это
Я никогда не варю сироп . Взбиваю белки в устойчивую пену, добаляю чуть лимоной кислоты, потом постепенно досыпаю сахар и всё очень долго взбиаешь, а в конце добавляю немного желантина. Вливаю его тонкой струйкой при постоянном взбивании. Взбиваешь ещё пару минут.Уж тогда крем наверрняка не осядет

mila 78 писал(а):

Dina Пробовала делать такой крем.Но зря все продукты испортила.Может обьясните как это Сироп: 1 1\2 стакана сахара 1\3 стакана воды .Сироп у меня получился твердый как камень.Вроде все делала правильно ...Теперь на долго отбилось желание пробовать такой крем.....

Я сироп варю вот так:
Беру полтора стакана или полтора cup (1 cup-это 225 гр.) сахара, одну третью стакана или одну третью cup (1 cup-это 225 гр) воды и ложку уксуса перемешиваю и ставлю варить. Мешаю пока весь сахар не ростаит. Когда сироп закипит, ставлю на маленький огонёк, но чтобы сироп кипел и варю 7-9 минут. Ну а проверяю на тонкую нить вот так. Когда вынимаю ложку из сиропа, и последние капельки капают из ложки и они снановятся как тоненькие нити, то сироп готов. Сироп недолжен изменить цвет, он должен остоватся прозрачного цвета, без желтизны. Ну и потом выключаю газ и сразу же вливаю тонкой струйкой в збивающиеся белки.

mila 78 писал(а):

Dina Пробовала делать такой крем.Но зря все продукты испортила.Может обьясните как это Сироп: 1 1\2 стакана сахара 1\3 стакана воды .Сироп у меня получился твердый как камень.Вроде все делала правильно ...Теперь на долго отбилось желание пробовать такой крем.....

Девочки,сироп обязательно нужно варить в кастрюле с толстым дном.И еще нужно следить чтобы крошки сахара не оставались на стенках кастрюли.

Дина,я корзиночки пеку часто но по маминым рецептам и в старых железных формочках. Только тесто оседает и корзиночки низкие.
Как их надо наполнять ? До верха ? Накалывать ? Может дело в тесте или формочках ?

А вот такие корзиночки c пинеточками я делала сестре на бебишаур.

Gveret писал(а):

Дина,я корзиночки пеку часто но по маминым рецептам и в старых железных формочках. Только тесто оседает и корзиночки низкие. Как их надо наполнять ? До верха ? Накалывать ? Может дело в тесте или формочках ?

Я карзиночки наполняю так как на фотке на первой странице. Только все края до верху обмазываю тестом, а середина получается пустая. Ну а когда спекутся, то они у меня не опадают, и тесто не сползает. Попробуйте испечь по моему рецепту.

А вот такие пирожены я делала малому на день рождения.

И с близи

Дина,присоединяюсь ко всем комплиментам тебе от девчонок!Ты их заслужила Спасибо тебе
Просмотрела все твои пирожные,а в конце после последних пирожных просто в шоке. Красотааа!!!

Тереза писал(а):

Дина,присоединяюсь ко всем комплиментам тебе от девчонок!Ты их заслужила Спасибо тебе Просмотрела все твои пирожные,а в конце после последних пирожных просто в шоке. Красотааа!!!

Спасибочки.

Dina
ДИНА ЭТО ЧТО ТО НЕВЕРОЯТНОЕ!!!!!!!!! Я в ШОКЕ !!!!!!!!!КОРЗИНКИ СУПЕР! СПАСИБОЧКИ ТЕБЕ!

Галина* писал(а):

Dina ДИНА ЭТО ЧТО НЕВЕРОЯТНОЕ!!!!!!!!! Я в ШОКЕ !!!!!!!!!КОРЗИНКИ СУПЕР! СПАСИБОЧКИ ТЕБЕ!

Галинка! Спасибо за оценку!!!!!!

Dina писал(а):

А вот такие корзиночки c пинеточками я делала сестре на бебишаур.

Дина, вот это красота

Dina писал(а):

А вот такие пирожены я делала малому на день рождения.

Еще раз с днем рождения Представляю, в каком восторге были гости

Valentina47 спасибочки за поздравления!!!!! Я рада что вам нравятся мои карзиночки.

Dina ты просто мастерица
Такие класные клоуны

Дин какие классные пироженки . Дин, а ты немогла бы показать шаг за шаго как ты клоунов делала и из чего делала голову и воротник? Спасибо за идейку.

Natalochka
Анюля
Спасибочки.

Анюля писал(а):

Дин, а ты немогла бы показать шаг за шаго как ты клоунов делала и из чего делала голову и воротник? Спасибо за идейку.

Анечка, голова и воротник это пласмасовые, хотя это нетрудно и самому сделать. Я как буду делать карзиночки то обязательно сделаю пошаговые фотки клоунов, только это будет наверно в октябре.

Дин, спасибо, это классно будет. У сына в Ноябре день рождение и хотела сделать в садик пироженки . Что-то другое чем Мuffins & Brownies. А то немцы уже ими детей закормили. Ни какой фантазии. Так хоть у детей глазки разбегутся, если конечно у меня получится. Надо до этого потренироваться.

Дина,какие замечательные клоуны! Ты просто мастерица!

nikuschka писал(а):

Дина,какие замечательные клоуны! Ты просто мастерица!

Спасибочки

Dina писал(а):

Dina

Вот, что у меня получилось. Вкусно и быстро.Спасибо большое за рецепт.

Ира888 писал(а):

Вот, что у меня получилось. Вкусно и быстро.Спасибо большое за рецепт.

Ирина карзиночки у тебя супер!!!!!!!!!!!!! Спасибо за доверие.