Пирожное корзиночка

у меня возник вопрос, при какой температуре надо выпекать корзиночки?
так как мои выглядят совершенно другими, тесто все взбухло ( ну формчки конечно же не такие )

девочки, подскажите в ашане что купить для шапок грибов

делала впервые, понравились.
Но в след.раз попробую больше муки добавить
Тесто сползало при выпечки, я после 5 мин выпечки вдавливала серединку рюмочкой

Подскажите, можно сделать корзиночки в силиконовых формах?

Ответа не дождалась. Сделала в силиконовых формах.
Начинка - карамельный сироп





Спасибо за рецепт!

Dina спасибо за рецепт
Корзиночки делать конечно муторная работа)))) тесто сползает с краев. Вобщем, надо приноровиться к этому процессу Но у меня все получилось, результатом довольна, а уж дети и муж тем более

Спасибо за замечательные корзиночки!!!
Крем делала из рецепта Алии http://forum.say7.info/topic32227.html

Дина,а не подскажите,почему у меня немного сиропа отсеклось ещё во время взбивания и уксусом крем отдаёт?

спасибочки корзиночки бомба
делала для гостей и удивила их этой красотой
думали я купила ну конечно купиш такую красотень

У меня корзиночки разваливаются,что делать подскажите

Марьям02 писал(а):

У меня корзиночки разваливаются,что делать подскажите

делайте тесто гораздо туже

Kate.ist писал(а):

Крем делала из рецепта Алии http://forum.say7.info/topic32227.html

и я))))

Я вставлю еще свои 5 коп, можно? Не могла долго понять свою ошибку, почему у меня сахар рано начинает кристаллизоваться. И это бывает не всегда. оказалось, что нельзя мешать сироп, как только он закипит. Это нужно делать позже. Вообще мне очень помогло вот это видео: https://www.youtube.com/watch?v=5pOX9W_tEj8&t=194s&list=PLVitMy01TplTmoG7AZKTtDcmfEPE00_fy&index=23 Крем получается такой четкий, что можно из него делать розочки, и форма прекрасно держится.

Относительно формирования корзиночек: удобнее тесто раскатать между двумя слоями пекарской бумаги или пленки(я делаю между слоями бумаги) и выдавить кружки нужной величины. Когда их вкладываем в формочки, нужно пройти какой-нибудь палочкой по выемкам. Так получается удобно и быстро.

Подскажите пожалуйста подойдет ли этот крем для прослаивания торта?

Здравствуйте Дина у вас очень всё красиво и аппетитно оформлено .Можете мне пожалуйста написать как вы делаете сироп,сразу добавляете уксус в воду с сахаром?И какой процент у уксуса?и лимонку вы добавляете уже в готовый крем,после как зальёте сироп?

Natusi писал(а):

Здравствуйте Дина у вас очень всё красиво и аппетитно оформлено .Можете мне пожалуйста написать как вы делаете сироп,сразу добавляете уксус в воду с сахаром?И какой процент у уксуса?и лимонку вы добавляете уже в готовый крем,после как зальёте сироп?

Извиняюсь, можно мне ответить? Можно щепотку лимонки добавить когда взбиваються белки.

Дина, спасибо за рецепт!!! Корзинки с Вашим кремом получились просто супер!!! Правда, муки взяла больше и хорошо охладила крем перед отсадкой. Простите, фото нет, и корзинок тоже уже нет, сьели)))))

Спасибо за рецепт! Корзиночки великолепные!

Natusi
Уксус 9%
Лимонную кислоту надо добавлять после сиропа когда белки поднялись до нужного объёма.

Спасибо большое за рецепт,всем очень понравились корзинки. Хризантемки конечно повторить не удалось,но за вкуснятину спасибо.Хотела добавить фото,но так и не поняла как..[img][/img]

Спасибо за рецепт!!!!

Дина, спасибо большое за рецепт и подробное описание всех тонкостей. Эти пирожные обожаю с детства, но они казались мне нереальными в домашнем исполнении И вот мечта сбылась , все получилось с первого раза

Нереально вкуснючие корзиночки получились😋👍

Дашулик$777 писал(а):

Дина,а не подскажите,почему у меня немного сиропа отсеклось ещё во время взбивания и уксусом крем отдаёт?

Белковый крем капризный. У меня есть подробный рецепт. попробуйте соблюсти все правила. https://forum.say7.info/post6664464.html#6664464