Пирожное корзиночка

УУУУУрааа!!! Получились!!!
И крем получился!!! Диночка, спасибо тебе огромное за темку!!!

Уменя почему-то не получились корзиночки. По краям тесто стекло вниз, а "дно" корзинки поднялось. не подскажите в чем может быть причина? Может из-за того что маргарин называется "сливочная сдоба", может его только в сдобу можно, и тесто у меня получилось очень мягкое, может поэтому. Но тесто вкусное. Сделаю корзиночки -блинчики с кремом

Так и крем у меня потек, варила сироп минут 20. Думаю дело в моем настроении, нельзя грустной готовить

Сегодня попробую повторно

Дина, здравствуйте!!!
Спасибо за чудесный рецепт!!!
Вот мои пироженки





А это сами корзиночки, они очень вкусные, такое бесподобное тесто!!!

Диночка!!! Девочки!!! Получились, я их домучила
вот мои первые, кривые корзиночки. Но я думаю, я буду делать их теперь почаще

А я могу использовать это тесто для печенья "Персики" ? или у меня эти полусферы расплывутся и останутся лепешки? =)

Очень хочу научиться делать густой белковый крем, перебрала кучу рецептов, но пока не получается. В рецепте увидела что нужно добавлять уксус, а в каком моменте и какой концентрации, не указано. Подскажите пожалуйста,может по вашему рецепту получится)))

Специально для тех у кого не получается крем. Сироп надо довести до 120 градусов. Замерила специально для вас


begi2406

begi2406 писал(а):

нужно добавлять уксус, а в каком моменте

Соединяешь Воду+сахар +уксус 9%, и увариваешь до 120 градусов

Девочки, подскажите по крему. первый раз делать буду. купила пищевой краситель в таблетке (для окраски яиц) - единственно, что нашла в магазине. когда его добавлять в крем?
и можно ли лимонную кислоту заменить парой капель сока лимонного?

Dina писал(а):

Тесто: 1/2 стакана сахара (1 стакан-225мл.) 1 яйцо 100гр. масла 100гр маргарина 1\2 столовой ложки майонеза 1\2 чайной ложки соды гашеной уксусом 2 стакана муки (1 стакан-225мл.)

Напишите пожалуйста правильный замес теста, масло с маргарином перетирается с мукой или ...
Спасибо

Дина,большое спасибо за рецепт!
Делала давно по нему корзиночки, получились просто класс! Мне всё удалось, и сами корзиночки и крем.
А тут пекла торт на мамин юбилей, но крем, который предлагала автор для верхнего покрытия и украшения, у меня не получился. У меня началась такая паника,так как времени практически уже не оставалось для изготовления мастики и цветов из нее (вместо цветов из неудавшегося крема), что просто жуть! Но тут я вспомнила, что Ваш крем у меня удался и он хорошо держал форму, поэтому я бегом нашла в записях его описание и быстренько изготовила! Ура, и на этот раз крем получился!
Им-то я и украсила мой юбилейный торт. Как же хорошо он держит форму, поддается окрашиванию, и это при том, что у меня нет кондитерского шприца и крем я наносила из самодельных кульков. Вот бы мне еще и шприц...вот тогда бы я разгулялась...
Одним словом, работать с таким кремом одно удовольствие, всем рекомендую для украшения тортов. Он и на вкус приятный, в отличии от украшения мастикой (на мой вкус).Позже выложу фото.

Добрый день!
А вот и фото украшенного этим белковым кремом торта:

Еще раз большое спасибо!!!

Большое спасибо за чудесный рецепт! все получилось с первого раза и крем отличный Я уже несколько раз делала. Формочек у меня нет, я использую силиконовые, с некоторых форм тесто немного стекает , но это их не портит)

Спасибо тебе большое Дина за такой замечательный рецепт!!!
Пекла уже наверное раз 30 и всегда все получалось и тесто и крем!!!

Девочки из Германии, а где вы формочки для корзиночек покупали?

Водолей7 писал(а):

Девочки из Германии, а где вы формочки для корзиночек покупали?

Я например заказала на Амазоне! Они называются Briocheform.
http://www.amazon.de/St%C3%A4dter-Backform-Brioche-6-teilig-Antihaftbeschichtung/dp/B003TF4SZ6/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1391257859&sr=8-2&keywords=briocheform

Там разные размеры есть, нужно смотреть!

Добрый день!
Опять использовала этот полюбившейся мне крем для украшения торта-на этот раз для двухлетия моих деток!
Очень приятный по вкусу и удобный в работе крем! В течение суток в холодильнике с ним ничего не случилось, всё осталось на месте!

И еще фото:

[/list] ХОТЕЛА ОТЧИТАТЬСЯ, НЕ ЗНАЮ КАК ФОТО ГРУЗИТЬ

Извините, девчоночки, а при какой темпераьуре и как долго печь корзиночки? в рецепте, извините не сказано...

Дина, скажи, а можно ли готовые корзиночки БЕЗ КРЕМА хранить несколько недель, как, например, коржи на медовый торт?
Хотелось бы испечь заранее, а на праздник только украсить кремом.
Спасибо за рецепт - твои корзиночки вне конкуренции.

superelena78
Я пеку при 180 градусов 15 минут.

Я сделала, я сделала Вкус - божественный И сама корзиночка и крем - всё, как из кондитерской Мне только надо научиться красиво отсаживать крем
У меня - с малиновым вареньем
Огромнейшее спасибо за рецепт, буду делать, делать и делать

казачка
Аппетитные корзиночки вышли

У меня тесто сползло, пока пеклось. Выбрала самые удачные, чтобы начинить. Крем, к сожалению, тоже получился не такой как хотелось бы. Форму не очень хорошо держит. Но буду ещё пробовать.

Крем немного подкрасилала малиновым красителем.

Ну очень вкусные получились

Корзиночки у всех просто класс!!!!