Учусь помаленьку...

111Elena111 Растительные сливки.

Заказали торт мальчику на тему Гарри Поттера, дали картинку. Вот что получилось: в центре золотой летающий шар с крыльями, волшебная палочка и 7 подсвечников-звёзд, туда планируется установить свечки.
Торт "Молочная девочка" с клубникой, в шарике шоколадная масса с орехами и черносливом типа "картошки", но потвёрже, обтянутая мастикой. Крылья и подсвечники из желатиновой мастики.

Сибирочка
от бегемотиков тащууууусь , маффины красивые, нарядные и аккуратные такие! елочка аппетитная и дракоша тоже! Я кремом совсем не умею украшать, поэтому для меня все красиво! А вот тортик на тему Гарри Поттера показался мне простоватым для тебя. Волшебная палочка к сожалению похожа на палочку принцессы, но не Гарри точно. Но если это по фото заказчика, то тут уж как они захотели, это понятное дело. Зато выровнян торт идеально, молодчина!

Юля класс, очень прикольно

Сибирочка

Юля, Хороший тортик. Тем более

Сибирочка писал(а):

дали картинку.

Заказчик всегда прав!!!

Сибирочка
интересненько)))

ksu90 Оксана, точно ты права, волшебной палочки как раз на картинке-образце-то и не было, попросили добавить, ну я и сделала как себе представляю волшебную палочку. Замечание принимается.
bul
mufta
selux
Девочки, спасибо за внимание к моим редким теперь работам. Что-то совсем некогда стало: работа, детки как пошли в школу-садик так стали часто болеть... Но с тортами свосем расстаться не могу и не хочу, делаю понемногу. В ваших темках писать нет времени, простите дорогие мои, но всё равно заглядываю периодически и любуюсь Вашими достижениями !

Вот моя последняя попытка украшения кремом. Нарисовала так, из головы. Всех с Днём святого Валентина !

Сибирочка
Юля, у тебя замечательные тортики, всегда аккуратные и красивые Очень бегемотики понравились, такие веселые

Сибирочка писал(а):

Нарисовала так, из головы.

Красивый орнамент, симметричный. Юль, крем какой-то новый? Вроде масляный....

Юленька очень нежный тортик

Сибирочка
Юля, какая красота) Так аккуратно и очень нарядно)

Сибирочка писал(а):

Что-то совсем некогда стало: работа, детки как пошли в школу-садик так стали часто болеть... Но с тортами свосем расстаться не могу и не хочу, делаю понемногу.

Как я тебя понимаю! У меня только один ребенок Второй год как я вернулась на работу, ребенок второй год ходит в садик, и второй год болеет...

Jenechka
mufta Да, Наташа, цветочки-листочки из масляного со сгущёнкой, что-то он у меня жидковат получился.
bul
Сода А у меня в этом году вообще такой год переломный получился, младшая впервые в садик пошла, старшая в 1 класс, а я на работу. Совсем другая жизнь началась.
Девочки, я очень рада, что вам мой тортик понравился, я ведь ещё с кремом на "Вы". Пыталась сегодня сделать нормальные розы, пока вот такие получаются. Всё оформление этого тортика из сливок раст. со сгущёнкой. Ой нет, зелёный масляный, остаток от вчерашнего сердечка. Украсила ночью, поставила в холодильник до утра и боюсь, не заветреет ли тортик, не засохнут ли розы... Поставила в коробке картонной, посмотрим какой он будет завтра. Я раньше кремовые сразу отдавала, не хранила...

Сибирочка

Юль, тортик- классный. Выровнен отлично.
У меня такая проблема- на второй день сливки, которыми обмазывала торт трескаются, Что делать? А как твой тортик переночевал?

mufta Наташ, я с такой проблемой пока не сталкивалась, даже не знаю что тогда делать, вот ужас-то. А какие сливки трескаются у тебя ? После ночи в холодильнике в коробке торт никак не изменился.

Сибирочка
Юл, какая красота. Я крема боюсь)))))))))) А у тебя такие ровненькие. такие красивые!!!!

Юля красота а не тортик, очень нежно и аккуратненько

Юля, мне тоже тортик очень понравился)

Сибирочка писал(а):

в коробке торт никак не изменился.

Наверное так и надо хранить! У меня Decor up. Может дело еще в обильной пропитке и неправильной грунтовке.

selux
bul
Сода
mufta
Спасибо, девочки, наконец-то розочки более-менее стали получаться.

mufta писал(а):

У меня Decor up

Наташ, мне это название ни о чём не говорит, я имела в виду натуральные сливки трескаются или растительные ? Ну наверное это растительные у тебя.

Продолжаю тренироваться с кремом.
Этот тортик был украшен очень быстро, благо заказчики просили без мастики и простенько.
Внутри "Сникерс", для украшения сделала крем-экспромт - взбитые сливки натуральные с вар.сгущёнкой, хотелось чтобы крем перекликался с внутренностью торта.

Сибирочка
Последний тортик просто супер, очень мне нравится. По мне так это украшение лучше всяких кремовых роз. Юлечка, а можно пропорции крема узнать, и ложешь ли ты закрепитель для сливок?

Оксана Оле
Оксаночка, я бы рада поделиться, но пропорций не могу сказать, делала крем на глаз. Взбила сливки и продолжая взбивать бухала туда столовой ложкой варёную сгущёнку, пока не добилась желаемого цвета. Крем вкусный получился. Закрепителем не пользуюсь.
Ух ты, твои детки оба на 2 года младше моих !

Юля, спасибо за ответ. А сливки обычные или растительные?

*Да, бывают в жизни совпадения!!!*

Оксана Оле Сливки натуральные.

Сибирочка

Юля, торт- гармоничный получился. Сколько у тебя натуральных на украшение уходит? И какими ты пользуешься! Я никогда не работала с ними. Наверное дорого получается?

mufta
Наташа, я точно не скажу, но наверное грамм 400 сливок на украшение надо. У меня сейчас сливки Millac Dairy Whipping Cream 38% (Великобритания), они дороже конечно чем растительные.

Сегодняшний торт "Календарь" - оформление раст. сливки и мастичные герберы. Опробовала новые вырубки для гербер, очень понравилось с ними работать.