Учусь помаленьку...

Юля, какой хороший тортик, очень аккуратный, как говорится, ниичего лишнего))

Сибирочка - Юлечка, а как мне все ваши тортики нравятся, такие все аккуратные, ничего лишнего (присоединяюсь к Маше-Соде). Одно удовольствие ходить в вашу галерею. Я частенько заглядываю к вам.
Кремовые тортики все бесподобные!!!! Вы большая молодец!!!

Юля очень красивый кремовый получился, цвет и розы шикарны На 23 отлично

Сибирочка
Юля, у тебя и в тортах какой-то новый этап - кремовый! Очень красиво получается! Мне особенно понравился Сникерс, такие шикарные розочки!!! Как ты их делала?
Календарь , очень в тему!

Сибирочка
Отличные торты!!!! У тебя очень гармонично сливки с мастикой сочетаются!
А сникерс прям на вид вкуснотень!!!

Сибирочка

Юля, я даже бы и не подумала, что "Календарь" украшен сливками! Супер!!!!!! А мастичные детали не тают на сливках или обмазаны чем-то снизу?
Герберы-чудо

Сода Спасибо !
Ольча78 Спасибочки ! Заходите.
bul Спасибо, Наташа ! Ну, розами бы я это не назвала...
Shumishka Ага, Ириша, нравятся мне кремовые тортики, наконец стало что-то получаться. И главное, это намного быстрее !
Ира, вот ссылочки для тебя :
http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=5c85y0fRNVY&feature=endscreen
http://www.youtube.com/watch?v=zXNbaBlcnWE&NR=1&feature=endscreen
Ещё капкейки такими розетками украшали видела, симпатично смотрится.
selux Благодарю за комплимент ! Ну, сочетание крема с мастикой не я придумала, есть у кого учиться.
mufta Да, Наташ, конечно сливками, что-то не захотелось всё в мастику паковать, тем более тортик просили небольшой. Ну вот и прогадала в результате, тортик получился всего 1,600 кг.
Цветы и цифры смазала снизу шоколадом, чтоб не таяли, а листики прямо так положила. Да торт повезли сразу на поедание, так что они и не успеют размокнуть, да и подсушены за ночь.

Сегодня 2-ярусный бисквитный торт, в креме ( раст. сливки со сгущёнкой ), листочки и цветочки масляный крем, фигурки естествено из мастики. Торт сделан по эскизу 10-летней именинницы, я лишь добавила оборочки, ну и розы мастичные не стала лепить, а то уж совсем был бы перебор. Девочка ещё надпись хотела серебрянными бусинками, но куда уже её лепит, я не стала. Увезли, надеюсь понравится. Пол-ночи лепила этих котят - 10 штук. По-моему Сюзанночкин МК по кошечке видела раньше, лепила по памяти, очень пригодилось !
Вес торта 3,5 кг.
Кошку немного неудачно посадила, не видно её за "тортиком" с цифрой. Надо было рядом, но уже спешила, не сообразила.



Палочками не укрепляла, решила что верхний и так лёгкий - бисквитный да всего 12 см в диаметре. Картонка под ним конечно есть. Сильно боюсь как довезёт, такой нежный бисквитный торт да ещё в креме, мастичные-то покрепче.

Сибирочка
Юля, спасибо за ссылки!
Тортик с кошечками очень понравился! Именинница молодец! Вы в тандеме хорошо сработали!

Юля, нарядный, красивый торт! Котята прелесть !

Сибирочка Юля очень хорошо у тебя кремовые торты получаются и с котятами милый торт

Сибирочка
КРАСОТА!

Юленька красота да и только. Скажи а ты его выравниваешь этим же кремом (да кстати каким)? Смотрится идеальным. Котята просто прелесть

Shumishka Иришенька !
Аняша Анечка !
maschunja Машенька !
selux Оксаночка !
bul Натусик ! Торт выровнян кремом раст. сливка со сгущёнкой, им же сделаны и бордюрчики, и оборочки.

Девочки, спасибо Вам, что нашли время заглянуть ко мне и оценить мою работу. Но с этим тортом случился у меня конфуз. Боялась я не зря. Заказчик увёз торт, и по дороге верхний ярус съехал. Я не видела сама, как это выглядело, они как смогли поправили, и в общем были всё равно довольны. Но мне и всем нам на будущее теперь урок. Пишу специально, может кому-то поможет избежать ошибок.
Девчёнки ! Я сделала вывод, что надо обязательно 2-ярусный кремовый торт протыкать длинной шпажкой насквозь через оба яруса ! В подложке под верхним ярусом для этого заранее должна быть проделана дырочка. Иначе ярус по крему может соскользнуть как у меня.

Сибирочка

Юля, тортик идеальный по цвету и исполнению. Выровнен -супер. (Бока- аж завидую: как это делалось?). Юль, а розочки сбоку прям на торт наносила или крепила как-то?
Спасибо огромное за предупреждение о креплении ярусов! Слава Богу, что с твоим тортом все обошлось.

mufta Спасибо, Наташа !
Ну как, обыкновенно - кручу подставку и спатулой ровняю бока, потом верх. В конце прохожусь начисто горячей спатулой ( обдаю кипятком из чайника ). Это меня научила Танечка, наша новосибирская мастерица.
Розочки наносила сразу на торт, они из масляного крема, как-то сразу прилипли.
А с моим тортом как раз не обошлось - я же говорю съехал там ярус.

Юля, очень симпотичный тортик, такое нежный, воздушный!

Юленька, тортики у тебя как всегда аккуратные, особенно понравился с бегемотиками и последний зелёненький с котятками, цвет супер!!!
Один вопросик, какой размер и как называется насадка, которой ты пользовалась по краям тортика сверху и снизу? Хочю тоже научиться украшать кремом, но страшно как то!

Юлечка, тортик с котятами просто прелесть. Такие милашки.

Безумно красивые торты

Arseniya Спасибки !
Natali-92 Спасибки !
Ольча78 Спасибки !
Tanufka Спасибки !

Natali-92 писал(а):

какой размер и как называется насадка

Наташа, это насадка "звёздочка", а каким диаметром я брала я не помню.

Очередной "Тедди".
Внутри "Трюфель".

Юленька, спасибо за ответ. Тортик "Тедди" мне понравился, ничего лишнего, очень аккуратный, впрочем как и все тортики.

Замечательный Тедди!

Тедди сногсшибательный
Юленька а подскажи рецепт маслянного крема из которого сделаны розочки

Natali-92
Lusindo4ka
bul
Спасибо, девочки ! Теддика я делаю уже не в первый раз, так что было легко.

bul писал(а):

подскажи рецепт маслянного крема

Наташа, я масляный крем делаю без рецепта, просто взбиваю слив.масло и добавляю сгущёнку до получения более-менее сладковатого вкуса, главное сгущёнки не переложить. Т.е. стараюсь класть сгущёнку по-минимуму, лишь бы был приятный вкус.

Юля, нежный, красивый, аккуратный тортик))))))