Голубцы, способы заворачивания

Scentless and Senseless писал(а):

Забрала в закладочки, так как у нас с мамой вечно проблема с голубцами, никак они у нас не получаются

надеюсь теперь получатся!

Как же вы их красиво крутите!!!! у меня пока не такие красивые,но получились!! Большое спасибо!!!

мармышуля писал(а):

у меня пока не такие красивые,но получились!!

главное, что они получились!!!!!!

красота придет со временем! Удачи!

Тетя Таня
у вас красивые голубчики получаються а я их делаю большими и закалываю специальными иголками для голубцов что бы не расподались ну это дело привычки

ossana-2 писал(а):

закалываю специальными иголками для голубцов

а это что такое, никогда не видела Оксан, если есть возможность, сфоткай, интересно глянуть

да конечно сфотаю ну я не знаю в России они в магазинах есть или нет а так удобные и голубцы не расподаються в комплекте 16 штук я думаю если они есть то смотрите в магазинах где всё для кухни

вот это они закалываю вдоль

ossana-2 писал(а):

вот это они

это довольно большие получаются голубцы, один съел и наелся)))
Интересное приспособление, никогда не видела. Спасибо за ликбез

Тетя Таня
у меня они получаються средние эти иголки где то 10 см

ossana-2 писал(а):

получаются средние эти иголки где то 10 см

я даже не представляю, как ими пользоваться)))

Тетя Таня
их просто закалываешь в доль вот и всё

ossana-2 писал(а):

их просто закалываешь в доль вот и всё

жду мастер-класс

Тетя Таня

Танюша, респект и уважуха!!!!! Я сейчас кулечком сворачиваю голубцы, по твоему рецепту, до этого даже не знала как это делается. Мой сынулька их просто обожает. Мы тоже крутим их маленькими, правда из заквашенной капусты. На привозе она тоже продается. Если ее положить в морозилку,она потом становиться мягенькая и эластичная после разморозки. Из свежей капусты нам не так нравится, хотя тоже вкусно. Мясо не режим, используем фарш. Но знаешь, мне в последнее время вообще это не важно, главное чтобы все не посолонело от наших слез, ты понимаешь, о чем я.....

Вика, я тоже люблю из кислой, но мой муж не переносит на дух запах вареной кислой капусты вот и приходится все делать из свежей

Первый раз делала голубцы. Очень понравился способ заворачивания

Irok82 писал(а):

Первый раз делала голубцы. Очень понравился способ заворачивания

получилось отлично!

Снова сделала голубцы по вашему рецепту. В этот раз фотографировала ДО того как потушить, так что успела пока не съели)) Закручивать наловчилась, так что накрутила их довольно быстро. А уж вкуууусныеееее

Наташик-букашик писал(а):

В этот раз фотографировала ДО того как потушить,

здорово ты их уложила))))

Тетя Таня
А я попробовала делать голубцы из пекинки. Очень понравилось! И на вкус, и заворачивать просто, и легко кочать разбирать, и вид у них такой рельефный. Утолщения не срезала, очень хорошо протушиваются.

АКСИНЬЯ писал(а):

А я попробовала делать голубцы из пекинки.

никогда не пробовала она такая сочная и вкусная, я ее обожаю в салатах

Тетя Таня писал(а):

.Сейчас заворачиваем кулечками.Помните раньше бабушки семечками торговали в кулечках бумажных... вот так и мы завернем

Татьяна, спасибо за науку!!!

photo2011 писал(а):

Татьяна, спасибо за науку!!

на здоровье!

Я тоже делаю голубцы. Только не отвариваю кочан капусты в кастрюле. Это очень долго. Кладу качан капусты в целлофановый пакет в микроволновку мин на 30. Оттуда вытаскиваешь уже мягкую.