Чебуреки

Zovik писал(а):

я снова с Чебуреками

а мне некому готовить, мои все разъехались буду беречь фигуру

Я с отчетом
Все-таки попробовала чебуреки заморозить
Налепила еще неделю назад в воскресенье
Это в процессе



В морозилке выкладывала в один ряд, сверху разделочную доску и следующий ряд, чтобы не слипались. На утро сложила полностью замерзшие в пакет, они благополучно пролежали в морозилке неделю. Вот они через неделю мороженные



Ну и во время жарки,


клала их в раскаленное масло не размораживая, доставала из морозилки только столько, сколько умещалось в сковородку. На среднем огне, жарились чуть дольше чем не замороженные.

Заморозка на вкусе не отразилась. Все было очень сочно и вкусно, разлетелись в момент, гости их съели пока все собирались, пока горячие были и хрустящие.
Мне их даже больше понравилось жарить - переворачивать легче, они жесткие и не прилипали, не рвались. Вышли аккуратные и красивые.
Тетя Таня, еще раз Спасибо за замечательный рецепт.

infinity_on_line писал(а):

Все-таки попробовала чебуреки заморозить

Катюшка, спасибо, что поделилась с нами! Здорово, я теперь тоже буду готовить впрок

СПАСИБО огромное за рецепт! Тесто просто потрясающее получилось - эластичное, нежное, словно воздушное,. Чебуреки - высший класс, рецепт для надежности переписала в блокнот, буду теперь готовить только так!

Жена_Декабриста писал(а):

рецепт для надежности переписала в блокнот

ага, теперь главное его не потерять

Жена_Декабриста писал(а):

буду теперь готовить только так!

на здоровье

Спасибо большое за рецепт!!!!! В первый раз делала чебуреки, всё выходило легко, только я боюсь жарить- масло брызгается Но всё-таки пожарила. А так как делала я их вечером, то соответственно съела 2 шт не дотерпела до утра- у меня система, наруууушила какая я нехорошая, но буду брать себя в руки Записала в свою книжку

Ася! писал(а):

А так как делала я их вечером, то соответственно съела 2 шт не дотерпела до утра- у меня система, наруууушила

а я терплю

Ася! писал(а):

буду брать себя в руки

удачи))))))

Спасибо большое за рецепт! Тесто получается мягкое и эластичное, легко раскатывается. Все оценили ,чебуреки разошлись очень быстро. Понравились даже моему папае которого бабушка-гречанка кормила на завтрак чир-чирами(чебуреками). Мой небольшой фотоотчетик, так сказать ,что осталось :

ЛУЧИСТАЯ писал(а):

Мой небольшой фотоотчетик

здорово получилось, такие пузыряшки

Тетя Таня
"Спасибов" много не бывает,так что и мои примите,пожалуйста! Наконец-то,чебуреки не лопаются на сковороде,заливая все вокруг горячим бульоном До этого несколько лет сама не жарила чебуреки!А тут решила:еще 1 раз...Неполучится-"завяжу с этим делом" Эта тарелочка уж и не знаю какая по счету

Вчера наконец-то, дошла очередь до чебуреков, так как пожарить 50 чебуреков мне не подсилу , решила делать половину порции - получилось 20 штучек. Получилось вкусно, но чего-то мне кажется фарш немного не дожаренный был в первых двух, потому остальные жарила на среднем огне и под закрытой крышкой, но так вроде их не жарят . Сколько по времени примерно жарить надо с каждой стороны и на каком огне? И ещё в рецепте написано развести кубики в 2 чашках воды - это стаканы имеются ввиду?

ДенЁк писал(а):

Эта тарелочка уж и не знаю какая по счету

очень аппетитная тарелочка[URL=http://[censored smajliki]/smilie-168719559.html][/URL]

kateee84 писал(а):

Сколько по времени примерно жарить надо с каждой стороны и на каком огне?

жарю на среднем огне, время, к сожалению, не засекала

kateee84 писал(а):

И ещё в рецепте написано развести кубики в 2 чашках воды - это стаканы имеются ввиду?

вода нужна чтобы хорошо растворились бульонные кубики и чтобы фарш по консистенции был чуть жидковатый.[URL=http://[censored smajliki]/smilie-323057127.html][/URL]

Тётя Таня! И все искренние приверженки этого рецепта, от души поздравляю с Масленицей! У меня такая идея возникла, а напеку ка я на Масленицу любимые Чебуреки! Ну чем не как бы блины с мясом. Ну очень хочется Чебуречичков !!!!!!
Я их уже приготовила, наморозила. С замораживанием отлично получается !!!!!

Zovik писал(а):

Ну чем не как бы блины с мясом.

прекрасные вариации на блинную тему

спасибо за рецепт,огромное,обязательно попробую.

@Оля-ля@ писал(а):

спасибо за рецепт,

на здоровье!

Тоже хочу сделать чебуреки.
Готовлю фарш и сталкиваюсь с тем,что недосаливаю его постоянно. Уже столько соли кладу,а все равно кушаем и понимаю,что не то...
Буду готовить чебуреки по Вашему рецепту, Тётя Таня. Но у меня такой вопрос: чем можно заменить бульонные кубики в фарше?

irina3314 писал(а):

бульонные кубики в фарше

с позволения т.Тани отвечу, надеюсь она на меня не рассердится я кубики не люблю, заменяю обычным бульоном в том же объеме или просто водичкой, просто доперчиваю чуточку и досаливаю, т.к кубик соленый

Спасибо . Сейчас почитала - ведь все логично

irina3314 писал(а):

Готовлю фарш и сталкиваюсь с тем,что недосаливаю его постоянно.

вот и у меня это постоянная проблема поэтому и использую кубики

Очень удачный рецепт теста.
Эластичное, мягкое, вкусное....
СПАСИБО Вам, тетя Таня, огромное от всей нашей семьи!
[/img]

Виктори_я писал(а):

СПАСИБО

Викуся, на здоровье!

Танечка,я балдею!!!!Какие чебуречики!!!Какое тесто!!!Обязательно приготовлю такой вкусноты,но уже на след неделе,обязательно отчитаюсь!!!
Спасибо,дорогая за рецепт! :.girl_in_love:

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

на след неделе,обязательно отчитаюсь!!!

жду с нетерпением!

Танечка,а вот и я !!!Не смогла дождаться до следующей недели,да и планы изменились,появилось вчера время свободное,ну я не долго думая взялась за чебуреки!!!Тань,тесто-это что-то необыкновенное ,никогда не готовила тесто с маслом! Какое оно нежное,податливое,как приятно с ним возиться!!!
Получилось много чебуреков,даже маме передала,она быстро отзвонилась,хвалиииила!!!!!
Я ни делала их сильно большими,вот такие они получились!!!

Танечка,спасибо за рецепт и еще вопрос-что можно готовить из такого теста?!!!!