Торт «Шифон» с кремом «Муслин»

Альбина, судя по торту, учитесь очень продуктивно ! Я пока только разглядываю всевозможные, невообразимые мною, творения из мастики на сайте . Очень впечатляет то, что умеют делать форумчанки!
Я вчера тоже делала "Шифон", но с изменениями . У нас для племянника хранится пару баночек пюре и сока детского. Весь вечер занималась по учёбе, что захотелось сменить деятельность и я воспользовалась запасом. Но теста брала половину нормы, а в крем добавила желатин (люблю суфле), вот, что вышло


Правда, фото не хорошее, фотоаппарат мой очень прост, никак не могу с ним совладать

loranas писал(а):

Но теста брала половину нормы, а в крем добавила желатин (люблю суфле), вот, что вышло

ну очень даже аппетитно особенно сверху какая-то шокоглазурь или это что?
раньше помню были такие рулетики, с маком внутри, а сверху шокоглазурь сейчас вроде вижу такие в продаже, но на вкус не такие и все сухие.
Лариса,а ты в этот раз делала в широкой форме ? у тебя тортик пониже "ростом" стал

Альбина, сверху действительно шоколад растопленный с маленьким количеством молока, чтоб легче было распределить. Форму брала широкую, у меня вообще проблема с размерами форм, накупила больших, а есть столько некому , тесто полнормы брала, ещё и яйца были небольшие. Суфле из крема по рецепту плюс желатин-застыло хорошо . Делала к самому обычному простому семейному чаю, как эксперимент

Ларочкка, с удовольствием забираю в закладки, скоро испеку!

Елена, очень рада, что тортик вам понравился! Мне очень приятно, что вы забрали в закладочки мой рецепт! У вас так красиво получился Катюшин тортик, так что уверена, что и с "Шифоном" у такой хорошей хозяйки проблем не должно быть! Но если будут вопросы, возможно что-то я непонятно описала, так как не мастер рассказывать , пишите, пожалуйста! Могу добавить, что в этом тортике предполагаются персики консервированные. Ими украшается верх торта, также можно положить между коржами. Я этого не сделала, так как моя семья фруктовую выпечку не предпочитает . Удачи вам, Лена!!!

Привет, Ларочка!!!
Я, как и обещала, испекла этот вкуснейший, давно желаемый мною..., тортик... Вот он мой долгожданный... Угощайся...


И первый кусочек для тебя...

Необыкновенно вкусный тортик!!! От бисквита я просто в восторге!!! Поднялся до самых краев формы (d 24 см), пушистый, воздушный, не сухой и не чрезмерно влажный... И совсем не чувствуется оливковое масло - а то я боялась, что будет привкус...Ан-нет!!!
А крем...это просто песТня!!! Я еще ванильку добавила...Получился ванильно-персиковый...Такооой нежный и ароматный..,нет слов!!! Очень гармоничное сочетание именно этого бисквита именно с этим кремом!!!
Ларочка, большущее тебе спасибо, что так подробно описала этот тортик!!! Всем смело рекомендую печь его!!! Мне кажется детишкам тоже понравится !!! Удивительно нежный, необычный, вкусный и такой легкий тортик! Съела большой кусок и вообще не заметила!!!

Ларочка, это тебе!!!

Ааааааа! Катюша, какой фруктово-нежный и красивейший тортик у тебя получился!!! Я знала, что твой тортик будет необыкновенно красивый и украсит мой рецепт достойно!!!!! Как я благодарна тебе, что ты воплотила этот тортик так, как я бы хотела, но не смогла! Я очень надеюсь, что всей твоей семье он понравился! Мои ожидания полностью оправдались, я знала, что ты испечешь его невероятно искусно и творчески, как ты всегда реализуешь все рецепты! Спасибо тебе, Катюшенька, за твои золотые руки и солнечное тепло, что бы ты не делала, всё всегда получается восхитительно! Этот огромный подарок от тебя я принимаю с большой благодарностью!!!

Ларочка, это ТЕБЕ спасибо за то,что поделилась со всеми таким необыкновенным рецептом!!! Съела еще один кусочек и получила еще бОльшее удовольствие... Насколько же в нем все гармонично!!!
Я обожаю такие, не побоюсь этого слова, диетические тортики!!! В том смысле,что я сама люблю и легкие тортики, и потяжелее - я всеядна... А вот в семье нужно соблюдать кое-какие правила...И вот такой легкий тортик для нашей семьи просто находка!!! И можно экспериментировать с разными фруктовыми пюре и тортик каждый раз будет играть по-разному...
Ларочка, еще раз огромное тебе спасибо!!!

Miuda писал(а):

И можно экспериментировать с разными фруктовыми пюре и тортик каждый раз будет играть по-разному

Катюша, это правда! Можно взять любой фрукт по сути или любимые ягоды, взять готовое пюре, или приготовить самой. Я никогда не перестану поражаться твоим фотографиям, так грамотно и правильно ты умеешь сотворить антураж для любого блюда, что глаз радуется, а сердце волнуется, растревоженное красотою и изяществом твоих фото! Спасибо тебе, моя хорошая, ещё раз!

loranas
Лариса, какой тортик распрекрасный!
Только сейчас его увидела!
Очень аппетитно и красиво выглядит!
И ингредиенты все доступные!
Спасибо тебе большое, дорогая Лариса, за такой тортик!
Приготовлю обязательно!!!

Разичка, привет! Я очень рада, что ты меня посетила! И мне очень приятно, что тебе приглянулся "Шифон" Видела твои отчёты у девочек, знаю, что ты большая умничка, у тебя всё здорово получается! С радостью отдаю в твои руки свой тортик, надеюсь, он понравится тебе и твоим родным, а процесс приготовления будет легким и приятным! Спасибо тебе, за внимание, Разичка!

Хорошенький тортик. Попробую. Выглядит аппетитно.

Lenusja75 писал(а):

Хорошенький тортик. Попробую. Выглядит аппетитно.

Алена, желаю вам удачи и приятного чаепития с "Шифончиком"! Напишите, пожалуйста, как вам результат

Ну что за чудо этот тортик!

Любовь, спасибо за хороший отзыв! Он, правда, вкусен А шифоновые бисквиты очень нежны Благодарю за внимание, Любовь!

loranas писал(а):

А шифоновые бисквиты очень нежны

Верю, Лариса, что нежны! Как появится возможность - опробую рецептик!

Любовь,

Какой тортик Беру в закладочки

Сладенькая2 писал(а):

Какой тортик Беру в закладочки

Юльчик, спасибо за внимание! Готовьте на здоровье!

Ларочка, какой торт интересный! Очень понравился рецепт, обязательно попробую. Наверное, можно пюрировать блендером свежий персик или желательно использовать баночное пюре (детское)?
Спасибо!

Элиночка, мне очень приятно, что тортик приглянулся Я изучила состав пюре, есть у меня баночка в запасе. Пришла к выводу, что можно использовать свежий персик. Состав пюре очень прост: персиковое пюре, сахар, лимонная кислота, вода. Поэтому, со свежим фруктом должно получится, на мой взгляд, вкуснее и натуральнее. Элина, спасибо большое за внимание к рецепту! Желаю вкусного тортика, пусть приготовление принесет удовольствие и порадует всю семью, Элиночка!

Лариса, здравствуй! Помнишь я говорила тебе, что планирую испечь на день рождения именно твой тортик.. Так я его всё-таки испекла и осталась очень-очень довольна полученному результату! Делала его чисто для празднования в кругу семьи, поэтому и украшен он незатейливо.. До Катюшиного так изумительно, со вкусом и расстановкой поданного и украшенного торта, моему ох как еще далеко.. Ну что есть, то есть - главное, то, что он действительно вкусный!
Ларис, к сожалению, фото кусочка и торта целиком нет, освещение вечером плохое было, а со вспышкой там так всё засветило, что ничего не видно.. Сегодня доели оставшиеся пару кусочков, так бы сегодня сфотографировала и показала тебе.


Мне тоже очень понравился бисквит в этом рецепте, такой легкий и воздушный и в духовке, что немаловажно, поднимается на "ура"! Крем у меня правда не чисто персиковый, а яблочно-персиковый, не нашла нигде персикового пюре - странно, раньше всегда встречала, а когда понадобился его и нет. Но это, как мне кажется, его не испортило - крем замечательный! Как написала Катюша, сочетание этого бисквита именно с этим кремом идеально - я потверждаю полностью этот факт!!!
Ларисочка, благодарю тебя от всей души за этот рецепт!!!! Спасибо тебе огромное!!!!!

Molize писал(а):

Лариса, здравствуй! Помнишь я говорила тебе, что планирую испечь на день рождения именно твой тортик.. Так я его всё-таки испекла и осталась очень-очень довольна полученному результату!

Оленька, привет!!! Ещё раз поздравляю тебя с Днём рождения, солнышко!!! Надеюсь праздник удался Олечка, я помню, что ты планировала мой тортик испечь и не забывала об этом, так как волновалась ибо повод прекрасный и значительный, поэтому ничто не должно было бы омрачить или не понравиться. Как ответственная за рецепт, я переживала, чтоб тортик удовлетворил по вкусу тебя и всех присутствующих . Ведь чаепитие такая важная часть каждого праздника Оленька, я безумно счастлива, что тортик оправдал честь быть на твоём именнином столе! Спасибо, что доверилась мне и рецепту!!!

Molize писал(а):

Делала его чисто для празднования в кругу семьи, поэтому и украшен он незатейливо.. До Катюшиного так изумительно, со вкусом и расстановкой поданного и украшенного торта, моему ох как еще далеко.. Ну что есть, то есть - главное, то, что он действительно вкусный! Ларис, к сожалению, фото кусочка и торта целиком нет, освещение вечером плохое было, а со вспышкой там так всё засветило, что ничего не видно.. Сегодня доели оставшиеся пару кусочков, так бы сегодня сфотографировала и показала тебе

Олечка, я сама склонна себя критиковаь неимоверно Но у тебя абсолютно нет для этого никаких оснований, ведь тортик выглядит потрясающе! Даже часть тортика отчетливо свидетельствует об этом, он очень красивый и нарядный с вкусными и яркими кусочками персика! Оленька, ты замечательно передала посредством фото всю праздничную атмосферу Я сама словно окунулась в ваше семейное торжество Так здорово, что есть ещё и свечи, обожаю, когда выносят торт с зажжёнными свечками и загадывается желание - всё это так мило и сказочно дополняет царящую радость празника (лично для меня это так )!
Олечка, что касается Катюшиного украшения, то я вместе с тобою восхищаюсь её умением и талантом!!! Катюша для меня золотой человечек! Но я уверена, что ты способна на многие достижения и с опытом у тебя всё будет ещё восхитительнее получаться, это видно уже сейчас!

Molize писал(а):

Мне тоже очень понравился бисквит в этом рецепте, такой легкий и воздушный и в духовке, что немаловажно, поднимается на "ура"! Крем у меня правда не чисто персиковый, а яблочно-персиковый, не нашла нигде персикового пюре - странно, раньше всегда встречала, а когда понадобился его и нет. Но это, как мне кажется, его не испортило - крем замечательный! Как написала Катюша, сочетание этого бисквита именно с этим кремом идеально - я потверждаю полностью этот факт!!! Ларисочка, благодарю тебя от всей души за этот рецепт!!!! Спасибо тебе огромное!!!!!

Олечка, сама вижу в поледнее время только комбинированное пюре Но это действительно не сильно влияет на вкус крема Я вообще на днях хотела повторить этот тортик в яблочном варианте. Но планы немного изменились Главное, сам воздушный бисквит и идея крема на основе пюре, а на вкус можно делать и с ананасом, и с вишней, мне кажется, что будет не менее вкусно! Пюре же приготовить из ягод или фруктов самим
Олечка, спасибо тебе, что принесла мне изумительный отчет и кусочек своего праздника!!! Спасибо, что воспользовалась рецептом и за все-все добрые слова!!!

Ларисочка, ну вот и я на тортик решилась и спешу с отчетиком!Правда, не сфотографировала в разрезе, надо было подавать гостям, а потом неудобно было фотографировать за чаем!Но одно могу точно сказать - очень вкусно!!!! И если поверишь мне на слово, то и разрез оооочень аппетитный!Спасибо огромное!!!!

Ларочка, у меня получился замечательный торт! Нежный и очень вкусный крем и просто супер высоченный бисквит Ещё раз спасибо, Ларочка, отличный рецепт Я использовала свежие персики. Не украшала (готовила просто для домашнего чаепития)