Пончики вкуснючие

СПАСИБО

сколько сюда идет муки?так как 14 ложек на 200 мл.молока маловато будет что бы тесто замесить.

юлия133u
В тесто еще идет растопленное масло и яйца, поэтому муки как раз достаточно.
Делайте по рецепту и все получится.

Наташа-Ключик писал(а):

юлия133u В тесто еще идет растопленное масло и яйца, поэтому муки как раз достаточно. Делайте по рецепту и все получится.

сделала по рецепту,после добавления 14 ложек муки тесто вышло жидкое,как на фото у автора в миске,что бы довести его до логического завершения ,как на фото возле спичечного коробка,у меня ушло еще ложек 12 муки,не знаю по рецепту ето или нет,что то никто про ето не писал что муки идет больше чем в рецепте,но 200 грамм молока+растопленное масло 50 гр и +еще и три желтка,ето почти 300 грамм жидкости,14 ложек муки тут явно мало что бы сделать раскатное тесто. ответьте кто делал,добавляли ли вы дополнительно муку?

юлия133u
Юлия, муку добавляю так чтобы тесто не липло к рукам, не считая. Как дрожжи подошли сразу замешиваю тесто и даю ему подойти

Здравствуйте! А с прокисшим молоком никто не пробовал делать?

Очень вкусные, готовила пончики в первый раз - получилось!!! Единственное, сахарку в тесто буду больше класть: на одну порцию теста положила 2 ст.ложки - в следующий раз положу 4 )))

юлия133u писал(а):

сделала по рецепту,после добавления 14 ложек муки тесто вышло жидкое,как на фото у автора в миске,что бы довести его до логического завершения ,как на фото возле спичечного коробка,у меня ушло еще ложек 12 муки,не знаю по рецепту ето или нет,что то никто про ето не писал что муки идет больше чем в рецепте,но 200 грамм молока+растопленное масло 50 гр и +еще и три желтка,ето почти 300 грамм жидкости,14 ложек муки тут явно мало что бы сделать раскатное тесто. ответьте кто делал,добавляли ли вы дополнительно муку?

я вот только делала эти пончики. тоже задумалась по поводу муки. решила сначала сделать по рецепту - тесто получилось не жидкое, но сильно липло к рукам. затем оно 30 минут подходило в духовке (на 30 градусах), потом посыпала стол мукой и выложила тесто из миски большой ложкой (оно уже почти перестало липнуть к рукам - стало эластичным), дополнительно при работе с тестом на столе ушли еще 2 ст.ложки муки. я думаю, тут все зависит и от муки, и от размера яиц (желтков) и от ваших столовых ложек - я клала полные, с большой горкой

и еще - пончики должны быть не тоньше 1,5-2 см. Первые я сделала тонкие и получились не пышные....

Кстати, кто как утилизирует оставшиеся белки? думала безе сделать, но нет пекарского рукава... ложкой что-ли выкладывать их...

Всем привет и приятного аппетита! Пончики очень вкусные, кто ещё не готовил - обязательно сделайте себе праздник живота
От муки зависит многое..... Вчера делала из одной муки - ушло 350гр, а сегодня из другой - ушло 400гр. И от дрожжей тоже многое зависит, на сухих дрожжах пончики будут менее пушистые

Готовила сегодня пончики,отличные вышли! У кого вопросы по поводу муки,там в рецепте сказано добавить муку (14 ложек), на фото тесто тоже жидкое,потом поставить подходить, а потом добавить еще муки сколько возьмет!
Пончики вышли очень мягкие!

ПОНЧИКИ СУПЕР ,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Весов нет, к сожалению... Подскажите пожалуйста, сколько это 4 гр сухих дрожжей, - 1 ч.л. без бугра? А на маргарине тоже будет вкусно или все же нужно масло?



Приготовила, пончики очень вкусные! Добавляла 3 ст. ложки сахара, но явно нужно было 4. Расстойку делала 1 час и после формовки пончиков 20 мин.

пончики действительно вкуснючие! спасибки за такой рецептик великолепный

Приятного аппетита!!

ВПЕРВЫЕ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, ДА ЕЩЕ КАКОЕ!!! ПОНЧИКИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ЕСЛИ БЫ НЕ БЫЛИ ТАКИМИ МАСЛЯНЫМИ, ГОТОВИЛА БЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

Спасибо за такую вкусноту! Все получилось с первого раза!

делаю уже четвертый раз, ну очень вкусные пончики. Как вставить фотоотчет - не знаю.

Извиняюсь за странный вопрос.. А пончики всегда жарят? Или можно запечь?

Пожарила


Но для меня они оказались очень тяжелыми, просто отвыкла я от жареной пищи. Большая часть пошла на съедение птицам. Все равно, спасибо за рецепт!

о боже это самые опасные пончики какие я либо когда нибудь пробовала...прямая угроза диете. На десятом пончике я испугалась... А вообщето это самые реально тающие во рту ... но одна проблнма...они у меня при жарке не вздулись...ну так чуть чуть. Может я их просто слишком тонко нарезала...Беру ентот рецепт..Спасибо!!!

Почитала все отзывы,но все же немного хотелось бы уточьнить у тех,кто часто работает с тестом. Даже по фото видно,что у одних они получаются ровненькие и пышные,а у других немного корявые, не пышные. У меня то же не получились пышными, перый замес сделала 14 ложек с горкой,получилось 350 гр муки, во второй замес положила с маленькой горкой,получилось 300 гр. Дрожжи были сухие. Но тесто поднялось плохо, пончики получились не пышные,но правда очень вкусные. А так хочется чтоб были пухленькие,ровненькие, как в магазине. Отчего это зависит? Муки много, дрожжи плохие, раскатывать надо не сильно тонко? Но несмотря на все,тесто очень вкусное и приятное в работе. Уже третью порцию делаю за два дня, дети таскают, и опять просят. Хочу пышных и красивых ровненьких добится. Что я не так делаю?

катюша-я писал(а):

у одних они получаются ровненькие и пышные,а у других немного корявые, не пышные

Напишу от себя. Делала давно эти пончики, но поняла, что тонко их раскатывать точно не надо. Перед обжариванием надо дать им время подойти.
Это лично мои наблюдения ) Может кому и пригодится.

Девочки скажите если с вечера напечь? Как мне сохранить свежесть до утра? Хочу доче на день рождения в школу испечь.

Спасибо за рецепт мне понравились. Я глазурью сверху намазала в дозе закрытой они всю ночь были. Сейчас разложу по пакетикам и доча в школу отнесет. Интерессно потом как детки заценили)). Ещё раз спасибо

Спасибо большущее за рецепт .с того раза как я последний раз здесь писала, пеку сегодня в 3ий раз. Я в восторге. И детки в школе всем очень понравилось, и деткам в садике у младшей доченьки тоже очень понравилось .от себя я конечно добавила больше сахару и покрыла белой и шоколадной глазурью. Те разы делала двойную порцию. Сегодня одну порцию поставила тесто. рецепт выручил. Спасибооо

Иришенька, спасибо огромное за рецепт! Суперские пончики!!!


Ммммм... Очень вкусно