Пончики вкуснючие

Иришка спасибо за рецептик!!! Пончики получились очень вкусные!!!

Ммм...тезка, твои пончики вышибли у меня слюну)))
Тоже хочу в следующий раз потонше сделать как у тебя)

*Ягодка* писал(а):

Иришка спасибо за рецептик!!!

Пожаааалуйста, Ириш))

Ирочка!
Только что приготовила,это очень вкусно
Вкус как с детства,мне когда то такие жарила моя бабушка
Большое СПАСИБО!

Ксю Ня

Ксю Ня писал(а):

Только что приготовила,это очень вкусно

Верю)

Ксю Ня писал(а):

Большое СПАСИБО!

Пожаалуйста, Ксения

Ириша,я тоже с отчетом!!!Спасибо за рецепт,очень вкусные пончики получились!!!

Рецепт идеальный.

Натааалья, Юль, такие молодцы, что попробовали)))
Офигенные пончики)) Так бы и стащила
Спасибо ВАМ за доверие

Spasibo!!!!!!!!!

А можно дрожжи сухие использовать? И если да, то сколько брать? Очень попробовать приготовить хочется...)))

rukola писал(а):

Spasibo!!!

Пожжжжалстааа! =)

Дашуня_Екб писал(а):

сколько брать?

Возьми где-то 4 грамма или немного больше...4.3 например)))

Дашуня_Екб писал(а):

Очень попробовать приготовить хочется...)))

Желаю удачи и жду отчет, Даш)))

Ириша, скажи а дрожжи сырые- 15 грамм это сколько примерно чайных ложек(у меня весов нет!)? Очень красивые, хочется испечь, я очень люблю пончики и моя семья тоже!

viglyadyat ochen appetitno! hotelos bi sdelat,Irina a esli drojji suhie,to skolko brat'?

я Весна писал(а):

15 грамм это сколько примерно чайных ложек

Татьяна, немного больше чайной ложки...можно и полторы)) Готовь на здоровье

shvedka писал(а):

Irina a esli drojji suhie,to skolko brat'

Возьми где-то 4 грамма или немного больше...4.3 например)))
Удачи!

У меня не получились(((( Я аж расстроилась совсем(((
В общем я думаю дело в сухих дрожжах, не стоит их использовать в этом рецепте.. Ни молоко с дрожжами "шапочку" не дало, ни тесто нисколько не увеличилось пока стояло, ни сами пончики в процессе жарки не изменили размера((( и получились совсем не воздушными а наоборот очень плотными((
и на вкус почему то тесто как творожное..

В общем буду пробовать еще раз, с сырыми дрожжами


Ирина_Лебедева
я удивляюсь как ты здорово готовишь в свои 15 лет..)))
респект как говорится и уважуха)))))

Даш, я сама сухие дрожжи не люблю, но гарантирую, что граммы дала тебе точные... Главное не отчаиваться))) У меня, например, почти никогда заварной крем не получается)))

Дашуня_Екб писал(а):

респект как говорится и уважуха)))))

Йоу)) Желаю, Дашк, повторной пробы УДАААЧНОЙ!!!

Ирочка, еще вопрос-пончики жарить примерно сколько мин каждую сторону?Боюсь, что не пропекуться...

я Весна писал(а):

Боюсь, что не пропекуться...

Татьяна, я тоже раньше боялась, но пропекаются отлично)) Главно не передержать! Жарьте до золотистой корочки - не ошибетесь

Дашуня_Екб писал(а):

В общем я думаю дело в сухих дрожжах, не стоит их использовать в этом рецепте.. Ни молоко с дрожжами "шапочку" не дало, ни тесто нисколько не увеличилось пока стояло, ни сами пончики в процессе жарки не изменили размера(((

Дашенька, дело не в сухих дрожжах совсем, по тем признакам что ты описала, сразу видно что дрожжи у тебя были просто плохие. Если изначально дрожжи с молоком не заработали, то нужно остановится, взять другие дрожжи и начать все с начала. Дрожжи твои или дохлые были до молока или молоко было слишком горячее и они погибли от температуры. t молока должна быть чуть теплой.

Иришенька, а тебе хочу написать огромное спасибо! Моему малышу очень твои пончики понравились, он даже уточнил как эти штуки называются и сказал чтоб я еще напекла Меня саму поразила их воздушность и тонкокорость, я до этого никогда не готовила тесто на одних желтках, как-то не экономно это , а тут решилась и не пожалела Спасибо, юная хозяюшка, за такой чудный рецепт!!!
И напоследок хочу поделится своим секретом, который мне помогал жарить пончики. Я, чтобы точно определить когда масло достигло нужной температуры для жарки, опускаю в него деревянную зубочистку, если вокруг нее масло сразу начинает пузырится - можно жарить. Сковороду разогреваю и жарю в дальнейшем на среднем огне.

natashuska

спасибо, видимо и правда плохие(( и раньше покупала дрожжи этого производителя и они никогда никаких шапочек с молоком не давали... и те которые в этом рецепте использовала были свежекупленными, открыла абсолютно новую пачку.. больше их не буду покупать.
а молоко я знаю что нельзя горячее, оно было просто теплым.. так что дело явно в дрожжах

Ирина_Лебедева

я с заварным кремом тоже не дружу)) получился только один раз - для наполеона)
спасибо, буду пробовать с другими дрожжами, благо продукты в рецепте все доступные и недорогие))

natashuska

а кстати я из оставшихся белков тут же делаю безе)) обожаю безе и для него как раз кроме белков и сахара ничего не надо)

Иришка у меня вопрос логический конец это как и какое должно быть тесто? Потому что на фото вроде оно немного жидкое перед тем как ты доводишь его до этого самого конца. Просто не хочеться под конец переборщить с мукой ты его просто подпыляешь мукой или как? Буду очень рада если сможешь ответить ну очень уж они вкусненько выглядят просто руки чешутся так охото их приготовить!

как вкуснооо!!!! попробую сделать) спасибо за рецептик!!!

natashuska, мне просто нечего добавить))

Дашуня_Екб

Удачи тебе, Дашулькааа, я очень хочу увидеть твой фотоотчет)))

Antishoc
Когда тесто поднялось, добавляем туда 14-16 ст. ложек муки. Главное, закончить добавлять муку тогда, когда тесто не будет прилипать к рукам. Я ещё потом немного на столе его помесила. Готовь на здоровье! Удачки))

Eterna.Florece писал(а):

спасибо за рецептик!!!

Пожалуйста, Женечка Спасибо за визит!

Спасибо большое за быстрый ответ буду пробовать печь с утра

Antishoc писал(а):

буду пробовать печь с утра

А я буду ждать отчет)) Удачи, Дина

ochen vkusno,spasibo vam za takoi zamechatelnii recept!