Погача (словенская кухня)

Boofle

Boofle писал(а):

Сыр и тесто-беспроигрышный вариант. Обязательно испеку и отчитаюсь

Натуша попробуйте хотя-бы на краешек додать зиру. Она очень интересно оттеняет вкус сыра.


Narmişka


Саида очень рада, что понравился словенский хлебушек!!

Танюша ,добрый вечер.Сегодня в очередной раз пекла погачу,с каждым разом все вкуснее и выглядит аппетитнее,чем в первый раз.К сожалению без фотоотчета-поверь на слово. Приятельница тоже сейчас печет по этому рецепту и очень довольна,От нас обеих большущее тебе спасибо

Friderik

Friderik писал(а):

К сожалению без фотоотчета-поверь на слово

Надюша конечно верю на слово !!

Friderik писал(а):

Приятельница тоже сейчас печет по этому рецепту и очень довольна

Супер, рецепт можно сказать пошел в народ!

Friderik писал(а):

в очередной раз пекла погачу,с каждым разом все вкуснее и выглядит аппетитнее

Здорово, что радуете свою семью домашним хлебом!

Танюш,наконец-то пришла и я сказать огромное спасибо за рецептик!!У нас так прочно прижилась погача!!! Пеку раз в неделю обязательно)))Хлеб перестали покупать магазинный(ни муж,ни сын перестали признавать заводской хлеб,после погачи) Тесто бесподобное!!!Делать легко,всегда быстро поднимается.работать с ним приятно!Ну и, конечно, оно стало моей палочкой-выручалочкой и пицца,и пирожки,и булочки,и пироги всё делаю и твоего теста)))

Пеппилотта

Пеппилотта писал(а):

У нас так прочно прижилась погача!!!

Настенька мне очень приятно, что радует вас и вашу семью словенский хлебушек.

Пеппилотта писал(а):

Тесто бесподобное!!!Делать легко,всегда быстро поднимается.работать с ним приятно!

Согласна тесто очень удачное и не хлопотное. Счастливо!!!

Спасибо Танечка, за такой прекрасный рецептик. Всей семье очень понравился.Такая вкуснятина получилась.
А вот и фото отчет:
6

Татьяна,приветствую!!!
Благодарю за вкусненький хлебушек)
Сырный хлебушек,так его назвали,нам он очень понравился)

Посыпушек не было никаких,показалось,что именно зиры и не хватает)*

Тесто плотноватое вышло,настоящее хлебное,вкуууууснОООООО )

делала строго по рецепту,но,хочется для следующего раза тесто сделать попушистее,муки меньше положу....но это уже руку набить надо....
Рецепт записала в кулинарную тетрадь.
СПАСИБО!!!!

Milka-M

Анечка чудесный отчет! Правда здорово когда дома пахнет свежевыпеченым хлебом. Очень рада, что и вкус погачи Вас не разочаровал.


Alinsss

Алина! Какая прекрасная погача!!! Вы наверное уже видели, что я нон-стоп агитирую за зиру.
Попробуйте! Правда, это очень вкусное сочетание.
По поводу плотного теста уже было выше- очень разная мука. Поэтому вначале в рецепте было написано муки сколько возмет. Потом на просьбу форумчанок я написала сколько это граммов- но как видите не всегда проходит.

tutu
Очень, очень, очень вкусная погача!!!!! Не могла удержаться и сразу же съела 5 кусочков еще горячими, а ведь хотела всего лишь попробовать кусочек от краешка... Спасибо большущее, Танюша!!!!!!! Зира очень даже в темочку, хотя я её не очень. Ну а теперь, наверное я ее люблю!

СветаФорчик


Светочка какая восхитительная румянная погача.

По поводу зиры подписываюсь под каждым словом.
Без нее просто хлеб с сыром как написала Alina . А вот с ней что-то совсем новое на вкус !

tutu писал(а):

По поводу зиры Без нее просто хлеб с сыром как написала Alina . А вот с ней что-то совсем новое на вкус !

Да,да,да!!!

tutu
Танечка
чисто случайно увидела ваш рецепт погачи. я просто большая сладкоежка, поэтому подумала, что это будет сладенький пирог. но.......когда ознакомилась по ближе, то поняла, что такой шедевральный хлебушек надо будет сделать.
спасибо большое за красавицу погачу!!!
вопос, а зтра это тмин вроде?я просто не сталкивалась с ней

loros

Ой какие люди заглянули на погачу!!!

Лорочка читаю вашу тему о кошках из кустов. Для меня Вы с Леночкой спамером даже не знаю какое слово выбрать добрые феи, ангелы........ В любом случае огромное Вам спасибо за все, что Вы делаете!!!

Ну теперь о погаче. Нет зира и тмин это разные специи. Пошла посмотреть в википедии: Зира — слово арабского, персидского (زیره) или еврейского (זרע) происхождения, оно может быть переведено как «семя». В результате схожести семян зиры и тмина (они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус), в европейской кулинарной литературе и словарях нередка путаница.

Для погачи нужна именно зира (кумин). Ее без проблем можно купить на рынке, это практически обязательная специя для плова.

Я всeх агитирую за зиру. Она так прекрасно оттеняет вкус сыра и свежеиспеченого хлеба.

Из своего опыта скажу не нужно посыпать погачу зирой если ее будут есть дети. А для взрослых.. с бокалом вина.. с ломтиком пршута... мммммм... И зира будет главный дирижер вкуса в этой комбинации


Счастливо!!

tutu
ой ........Танюша, я аж в рев.......ну чего так.........
со словами благодарности и с глазами полными слез говорю
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, за приятные и согревающие слова.

tutu писал(а):

А для взрослых.. с бокалом вина.. с ломтиком пршута... мммммм... И зира будет главный дирижер вкуса в этой комбинации

теперь буду знать, что это разные семена. просто я со специями и травками-муравами не очень. а теперь есть повод добраться до прилавка со специями.
Танюша, спасибки за рецепт и за совет, особливо про винчик
вазу неси, тут букетик для тебя

loros

Лорочка вазу несу.
Ромашки мои любимые цветы.
Так что прямо в точку с подарком.


Поцелуй от меня свои розовые и черние носики.

пекла на днях этот пирог
вкусняшка нереальная
тесто оболденное
буду теперь часто печ

Танечка, привет!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусный и сытный хлеб, нам понравилось.
У меня была только мелкоперемолотая зира, которую я смешала с яйцом и обмазала сверху, что придало сыру такой ярко оранжевый цвет при запекании.
Спасибо!

Island Girl



Ой Иечка здравствуй!!! Невероятно красивая погача!!


Как ты поживаешь? Как твои черные носики?

tutu
Танечка! Привет! Рецепт очень хороший, нам понравился.
У нас все хорошо, спасибо, как у тебя?

Island Girl





Ия, девочка моя совсем седой стала, но все такая же темпераментная. Это она со своим тортом на день рождения. Счастливо!

tutu писал(а):

Ия, девочка моя совсем седой стала, но все такая же темпераментная.

Танечка, куколка твоя девочка))))

tutu писал(а):

Это она со своим тортом на день рождения. Счастливо!

Вот это торт!!!
Спасибо за идею))) шикарно!

Какой замечательный рецепт обязательно попробую приготовить
Спасибо
Сделала остывает
- только зиры у меня не нашлось, нужно поискать в магазине

Спасибочки.Какой же вкусный пирог.Несколько раз пекла и всегда мало.

немного подзабылся старый любимый рецепт
Татьяна, спасибо за рецепт!