Мясо «Цахтони»

Сообщение Автор
 
08 Фев 2010 14:26

Распечатать сообщение
Монополия писал(а):
Вкусно.

СПАСИБО за хороший отзыв, Юленька! Rose Rose Rose
Монополия писал(а):
Мне он напомнил по вкусу холодец.

Вкусом говядины наверное Wink
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
23 Апр 2010 1:24

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Монополия писал(а):
Мне он напомнил по вкусу холодец.

Вкусом говядины наверное


или чесночка Yahoo!

но я не об этом girl_bye
Оля, спасибо Вам огромное, как увидела рецепт, так влюбилась Rose Rose Rose
очень люблю говядину, а с таким соусом это должно быть изумительно!!!
good2 к сожелению любимое мясо, последнии 10 лет редкий гость на нашем столе (дороговато)

вобщем купила сегодня мяско Yahoo! , сделала салатик и отправила в холодильник настаиваться, есть к сожелению придется завтра ближе к обеду, по двум причинам, во первых поздно уже, во вторых завтра на работу с людьми общаться (чесночок) Embarassed

Фото
Erunda

Наташа

54 года
Германия

ErundaМои рецепты
 
23 Апр 2010 1:59

Распечатать сообщение
Erunda писал(а):
Оля, спасибо Вам огромное, как увидела рецепт, так влюбилась

СПАСИБО за такой приятнейший отзыв,Наташенька! Rose Rose Rose
Я волнуюсь girl_pardon и очень хочу, чтобы мясо в цахтони понравилось girl_in_love
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
23 Апр 2010 2:48

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Я волнуюсь

не переживай, уверена на 200%, что будет "пальчики оближешь" good
возможно пробу снимуть еще сегодня, сейчас муж с работы придет и наверняка причаститься мяском praising
Erunda

Наташа

54 года
Германия

ErundaМои рецепты
 
23 Апр 2010 13:13

Распечатать сообщение
Erunda писал(а):
не переживай, уверена на 200%, что будет "пальчики оближешь"

Я надеюсь girl_bye
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
23 Апр 2010 23:38

Распечатать сообщение
Ольга Вы знаете что у блюда чисто-кавказское название, а точнее осетинское! good2 good2 [/b]
Амина-Виктория

Амина Виктория

89 лет
РСО-Алания, г. Владикавказ

Амина-ВикторияМои рецепты
 
24 Апр 2010 1:06

Распечатать сообщение
Да, Амина-Виктория, мы тут с Саночкой на предыдущей странице уже это обсудили http://forum.say7.info/topic3580-75.html

СПАСИБО, что заглянули Rose Rose Rose Я очень люблю кавказскую кухню! girl_in_love
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
24 Апр 2010 1:56

Распечатать сообщение
girl_in_love Есть ещё цахдон (так правильней) с листьями перца good2 он на любителя nyam2 girl_in_love girl_in_love Romashki Rose give_heart
Амина-Виктория

Амина Виктория

89 лет
РСО-Алания, г. Владикавказ

Амина-ВикторияМои рецепты
 
24 Апр 2010 2:03

Распечатать сообщение
А как он готовится? Так же и добавляется перец острый? Smile
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
24 Апр 2010 2:17

Распечатать сообщение
Осетинская приправа из стручкового перца (цывзы-цахдон)


Цывзы-цахдон (чивдзоса) - осетинская приправа из молодых стручков (зеленых) жгучего красного перца. Стручки вместе с молодыми листочками, но без стебельков, бланшировать 1 мин, затем сильно отжать рукой, чтобы полностью выдавить из них жидкость, после чего сложить в сотейник, залить холодной водой и варить 5 мин после закипания. Горячую воду слить, вновь промыть, слегка отжать и, посолив, плотно уложить в стеклянную банку. Хранить банку в холодильнике плотно закрытой.

При подаче к столу нужное количество цывзы-цахтона залить сметаной или катыком (простоквашей), перемешать.

В таком виде приправу подавать к мясным, яичным блюдам, можно намазывать ее на хлеб.
good2 good2 Wink
Амина-Виктория

Амина Виктория

89 лет
РСО-Алания, г. Владикавказ

Амина-ВикторияМои рецепты
 
24 Апр 2010 3:06

Распечатать сообщение
СПАСИБО понятно Rose Rose Rose , здорово! good2 А я подумала, что тоже из мяса Smile А вы нас познакомите со своими любимыми блюдами? nyam2
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
12 Май 2010 10:51

Распечатать сообщение
оля спасибо за ваши рецепты уже страшно к вам заходить обязательно хочется приготовить и попробовать. готовила по вашим рецептам много но именно после цахтони решилась написать. ещё раз спасибо. nyam2 good2
машурик

маруся




машурикМои рецепты
 
12 Май 2010 12:28

Распечатать сообщение
Марусенька, мне очень-преочень приятно, получить такой отзыв, СПАСИБО большое ! girl_in_love Rose Rose Rose
машурик писал(а):
решилась написать. ещё раз спасибо.

Очень правильно сделала praising Готовь на здоровье girl_bye
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Июн 2010 20:17

Распечатать сообщение
Это очень очень очень вкусно!)))))))мы с мужем съели все сразу)))Спасибо за простой и наивкуснейший рецепт)))
Zarya

Галина


Новокузнецк

ZaryaМои рецепты
 
03 Июн 2010 3:06

Распечатать сообщение
Zarya писал(а):
Это очень очень очень вкусно!))

СПАСИБО, за такой хороший отзыв. Rose Rose Rose Мне очень приятно, Галиночка girl_in_love
Zarya писал(а):
мы с мужем съели все сразу)))Спасибо за простой и наивкуснейший рецепт)))

На здоровье, мои дорогие Smile
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
15 Июн 2010 22:19

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki Спасибо за классный рецепт. Всем очень понравилось. Просто и со вкусом!!!
Timonja

Оксана

47 лет
Белгород

TimonjaМои рецепты
 
18 Июн 2010 20:20

Распечатать сообщение
Вкуснятина бесподобная, мяско всем понравилось. nyam2 good2 Ольга, спасибо большое за рецепт! Rose

Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
18 Июн 2010 23:33

Распечатать сообщение
Обожаю эту закуску ! Ела её очень давно в ресторане , но не в Сочи а в Туапсе
с тех пор и готовлю ! Видимо на побережье она очень популярна !!
Lusia58

Ludmila

62 года
Германия

Lusia58Мои рецепты
 
19 Июн 2010 1:37

Распечатать сообщение
Timonja писал(а):
Спасибо за классный рецепт. Всем очень понравилось. Просто и со вкусом!!!

На здоровье, Оксаночка girl_bye СПАСИБО за хороший отзыв Rose Rose Rose
Eni писал(а):
Вкуснятина бесподобная, мяско всем понравилось. nyam2 good2 Ольга, спасибо большое за рецепт! Rose

Еничка, я очень рада, что ты приготовила это мяско girl_claping И очень рада, что оно тебе понравилось girl_claping СПАСИБО, родная, мне очень приятно Rose Rose Rose give_heart Фото чУдное! good2
Lusia58 писал(а):
Обожаю эту закуску ! Ела её очень давно в ресторане , но не в Сочи а в Туапсе
с тех пор и готовлю

СПАСИБО, что заглянули, Людмилочка Rose Rose Rose Туапсе совсем рядом с Сочи. girl_bye
Lusia58 писал(а):
Видимо на побережье она очень популярна !!

Это же Черноморское побережье Кавказа Smile И кухня кавказская стала общенациональной для всех людей там живущих. girl_yes2
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июн 2010 1:55

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Romashki
Ольга, а можно вместо сметаны взять йогурт без добавок? как думаете? а то я на диете, сметана для меня пока что жирновата unknown ...
а попробовать такую вкусняшку хочется nyam2
nimfeya

Надя

36 лет
Саранск

nimfeyaМои рецепты
 
19 Июн 2010 2:02

Распечатать сообщение
Я не знаю, Наденька, unknown , но раз на диете... Smile попробуй
nimfeya писал(а):
сметана для меня пока что жирновата

А может все-таки маложирную взять ? Wink Мне сметана как-то роднее. girl_haha
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июн 2010 2:27

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Я не знаю unknown , но раз на диете... Smile попробуй А может все-таки маложирную взять ? Wink Мне сметана как-то роднее. girl_haha

мне надо чтоб не более 5 % жирность была, такой сметаны я еще не видела у нас))
вобщем, приготовлю с йогуртом.. как приготовлю - ждите с отчетом!! Romashki
nimfeya

Надя

36 лет
Саранск

nimfeyaМои рецепты
 
19 Июн 2010 2:49

Распечатать сообщение
nimfeya писал(а):
мне надо чтоб не более 5 % жирность была, такой сметаны я еще не видела у нас))

Да уж такая вряд ли бывает в природе girl_haha
nimfeya писал(а):
вобщем, приготовлю с йогуртом.. как приготовлю - ждите с отчетом!! Romashki

МОЛОДЕЦ, Наденька, уважаю решительных барышень friends good2 Заходи поделиться girl_bye
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
21 Июн 2010 3:53

Распечатать сообщение
ольга, пропорции так и не указали...наверное, надо, чтобы мяско в сметанке купалось, да?
Allemanita

Ольга


Моск обл

AllemanitaМои рецепты
 
21 Июн 2010 18:19

Распечатать сообщение
Allemanita писал(а):
ольга, пропорции так и не указали.

Все на глаз, на вкус и на нюх girl_haha
Allemanita писал(а):
чтобы мяско в сметанке купалось, да?

Олечка, ну примерно так, как салат заправляется, сильно много не надо. Опять же все зависит от мяса, если сухое, то побольше, если сочное, то соответственно Smile
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Страница 5 из 9

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |