Индейка в маринаде

Инна, хочу в этом году попробовать приготовить по вашему рецепту индюшку. Уж очень меня заинтересовал маринадик. А в каком ведре вы ее маринуете? А то я только видела пластиковые ведра продают в Home Depot, в этом? А то я боюсь они для пищевых продуктов не подходят.

Леночка,я рада,что вас заинтересовал этот рецепт.
Я попросила ведро в русском магазине,они в них получают продукты а потом выбрасывают и с удовольствием их отдают. Ведра с крышками,удобно. Моя подруга делает в большом сдвоенном мешке для garbage, вкладывая один в другой,ставит в любую большую емкость(для подстраховки),кладет внутрь индюшку и заливает маринадом.
Выбирайте любой вариант! И вкусной вам индюшки к празднику!!!

Спасибо за совет Инна. Я тут вспомнила что у меня имеется большая кастрюля, размером с ведро, так что как раз и попользуюсь ею в маринадных целях.

Леночка,как индюшка получилась? Вчера мы опять гурманились такой индюшкой, ну очень вкусненько получилось. Сегодня утром нарезала индюшачью грудку на завтрак, тоже вкусно,ароматно! Надеюсь и тебе понравилось!

Инночка, спасибо большое за отличный рецептик! Индюшка получилась очень вкусной, и такое сочное мясо! Я только вместо яблок с черносливом ложила внутрь апельсин с лимоном и еще впрыснула в грудку апельсиновый сок и в ножки тоже, я всегда так делала! и получилось еще вкуснее чем обычно. Так что я теперь всегда буду мариновать перед запеканием индюшечку в таком вкусном маринадике. Спасибо большое за рецептик.

Леночка,я рада,что рецепт понравился! Моя подруга вчера сказала - это королевская индюшка! Надо будет попробовать впрыснуть сок. Что он дает?

А вот тут я писала что дает апельсиновый сок. Может и вашему семйству понравится. http://forum.say7.info/topic6329.html

Спасибо,Леночка, прочла об апельсиновом соке. Попробую. Очень красивая у тебя индюшка!
Когда запекалась моя индюшка она тоже пахла апельсинами и пряностями.
Я люблю дичь фаршировать яблоками с черносливом,потом мы любим их есть как гарнир. В каждой семье свои приоритеты, главное, что народ доволен!

Инна, я тоже в этом году делала индюшку по вашему рецепту. Это вообще не только моя первая индюшка, но и превая целиком запеченная птица Ну или почти целиком - ног-крыльев не было, брала что поменьше.
Индюшка вышла очень вкусная и нежная! Спасибо! Будем готовить и на другие праздники, и когда гости приходят.

Машенька,я очень рада,что индюшка понравилась! На снимке видно,что истекает соками! С удачным почином тебя! А я к Новому году думаю индюшку по просьбе едоков,повторить. Но у нас они такие большие!?

инна,очен хочу приготовит по Вашему ретсепту,написите какую сол Ви исползуете,позалуыста.

Татьяна,здравствуйте! Использую обычную соль не йодированную, у нас продается для консервиривания,она чить покрупнее,чем столовая мелкая. Ее использую из удобства,т.к. ее можно зачерпнуть мерной чашкой,а столовая соль у нас продается в банках с отверстием. Я думаю,это не важно,какая соль, я не люблю йодированную ,она мне йодом отдает,может это мне кажется. Смело решайтесь,для индюшки это чудесный вариант,успехов!

Гурме Здравствуйте! возник вопрос по поводу маринада! какой крепости по соли должен быть маринад. Просто соль ведь тоже бывает разная. Я свою уже замочила по вашему рецепту, получился достаточно крепкий соленый раствор - правильно или что теперь делать?

Я беру обычную соль, не кошерную, с ней пока не подружилась,она вроде менее соленая. Соль в маринаде хорошо чувствуется. Наташа,вы заливайте индюшку,чтобы маринад только покрыл дичь. Эта порция маринада идеально подошла для индюшки весом в 6-7 кг! Конечно,еще зависит от диаметра ведра. Тут надо экспериментировать. Если боитесь,что птица будет соленая,первый раз держите в маринаде короче. Успехов вам и вкусной индюшки!Обязательно напишите,как понравилось!

Inna,dodrogo Vam vechera,indushka uze marinuetsya,ya delala marinad s morskoy solyu i dobavila koren imbirya,nadeyus budet ochen vkusno.

Танечка,с Новым вас Годом! Надеюсь,индюшка будет вкусной,чего вам от души желаю! Я тоже частенько использую морскую соль!
Расскажете,как получилось! Успеха!

inna,ya otsen rada sto prigotovila po Vasemu retseptu,induska polutsilas otsen vkusnaya,aromatnaya,sochnaya i zolotistaya.Ya zapekala v rukave,hvatilo 3 1/2 casa na pticu 5kg.Day Bog Vam zdorovya i scastya.S Novim Godom!

Я очень рада,Танечка,что индюшка удалась! Мне в этом рецепте понравилось,что индюшка очень ароматная,а когда запекается, по всей квартире идет пряный дух.
Я когда-то очень давно попробовала запекать индюшку в специальных мешках. Там прилагалась инструкция, получилось,моя индюшка в 6 кг запекалась 2 часа. Она была готова,сверху румяная,а низ был тушеный.
А как у вас получилось,она вся румяная? Понравилось ли наличие имбиря в маринаде?
Освобожусь,положу рецепт имбирно-морковных конфет ,имберлах называется.
Любителям имбиря понравится!

Всех с НОВЫМ ГОДОМ!
Инна, спасибо за ваш ответ!
Отсчитаюсь без фот!
Готовила Индейку для нашего не большого коллектива!
Я использовала соль обычную крупнокалиберную, точно по вашему рецепту, рассол вышел достаточно соленый на вкус, но это никаким образом не отразилось в целом на вкусе индейке!
Должна отметить, что грудка, которая обычно выходит досточна сухая, по этому рецепту, наконец, была суперская!!!
Все понравилось... вот только за все годы, что я готовлю, у меня нет приспособления как у вас "люлька", не могу понять как ее переворачивать, она же тяжелая (в этот раз моя индейка была весом в 15 паундов)? Т.е. теоретически можно в силиконовых руковицах как то это сделать, а практически?
Может кто нибудь рассказать как это сделать?
Спасибо Инна, за ваш рецепт!

Наташа,здравствуйте! Моя индюшка была 14 паундов. Рассказываю,как я переворачивала. Вытаскивала всю конструцию с индюшкой из духовки( можно употребить мужа,но зорко следить,чтоб не обжогся!), накрываю индюшку сверху большим блюдом и переворачиваю решетку с индюшкой(у этой люльки есть за что взять по бокам),а затем ставлю назад люльку в противень и соскальзываю индюшку назад в люльку. Не очень легко поднимать,но что такое бывшей советской женщине поднять 7 кг?
У нас еще продаются люльки, из которых снизу вытаскивается штырь и индюшка падает на блюдо(не перевернутая), думаю ее можно перевернуть в процессе соскальзывания.
Надеюсь объяснила,спрашивайте,что не ясно!
С Новым годом

Инна, а мы и на Новый Год вашу индюшку готовили. Я запекала в рукаве, как и в первый раз, но за час до выключения вытаскивала ее из пакета.
В этот раз готовила ту же небольшую грудку всего 3 часа - вышло отлично!
Спасибо!

как жалко что раньше не видела ваш чудесный рецепт , индюшку буду делать завтра да плюс она еще и мороженая
А нельзя ли её засунуть в маринад мороженую?! (с надеждой так спросила она)

Анна,мороженую не пробовала. Я ее вначале размораживаю, но думаю,можно и мороженую,тогда дольше следует ее мариновать. Но,как я писала, вкуснее индюшка получилась,когда ее, размороженную, я мариновала 2-ое суток.
Так уж потерпите до след. индюшки и тогда наверняка сделаете! Успехов!

Inna,dobrogo Vam vechera,izvinite ne otvetila vo vremya.Imbirj dopolnyaaet buket speciy/ne perebivaet/,v sled.raz vremya zapekania umenjshu na 30min.,induska polucilasj v meru zapechenaya,aromat deystvitelno blagouhal vo vremya prigotovlenia.Dala Vas pecept mnogim moim druzyam,im ponravilas ideya marinovania.Budu gotovitj opyatj. Zdu recepr konfet

девочки, я делала в прошлом году на день благодарения...это что то, такая вкуснятина, все уплетали за обе щеки, а потом еще и косточки обгладывали!!!!очень вкусно и рекомендую всем, сочная и совсем не жирная, а какая красивая!!!!