Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

ЛЁЛИШНА2 писал(а):

.а ливер берут только куриный?

я думаю, можно с любого... все равно вкусно будет

D@$ha писал(а):

Уже утащила в закладки - как попробую отпишусь,постараюсь с фоткой.

Давай, Дашуль, с фоткой...

АААААААААААА, спасибочки тебе огромное! Я живу в москве, но родом из Орска! Помню, как мы сбегали из института за этими пирожками....!!!!!
Я аж прослезилась.... Наши старогордские пирожки популярны даже в Египте...

Спасибо за рецептик беру себе в закладочки и в близжайшее время приготовлю

Спасибо тебе большое за такие вкуснейшие пирожки,дорогая Али!
Когда первый раз делала то теста получалось много а начинки мало,так как тесто жидкое,но потом принаравилась и в последние пирожки все больше и больше клала начинки.Советую всем эту вкуснятину!

Спасибо еще раз за рецептик!!!А вот и отчетик, как и обещала...


А из остатков начинки получаются обалденные бутики!

Рецепт хамечательный.Спасибо Вам !

Спасибо за рецептик.....очень вкусные получились пирожки.

Aliy
Алия,наконец и я нажарила этих чудесных пирожочков из детства.
У нас тоже их продавали,такие длинненькие с ливером и назывались-ливерные пирожки.
Спасибо огромное за рецептик.
Сложностей в формировании пирожков не возникло.Все пошло как по маслу...и действительно по маслу,ручки обильно было смазаны растительным маслом.
Жарила во фритюрнице,очень удобно.Но некоторые почему-то не хотели переворачиваться ни сами,ни с моей помощью.Я их верчу,а они обратно.Несколько "противных"пирожков приходилось держать вилкой,не давая перевернуться на уже зажаренную сторону.
Очень вкусно. МЫ,как и все пирожочки с солеными начинками,если со сметанкой,любим так.
А,я по глупости их сделала огромными,много теста набирала,еще и раздулись при жарке.

Очень вкусные... Да не то, что вкусные, а просто ВКУСНЮЧИЕ. Хотя я и на диете, но не смогла противостоять, чтобы не слопать один самый большой. Ммммм.... объеденье просто.
Хотя мне было тяжело формировать, а потом и в кастрюльку переносить для жарки. Получались они у меня как-попало. Тесто просто не хотело отходить от руки, да и текло всё. Может быть маловато муки было. Но на вкус

А вот и они:

А я сегодня в первый раз попробовал поработать с жидким тестом!
Переживал что не справлюсь!!!!!!!
Оказалось не так уж и сложно, правда первая партия получилась по размеру большая, я ведь не делал не когда и не думал что тесто так разбухнет в масле!!!!!!
За-то вкус................. не вероятноооо,
как буд-то не я готовил)))))))))))))
Давно искал рецептик такого теста.....
Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!
И пропорции и вкус всё совпало идеально
Низкий поклон!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пирожки и вправду вкусные......тока жирные получаются, т.к. жарятся в большом количестве масла. А так вкусненькие.....мне и супругу очень понравились. Умяли быстро. Спс за рецептик.

Булочка Пирожковна писал(а):

АААААААААААА, спасибочки тебе огромное! Я живу в москве, но родом из Орска! Помню, как мы сбегали из института за этими пирожками....!!!!! Я аж прослезилась.... Наши старогордские пирожки популярны даже в Египте...

Да, они заслужили такую популярность!

Ксюня Ромашка писал(а):

Спасибо за рецептик беру себе в закладочки и в близжайшее время приготовлю

На здоровье!

nadiash писал(а):

Спасибо тебе большое за такие вкуснейшие пирожки,дорогая Али! Когда первый раз делала то теста получалось много а начинки мало,так как тесто жидкое,но потом принаравилась и в последние пирожки все больше и больше клала начинки.Советую всем эту вкуснятину!

Надюша, очень красивые и ровненькие получились пирожочки!

D@$ha писал(а):

Спасибо еще раз за рецептик!!!А вот и отчетик, как и обещала...

Красивый и аппетитный отчетик! Спасибо, Дашуль!

D@$ha писал(а):

А из остатков начинки получаются обалденные бутики!

Ага! Учтем-с...

феоктистик писал(а):

Рецепт хамечательный.Спасибо Вам !

Пожалуйста!

nata69 писал(а):

Алия,наконец и я нажарила этих чудесных пирожочков из детства.

Наталья, ваши пирожки просто верх кулинарного искусства! Красота - просто глаз не отвести!

d_evo4ka писал(а):

А вот и они:

Jenny, прекрасные пирожки получились! Мягчайшие! Аромат аж сюда чувствую!

Vitasss писал(а):

А я сегодня в первый раз попробовал поработать с жидким тестом! Переживал что не справлюсь!!!!!!! Оказалось не так уж и сложно, правда первая партия получилась по размеру большая, я ведь не делал не когда и не думал что тесто так разбухнет в масле!!!!!! За-то вкус................. не вероятноооо, как буд-то не я готовил))))))))))))) Давно искал рецептик такого теста..... Огромное спасибо!!!!!!!!!!!! И пропорции и вкус всё совпало идеально Низкий поклон!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vitasss, спасибо за отчет! Рада что все получилось!

Evgnikola писал(а):

Пирожки и вправду вкусные......тока жирные получаются, т.к. жарятся в большом количестве масла. А так вкусненькие.....мне и супругу очень понравились. Умяли быстро. Спс за рецептик.

Ну да... ни диетические... Ну мы ж не каждый день их едим...

А у нас сегодня на ужин пирожки-пирожочки!
Муж сам делал, я только фотографировала для семейного альбома.
Получились пусть не очень красивые, зато обалденно вкусные
пирожки-пирожочки! Вкус детства, такие моя бабуля пекла.
У меня аж сердце защемило, когда попробовала.
Сразу детство вспомнила и теплую, уютную бабулечку мою...
Спасибо!

Бяка-Хабаровск писал(а):

А у нас сегодня на ужин пирожки-пирожочки! Муж сам делал, я только фотографировала для семейного альбома. Получились пусть не очень красивые, зато обалденно вкусные пирожки-пирожочки! Вкус детства, такие моя бабуля пекла. У меня аж сердце защемило, когда попробовала. Сразу детство вспомнила и теплую, уютную бабулечку мою... Спасибо!

Анюта, очень рада что вам понравились пирожки-пирожочки! И муж ваш просто герой (сам делал )

Recepti u vas zamechatel'nie.a fotki...

Justagirl писал(а):

Recepti u vas zamechatel'nie.a fotki...

Спасибо большое за отзыв!

Алия, я вот тоже из Орска Мы такие пирожки берем с собой,когда на речку ездим Очень вкусные,но сама я их ни разу не делала,попробую теперь по твоему рецепту

Dashyle4ka писал(а):

Алия, я вот тоже из Орска

Интересно

Dashyle4ka писал(а):

Очень вкусные,но сама я их ни разу не делала,попробую теперь по твоему рецепту

А потом скажите, похожи на настоящие орские

Aliy
Алиюшка, какая ты умничка спасибо тебе Твои рецепты всегда так четко расписаны, что когда делаешь, то знаешь, что обязательно все получится!! Спасибо тебе и хочу добавить, что благодаря твоим мастер классам, я уже научилась вкусно готовить.... до этого я за собой не замечала а это тебе

loros писал(а):

Алиюшка, какая ты умничка спасибо тебе Твои рецепты всегда так четко расписаны, что когда делаешь, то знаешь, что обязательно все получится!! Спасибо тебе и хочу добавить, что благодаря твоим мастер классам, я уже научилась вкусно готовить.... до этого я за собой не замечала а это тебе

Лорочка, ты сменила аву! А то я сразу и не узнала тебя!
Приятно слышать, что и я была тебе чем-то полезна! Я и сама готовить научилась здесь, по рецептам наших форумчан! Так что спасибо и Настюше и всем девочкам, кто делится с нами своими рецептами!

Aliy
Алия, ну молодец! Так подробно все описала!!!! Помню в студенчестве постоянно такие пирожки покупали по 5 копеек, когда собирались на собрание по фотографии

photo2011 писал(а):

Алия, ну молодец! Так подробно все описала!!!! Помню в студенчестве постоянно такие пирожки покупали по 5 копеек, когда собирались на собрание по фотографии

Даааа.... были времена... Ностальгияяяя.....

Огромно Вам спасибо за идею с жидким тестом пожарила сегодня с картошечкой и с яйцом, ооочень понравилось работать с тестом ,ничего к рукам не липнет, а тесто то самое из детства мммм!

Алия, спасибо за рецепт! Пирожки - чудо, хотя я с другой начинкой делала. Тесто изумительное! Съедаются моментально .

Ох, стыд и позор мне (((( Живу практически на родине этих пирожков, много раз про них слышала, но ни разу не пробовала... (( Прежде всего потому, что все-таки немного брезгую покупать такие вещи на улице.
Но теперь обязательно приготовлю их сама и буду наслаждаться и проверять все отзывы об их потрясающем вкусе! ))) Спасибо!