Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Айнур

Попробовала приготовить пирожки, правда получились пончики,но не реально вкусно.Большое спасибо за рецепт.

vasilok48 писал(а):

правда получились пончики

Да, здесь нужна тренировка...

vasilok48 писал(а):

о не реально вкусно.

Урааа!!!!! Рада что понравились!

Алия, дорогая какие пирожки вкусные, можно язык проглотить, я думала, что лучше моих пирожков я не найду, у меня те же ингредиенты только тесто по круче, и я им не изменяла, сегодня думаю попробовать твой рецепт , и не пожалела, очень вкусно, но у меня с ливером не едят, делала с капустой и картошкой в месте , фото за мной!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

fatimadg писал(а):

Алия, дорогая какие пирожки вкусные, good2 можно язык проглотить

Айнур, ну надо же, и тебе тоже понравились!!! Очень рада!!!

fatimadg писал(а):

я думала, что лучше моих пирожков я не найду, у меня те же ингредиенты только тесто по круче,

Ну и ну! Значит консистенция теста тоже играет роль! Наверное, чем меньше муки, тем нежнее тесто...

fatimadg писал(а):

сегодня думаю попробовать твой рецепт , и не пожалела, очень вкусно, но у меня с ливером не едят, делала с капустой и картошкой в месте , фото за мной!!

Мммммм... такие и мы тоже любим...
Буду ждать фото...

Алия, какая ты умничка! Эти пирожки уже года два ищу, только сейчас у тебя нашла. Помню, как нравилось тесто в этих пирожках. Такое нежное! Спасибо огромное!

У меня вопросик. Как-то в детстве ( мне лет 10 было) соседка бабушки угостила пирожками вот с таким нежным тестом. Начинка была какая-то фруктовая. Я думаю, что это был персик.
Не поверишь, я даже в Одноклассниках разыскивала безуспешно ее сына, чтобы попросить рецепт (обычно я на такие безумства не способна). Это было недели 2 назад. Вот так мне понравились эти пирожки.

Как думаешь, можно ли фрукты класть в это тесто? Сок в масло не вытечет? Как лучше подготовить начинку для сладких пирожков, чтобы на кухне у меня не начался артиллерийский обстрел?

Думаю, что нужно засыпать их сахаром, а потом слить сок. Или добавить чуточку крахмала (хотя этот вариант мне меньше нравится). Может быть есть какие-нибудь соображения на этот счет как у профессионала?
Еще раз огромное спасибо!

Женя писал(а):

Может быть есть какие-нибудь соображения на этот счет как у профессионала?

Женечка, ну какой я профессионал, знаю не больше тебя...
Я сама со сладкой начинкой никогда не готовила, поэтому что-то подсказать из своего опыта не смогу...
Если все же рискнешь сделать, то не забудь добавить в тесто сахар (его лучше добавить в опару)
Если будешь заворачивать в них фрукту, то тесто хорошенько защипни, а если начинка жидкая, то лучше в готовые пирожки поместить начинку из кондитерского мешка (как в пончиках)...

А вообще мне тоже интересно узнать, получатся из этого теста сладкие пирожки или нет... Если все получится, не забудь поделиться с нами опытом! Мы будем ждать!

спасибо дорогая, ооочень вкусно!!!!

fatimadg писал(а):

спасибо дорогая, ооочень вкусно!!!!

Вау, Айнур, какие классные!!!!!!!!

Мне аж пирожками запахло!
Хочу таких пирожков!!!

Очень аппетитно,аж захотелось такие сделать.

Aliy
Алия! Спасибо тебе большое! Я так давно их не кушала!
С ливером они самые вкусные, точно! Вот только пост закончится...

кивка писал(а):

Очень аппетитно,аж захотелось такие сделать.

Да, Айнур смогла раздразнить...

Ольга из Воронежа писал(а):

Алия! Спасибо тебе большое! Я так давно их не кушала! friends С ливером они самые вкусные, точно! Вот только пост закончится...

Ольга, тогда обязательно попробуйте их сделать!

Алия, очень вкусные пирожки!!! Давно пыталась добиться такого теста,не получалось,а тут всё получилось.Всем советую, очень вкусно и много получается.(муж сказал что раньше на вокзалах такие продавали )

С Новым годом!

Я согласна с сангари - действительно пирожки нашего детства да и молодости тоже. Стоили такие пирожки всего 4 копейки, а еще были с повидлом по 5 копеек. Цены смешные, но это было застойное время. С удовольствием приготовлю эти пирожочки своим детям - я им столько про них рассказывала! Кстати, Алия, твои пирожки мне понравились больше - в них начинки побольше, чем в оригинале. Спасибо тебе за рецептик.

Уленька писал(а):

Алия, очень вкусные пирожки!!! Давно пыталась добиться такого теста,не получалось,а тут всё получилось.Всем советую, очень вкусно и много получается.(муж сказал что раньше на вокзалах такие продавали nyam2 )

Здорово!!! Очень рада что все получилось и вы нашли то, что искали...

Женя
Женечка, очень красивый шарик! Спасибо!

Бабушка Лариса писал(а):

Я согласна с сангари - действительно пирожки нашего детства да и молодости тоже. Стоили такие пирожки всего 4 копейки, а еще были с повидлом по 5 копеек. Цены смешные, но это было застойное время.

Бабушка Лариса писал(а):

С удовольствием приготовлю эти пирожочки своим детям - я им столько про них рассказывала!

Конечно, обязательно приготовьте!

Бабушка Лариса писал(а):

Кстати, Алия, твои пирожки мне понравились больше - в них начинки побольше, чем в оригинале.

Так там пирожки государственные (или частные), а здесь свои... домашние!
Спасибо, Лариса!

elenusca писал(а):

от одного рассказа чуть не захлебнулась

и вида тоже ! обязательно попробую!спасибо !

лора к писал(а):

и вида тоже nyam2 good2 ! обязательно попробую!спасибо !

Спасибо, Лора! Обязательно попробуйте!

Вот я и рискнула нажарить этих вкуснющих пирожков!!!!!
Результат на фото

Алия,спасибо большущее!!!! Давно хотела узнать секрет такого теста!

Алия, автор рецепта на самом деле прав: пирожки с начинкой из творога тоже очень хороши!
Моя мама делает 3 варианта: с ливером, с повидлом, с подслащённым творогом. Хочу отметить, что последний вариант ой как обожаю, особенно горячими - внутри сладенький сок...мммммммм....
Сама я на такой подвиг не решаюсь , объедаемся, когда приезжаем к родителям в гости. А вот само тесто использую - для беляшей (только кусочки не на ладонь кладу, а в чашку с мукой и форму придаю ложкой)
Девочки, пирожки ваши просто отпад, аж слюнки бегут!!!

Mihka писал(а):

Вот я и рискнула нажарить этих вкуснющих пирожков!!!!! Результат на фото

Ольга, отличный результат! И как у вас такие красивые получаются?

Mihka писал(а):

Алия,спасибо большущее!!!! Давно хотела узнать секрет такого теста!

Ну вот, очень рада что я тебе в этом помогла!
А за фото большое спасибо! На пирожки просто спокойно смотреть не возможно, так и тянется рука к монитору...

Бирюлька писал(а):

Алия, автор рецепта на самом деле прав: пирожки с начинкой из творога тоже очень хороши! Wink Моя мама делает 3 варианта: с ливером, с повидлом, с подслащённым творогом. Хочу отметить, что последний вариант ой как обожаю, особенно горячими - внутри сладенький сок...мммммммм....

Ох, Оксаночка, не дразни! Я очень люблю творог! И хоть я никогда не ела пирожков из творога (почему-то...), уверена, они бы мне понравились! А может быть даже когда-нибудь и сделаю!

Бирюлька писал(а):

А вот само тесто использую - для беляшей (только кусочки не на ладонь кладу, а в чашку с мукой и форму придаю ложкой)

Да, я для беляшей такое же тесто делаю, только чуть покруче...

Aliy
приготовила сегодня начинку, завтра буду пробывать так что ждите с фото отчетом

Grausniza писал(а):

приготовила сегодня начинку, завтра буду пробыватьSmile так что ждите с фото отчетом

Класс, уже жду!

Aliy
Ну вот собственно и я

Все получилось просто супер, а какие они вкусные мммм, пальчики оближешь просто
еще СПАСИБО!!!!!