Торт «Полет» по ГОСТу

Зірка писал(а):

Извини в этот раз без фото.

Светланочка, ну что ты
Я так тебе рада просто безумно
и самое приятно

Зірка писал(а):

Давай тот, магазинный!"

это же мед для души

Зірка писал(а):

Но торт полностью оправдывает свое название, он просто УЛЕТАЕТ.

Светуль, тебе огромное спасибо! а главное вкус, а не украшения
я рада, что мои советы помогли его еще раз сделать. надеюсь без косяков
спсибо Светуль, приходи еще

Вот и наш "ПОЛЁТ". Делаю уже второй раз и конечно же не последний

nataliats
Наташенька! Какой же он у вас красавец! прсото невозможно описать! просто фантастика! очень нежный и аппетитные! так и хочется отрезать кусочек-другой спаисбо вам за такой чудесный отчет. Наташенька буду ждать вас снова в гости

Катюша, спасибо большое за рецептик! Очень вкусый тортик, прям вкус детства

Спасибо за рецептик!! Очень понравилось и довольно легко печь. Главное настроить правильно температуру выпечки!

Учусь украшать кремом,поэтому забыла прилепить безешки
Но мы с братом их успешно съели. Так сказать, попробовали мини тортик

Оксана 74 писал(а):

Очень вкусый тортик, прям вкус детства

Оксаночка Какой у вас красавец малинка очень красиво смотрится на вашем чудесном тортике!
Он сразу ста таким ярким, солнечным
Безумно рада, что тортик напомнил вам ваше детство! это самое главное, в этой вкуснятине
Coca-cola
Олечка! А с какой вы красотой пришли
Вы правы, тортик простой, нужно лишь самой настроиться и настроить духовку

Coca-cola писал(а):

Учусь украшать

очень красиво у вас получается продолжайте в том-ж духе и достигните высот в этом деле

Coca-cola писал(а):

Но мы с братом их успешно съели. Так сказать, попробовали мини тортик

и правильно! и мини тортики тоже оочень вкусные
спасибо вам за отчет! рада, что заглянули

Очередной ПОЛЕТИК!
Тортик делала для любимого мужа. Много труда вложила чтоб совсем безупречно получился.

nataliats
Наташенька! Как же ты меня радуешь! Такое чудо Безумно красивый тортик Выглядит как небесное облачко И розочки безумно красивые
Ручки у тебя (у вас?) золотые
муж оценил? думаю, после такого шедеврального тортика, на руких должен тебя носить

Катя, больше спасибо. Муж конечно оценил но на руках не носит, привык уж слишком

Спасибо за рецептик, раньше думала, что такой только в магазине или в кафе можно купить, а тут у меня дома получился
У меня только один вопросик - у меня сверху коржи поднялись и получились довольно бугристые - их как то можно сделать ровнее?

Специально зарегистрировалась, чтоб написать свое плачевный результат.

Делала по Вашему рецепту. Во первых коржи не "поднимаются", а той высоты как выложила. Безе не пропеклось и через 3 часа. (да-да температура 100 градусов как тут рекомендовалось).
В общем испорченное настроение и переведенные продукты, а торта нет.
Вот так вот.

Катюша, спасибо тебе большое за этот чудесный рецепт. Вся моя семья в восторге! последний раз такой вкусноты Полет они ели лет 20 назад. Если точно следовать рецепту - то все получается на отлично.

К сожалению, фотографии не получилось - я банально не успела (((

Еще раз огромное спасибо

Большое спасибо за рецепт,торт просто тает во рту!!!

Привет, Катюш! Любим мы очень тортики из безе, традиционно на 8 марта я пекла "Графские развалины", а в этом году решила приготовить твой "Полет" Ну и вкуснотень же получилась, с ума сойти! Крем - это отдельный восторг, бесподобный просто Спасибо тебе огромное за рецепт! 3 праздничных дня мы наслаждались "Полетом", который таял как во рту, так и на тарелке





Я накосячила немного и на фото это видно. У меня были орехи кешью, уже предварительно обжаренные на сковородке, довольно румяные. Так вот, внутри безе орехи умудрились еще больше зажариться и даже чуть обгореть (но вкус, к счастью, не испортили). Думаю, надо было брать обязательно сырые орехи и обжаривать в духовке. Возможно, кому-то будет полезен мой неудачный опыт.

lole25
kuznechik82
мы с вами уже в ЛС все обсудили
Оле Лукойе
Леночка, безумно рада. что у вас все получилось! На счет фотографий - не беда, главное, что вам понравилось
Евгения2809
Евгения, вам большое спасибо
Ленок84
Леночка, какой же обалденный кусочек! Мне безумно захотелось взять ложечку и отломить побольше себе!
А на счет орехов - очень странно! В принципе, нет никакой разницы. где подсушивать орешки - в духовке или на сковороде. Я чаще сушу на сковороде т.к. мне так гораздо удобнее но.. быть может, все дело в самих орешках? я с кешью никогда не делала, поэтому ничего не могу сказать на их счет...

Катюша, огромное спасибо! Мои домочадцы просто обожают его! Супер-вкусно!

Катюша, я наконец-то его сделала!!!



Вкуснятина - слов нет!!!!!!!
Спасибо за такой удачный рецепт!!!

Очень хочется приготовить такой вкусный тортик, но у меня духовка минимально разогревается до 180 градусов. Подскажите, как быть?

Наталья, я бы попробовала поставить безе на самый верхний уровень духовки, чтобы было повыше, и еще слегка приоткрыть дверцу на время выпечки, чтобы лишний жар уходил... Но лучше сначала сделать экспериментальную порцию, и если получится, то уже делать торт.

Sanchita писал(а):

Наталья, я бы попробовала поставить безе на самый верхний уровень духовки, чтобы было повыше, и еще слегка приоткрыть дверцу на время выпечки, чтобы лишний жар уходил... Но лучше сначала сделать экспериментальную порцию, и если получится, то уже делать торт.

Спасибо, будем пробовать!

Наталька78-Наташа
У меня духовка тоже минимально 150 градусов. Я приоткрываю дверку (чем - нибудь стопорю,например деревянной ложкой или скалкой ), таким образом добиваюсь 100 гр. Все получается.
Наташа, попробуй так.

Катюшаааа!!!!!!!!я в полнейшем восторге!!! Мои тебе бурные овации!!! Сто лет не было такого энтузиазма при готовке торта(а я пеку их частенько )...Одно только безе с арахисом вызвало у меня бурю эмоций и вернуло назад на 15 лет в детство!!!! Я даже не пробовала ещё торт,но уже хочу сказать тебе большущее с-п-а-с-и-б-о!!!я уверена,что он получился! Прошу оценить мои скромные фото!



и поближе



Может и кривенько,зато отличное настроение и вкус!!!

Девочки, какие у вас красивые и вкусные тортики Замечательные хозяюшки!
Катюша, спасибо за рецепт Сегодня делала, полдня ушло...
Стоит в холодильнике, завтра будем пробовать. Форму сделала овалом.

Нормально всё получилось, претензий к рецепту никаких

Катюша, спасибо за рецепт!

долго настраивалась на этот торт, люблю очень безе
в детстве такого торта я не ела, но очень хотелось попробовать, так вкусно все пишут и отзываются
сегодня наконец-то решилась, белки взбились замечательно, все так красиво выложила на пергамент, консистенция очень хорошая была
но спустя пару часов меня ждало разочарование , у коржа сверху была твердая корочка, а внутри какая-то прозрачная жижа, и в ней орехи плавают, ничего не понимаю
безе вроде не в первый раз делаю
хорошо, что крем не сделала заранее, зря бы продукты перевела
самое обидное, что дети ждали, ходили и облизывались со словами "когда же уже готово будет?"
больше всех сын расстроился, он долго чистил орехи от шелухи, потом сам толок скалкой, час точно просидел с ними
в следующий раз не буду его привлекать к новым рецептам, мало ли

но, врагу не сдается наш гордый варяг!
в следующий раз попробую сделать швейцарское безе на водяной бане, оно всегда беспроигрышное, не раз убеждалась