Самса слоеная,узбекская

kargeorge писал(а):

А в Португалии каким маргарином пользуетесь?

иногда сливочным масло пользуюсь,иногда маргарином,купленным в Lidl-Vita d´Or,слегка соленый

Очень интересный способ создать красивую слоистость на самсушках
Мне понравилось
Спасибо за рецепт!

*Лёка писал(а):

Очень интересный способ создать красивую слоистость на самсушках Мне понравилось Спасибо за рецепт!

Ольга,на здоровье!
самсушки очень красивые получились!
спасибо и тебе за отзыв

nata69 писал(а):

Так что не пугайтесть рецепта,все не так сложно,не так хлопотно и долго-можно делать строго по рецепту или с отступлениями от него.

Наташулечка, прикольный рецептик!
Как раз тесто осталось после твоих восхитительных Штрумбов кубанских!
Хотела просто остаток теста в морозилку положить, а тут как раз эта идея подвернулась
Поработать придется еще с тестом часочка этак 3

photo2011 писал(а):

прикольный рецептик!

спасибо,Натуля!

photo2011 писал(а):

Как раз тесто осталось после твоих восхитительных Шрумбов кубанских! Хотела просто остаток теста в морозилку положить, а тут как раз эта идея подеврнулась Поработать придется еще с тестом часочка этак 3

Наташ,ну что из оставшегося теста сделала?

nata69 писал(а):

Наташ,ну что из оставшегося теста сделала?

лежит в пакетике, и я его периодически колочу, как ты написала
А сейчас раскатала улитки! Такие интересные! Надо же как поиграть с тестом можно

photo2011 писал(а):

лежит в пакетике, и я его периодически колочу, как ты написала А сейчас раскатала улитки! Такие интересные! Надо же как поиграть с тестом можно

ага,тесто после отбивания такое поддатливое становится,одно удовольствие с ним работать
маслом или маргарином уже смазала?

nata69 писал(а):

маслом или маргарином уже смазала?

да, Наташечка, подсолнечным маслом с кисточкой прошлась

nata69
Наточка, я к тебе с фотоотчетиком:

Вкусняшки!
Спасибо за рецепт и кулинарную науку

photo2011 писал(а):

, я к тебе с фотоотчетиком:

Натуля,я под столом!
ты уже сделала????!!!!!
ну ты даешь,ну у тебя и скорость!
и картину нарисовала,и в магазин за фаршем смоталась,и штрумбов наделала...и даже самсушек!
и еще наверняка что то успела сделать!
в общем,я в бешеном восторге!
а какие чудесные-румяные и форма красивая!
как хорошо,фарш пригодился и на штрумбы и на самсу...удачно все получилось!
спасибо тебе, дорогая, за доверие по отношению к моим рецептам и твои теплые и красочные отзывы
ты умеешь доставить удовольствие!

nata69 писал(а):

в общем,я в бешеном восторге!

и я тоже от твоих рецептов, от твоей кухни! От умения, вкуса!!!!!!!!

nata69 писал(а):

ты умеешь доставить удовольствие!

а ты научить, как готовить
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

photo2011 писал(а):

и я тоже от твоих рецептов, от твоей кухни! От умения, вкуса!!!!!!!!

ой,Натуль,не смущай

photo2011 писал(а):

а ты научить, как готовить СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо за отличный рецепт! Просто потрясающе - самса получается невероятно вкусной!!! Теперь готовлю по нему постоянно, муж в восторге!

bonjenya писал(а):

Спасибо за отличный рецепт! Просто потрясающе - самса получается невероятно вкусной!!! Теперь готовлю по нему постоянно, муж в восторге!

Женя,на здоровье!
приятно,что рецепт полюбился
удачи и спасибо за отзыв

Наташа, спасибо вам за рецепт...получилась необыкновенно вкусная самса! Хотя признаюсь...тесто выдержала в холодильнике 1 час...не могли откладывать такую вкусноту на следующий день Масло конечно не успело застыть...но в принципе мне удалось скатать тесто в лепешки. Самса получилась слоенная как и нужно

Zhaina
мне приятно,что самса оправдала ваши ожидания
спасибо и тебе за то,что поделилась впечатлениями

Несколько лет назад отдыхали на Азовском море. Предложений на берегу покушать креветок, кукурузы, пахлавы и всего остального хватало. Остановились на самсе. Ее продавала татарская семья. Дети, которые до сих пор категорически отказывались кушать что-либо с мясом, уплетали ее за обе щеки. После, каждый год приезжая на море, и встречая эту семью - заказывали только их самсу. Дети дома просили тоже исполнить что-либо подобное. И вот наткнулась на ваш рецепт. Вкус тот же!! Уже несколько раз пекла самсушки. Только остается сделать одно дополнение как на море и все - не отличить. На море нам предложили самсу, разрезав ее по боку вилкой. Положили туда маринованный лучок, добавили кетчуп и майонез. Отвал башки.Вчера опять сделала тесто, приготовила мяско. Сегодня будет самса!!! А так как теста много, то еще и завтра буду баловать своих этой вкусняшкой. Спасибо вам большое за рецепт!!!!!!

Леночка,на здоровье
приятно,что именно этот рецепт оказался похожим на ту самсу,которую вы полюбили
спасибо за Ваш увлекательный и познавательный отзыв
идея разрезать самсу,положив маринованный лук супер,спасибо

подскажите как избежать подтекания сока во время приготовления в духовке?

stefan.za писал(а):

подскажите как избежать подтекания сока во время приготовления в духовке?

нужно просто хорошенько зажимать края самсушек,а чтобы и они не разошлись,положить швом вниз
удачи!

nata69
Наташ, привет!
Надо же, год назад готовила самсу по твоему рецепту!!!
Пора снова отметиться в этой темке с отчетиком

photo2011 писал(а):

Надо же, год назад готовила самсу по твоему рецепту!!! Пора снова отметиться в этой темке с отчетиком

да,Натуля,уже год прошел,как ты отчитывалась
красивые самсушки у тебя тогда получились

nata69
спасибо девчатам и тебе, что снова напомнили про этот замечательный рецепт!

nata69
Привет Наташенька!

Такая интересная история вышла с твоей самсой.
Лежала она у меня в Закладках, и долго бы еще лежала, т.к. делать, а потом почти все есть самой -мне не хотелось.
А тут как-то соседи сказали, что хотят сделать самсу, ну я и вспомнила про твой рецепт и предложила сделать ее совместно. В итоге нас было 7 взрослых и 3 детей. Тесто я сделала зараннее, накануне. Все в точности по рецепту.
А на следующий день, мы, совместными усилиями, сделали и испекли 64 хорошеньких самсы. мясо брали постную свинину и в каждую самсу по кусочку бараньего курдюка. Получилось просто изумительно! Тесто - песТня! И начинка очень вкусная и сочная! Делали мы самсу на Крещение, после этого наши соседи изъявили желание поехать окунуться в море. Что и было сделано.
А самса вся разлетелась за вечер - с пылу-жару! Ох как ее хвалили!

Наташенька огромная тебе благодарность и за рецепт и за подробное объяснение всех ньюансов!

ТЕН писал(а):

Такая интересная история вышла с твоей самсой.

Леночка,с каким же интересом я прочла вашу с соседями эпопею с выпечкой самсы
а самса какая аккуратная,аппетитная и красивая!!!
молодцы!!!
10 человек над ней поработали,другого и не стоило ожидать

ТЕН писал(а):

Делали мы самсу на Крещение, после этого наши соседи изъявили желание поехать окунуться в море. Что и было сделано.

ну правильно,совместили приятное с полезным
Леночка,спасибо тебе,дорогая,за твою очередную красоту,ты доставила мне своим отзывом огромное удовольствие