Перенос даты

Ирочка, все тортики выше всех повал, очень красивые и аккуратно выполненные!!!
Всё сделано с большой любовью!!!

pandiana писал(а):

Мишка" забрал мое сердце он такой пушистый и какой же красивый! его так и тянет потискать супер! от тортиков одни положительные эмоции! супер!!!

Larissa_ писал(а):

Иринка!!!! Потрясная подушка и диадема!

Сибирочка писал(а):

Идеальнейший свадебный торт !!! Просто нет слов. Восторг !!!

Присоединяюсь к словам девочек!!!
Свадебный бесподобен!!!

P.S. почему-то я была уверена, что я писала тебе свои комментарии, но увы их нет…

Snezhana3005 Снежана
Юля-мама Влады Юля
хомушка Рита
bul Наташа
Word Женечка
Люльвила Оксанчик
kovex Лена
Afelina Виктория
Шифон Тата
Гуля-Лапуля Гуля
Larissa_ Лариса
Сибирочка Юля
Ванамике Наташа
Софита Софита
pandiana Ирина
Нюша Кленг Аня
Гюльчитай Надежда
Наталiya Наталия
Ljubovj Pasecnaja Любовь
спасибо вам большое за ваше внимание и теплые слова!!!!!
Попробую ответить на вопросы.

Snezhana3005 писал(а):

Из какой мастики покрыт? Из какой розы?

Larissa_ писал(а):

Вопрос как у всех - мастика какая

Мастика вроде офигительной от Замиры. Рецепт как здесь http://forum.say7.info/topic4805.html, только глицерин я заменяю рафинир. раст. маслом, а глюкозу - жидким медом. Розы из нее же, только добавила малиновый краситель.

bul писал(а):

Подскажи если не секрет где ты брала форму на 30 см

Наташа, поскольку нижний ярус был медовик, коржи можно обрезать по любой форме, я как-то из бумаги делала. В этот раз нашла у себя какую-то форму вроде низкой сковороды, диаметр которой подошел. А так перелопатила весь хлам в коридоре: кастрюльки, крышки от ведер, дуршлаги Даже вот такой макет торта из подручных средств делала, прошу прощения за бардак :

Snezhana3005 писал(а):

(расскажи что за подложка-из чего и как

Afelina писал(а):

расскажи, как делают такие подставки под свадебные торты.

Шифон писал(а):

Присоединяюсь к вопросам о подставке!

Нюша Кленг писал(а):

Тоже интересует подставка

Девочки, сломала голову по поводу подставки. Спрашивала и здесь на форуме, и в инете рылась. Сначала хотела покупать готовую подставку, но почитала, что пластиковые не очень надежны, а металлические дороговаты . Когда-нидь может приобрету, а пока помог муж. Объездил строительные магазины, и на одном из складов нашел плиту ДСП, из которой делают столешницы, она была уже с покрытием (гладкая поверхность с нанесенным рисунком), вырезал там на месте на каком-то станке круг диаметром 40 см, обточил края. А дома мы нашли полую пластиковую трубочку от какой-то игрушки, диаметром ок. 1 см, Борис отпилил от нее 4 небольших кусочка ок 2-3 см длиной, и сделал ножки на саморезах.( Это лучше фотку посмотреть, если непонятно объяснила. Как заберу подставку, обязательно покажу.) Потом я обработала все поверхности водкой, обтянула ее той же мастикой, что и торт, и прикрепила атласную ленточку на мастичный клей.

Word писал(а):

А я хочу рецептик ШнаКа и кремов твоих

pandiana писал(а):

присоединяюсь к вопросу о ШнаК'е

Девочки, ШнаК – это Шоколад на кипятке от Раисы . http://forum.say7.info/topic5485.html Это я на самоваре что ли встретила такое сокращение, мне понравилось и я воспользовалась. Крема тоже не мои. Ийогуртовые от Ириши- Веселухи. Надеюсь, она не будет против, если напишу. Я просто не помню, на какой странице в ее теме они указаны:

йогуртовый крем мусс ,
200 йогурта +1.5 ст.л сахара+2 ст.л джема
400 сливок +2 ст.л пудры
15 гр желатина+75 жидкости
соединить йогурт с сахаром и джемом,
замочить желатин,минимум на 40 мин
взбить сливки с пудрой,растворить на водяной бане желатин,смешать сливки и йогурт ввести желатин и хорошо перемешать

Мне очень понравился рецепт, делала один крем персиковый, другой клубничный.
Шоколадный крем от Надюши Nasya, вернее он называется Трюфельный. Это из ее рецепта орехово-трюфельного торта:

Крем трюфельный:

150 г нуги
200 г темного шоколада
500 г сливок
Нугу и шоколад растопить на паровой бане,слегка остудить .Сливки взбить и смешать с шоколадной массой.
Огромное спасибо Ирише и Надюше за рецепты! Гостям вкус понравился. Пропитку бисквита я не делала, он и так достаточно мягкий, побоялась, что развалится. Единственное, что я добавила желатин в трюфельный крем, т.к. на пробной порции он слегка сжался по сравнению с йогуртовыми. У меня получилось в верхних двух ярусах по 4 коржа бисквита и три прослойки крема: клубничный, трюфельный в середине и персиковый. Высота каждого слоя 1.5-2 см. Вместе с кремом и мастикой получилось под 12 см, хотя изначально планировала 10. Есть фотка разреза, это я пробную порцию делала, вот так примерно выглядит. Немного края при разрезе смазались:

Люльвила писал(а):

Мона идею стащить

Оксанчик, ну конечно! Я ж тоже подглядела эти идеи в инете, это результат просмотра нескольких сотен фоток

Ванамике писал(а):

а как ты бусенки делала?(если молдом покажи?)

Наташа, им, родимым. Уже хотела сама катать, но буквально в тот день брат из Москвы ехал, мы с ним оперативно созвонились и он привез мне эту штучку. Подмога - нет слов! Я бы так ровно не накатала. Вот он: .

Наталiya писал(а):

Платье фигурки невесты ослепительно-белое на фоне торта, но мне это совсем не портит впечатления, всё очень гармонично!

Наташа, я только сейчас увидела, что и правда, сильный контраст по цвету. Но при дневном освещении это так сильно в глаза не бросалось

Наталiya писал(а):

Сестра должна быть счастлива!

Это точно! И тут дело, конечно, не в торте. Вот наша Анютка
К сожалению, у меня пока нет фотки молодых, разрезающих торт. Мы ушли раньше укладывать ребенка, но Аня обещала прислать фотку, когда будут готовы профессиональные снимки.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

P.S. почему-то я была уверена, что я писала тебе свои комментарии, но увы их нет…

Любовь, теперь они есть!!! Спасибо, что зашли и оставили столько хороших слов
Уф, ну накатала очередную записку. Надеюсь, не утомила .

Ирочка!!!И все торты и невеста---ПРОСТО СУПЕР!!!!! Респект за труд!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ира, спасибо за подробное описание процесса изготовления торта!

Shumishka, очень красивый, нежный, изысканный тортик! БРАВО

Shumishka
свадебный потрясающий очень красиво ,все идеально отлично постаралась для сестры

Ира, какой красаааавец свадебныййй ! Аккуратный, нежный, ровненький и уж вкуснючий эт точно ( ведь это главное для торта)! Не добавить не убавить - всё нравится, сразу видно что ты старалась очень, всё продумала, молодец! Невеста - красотка, похожа на певицу Максим .

очень красивый торт!!!!! Он такой нежный, нежный!

Shumishka
Ириша, торт - красавец !
Уважение тебе за кропотливый труд, усердие и фантазию !
Спасибо за подробные объяснения

Совет да любовь молодоженам , а тебе дальнейших творческих успехов !

Ирочка, торт бесподобный!!!! До неприличия очень красивый и нежный Он меня сразил такой аккуратностью, продуманностью, нежностью, ничего лишнего, ну ОЧЕНЬ красиво, прям в журнал надо выставлять!

Shumishka
Ира, торт потрясающий! Такой аккуратный, гармоничный, красивый! Выравнивание на 5+

yuliya Юля
Afelina Виктория
Тата_Jez Танюша
veseluxa Иришка
Аняша Аня
Матвейчик Татьяна
Bubamara Вера
Natala30 Наташа
ksu90 Оксана
Огромное вам спасибо!!! Даже не ожидала, что будет столько отзывов! Спасибо вам, отзывчивые вы мои!

Иришка а скажи какой примерно вес тортика свадебного получился

Shumishka писал(а):

Вот наша Анютка

Как же прекрасны невесты!!!

Shumishka писал(а):

Вот наша Анютка

Желаю счастья, мира и любви!!!

Аняша писал(а):

Невеста - красотка

Bubamara писал(а):

Совет да любовь молодоженам , а тебе дальнейших творческих успехов !

Natala30 писал(а):

ОЧЕНЬ красиво, прям в журнал надо выставлять!

ksu90 писал(а):

торт потрясающий!

Подписываюсь под каждым словом девочек!!!

Shumishka Ирина ой какая красотища! ты просто молодчина! все все понравилось!

bul

bul писал(а):

Иришка а скажи какой примерно вес тортика свадебного получился

Наташа, к сожалению, точно не скажу. Нижний ярус был очень тяжелым, больше 7 кг (у меня весы до 6.5 показывают), я туда крема размахнулась, много положила, пришлось потом еще порцию сделать, средний ярус весит 2кг, верхний я вообще не взвесила. Короче, больше 10 кг, но точнее не знаю. Это не заказ, вот я как-то не уследила этот момент, а надо было на будущее.

bul писал(а):

Иришка а скажи какой примерно вес тортика свадебного получился

Наталiya писал(а):

Как же прекрасны невесты!!

Согласна!!!!
Ljubovj Pasecnaja Любовь
ZarinaB Зарина
спасибо вам большое!

Shumishka писал(а):

Как заберу подставку, обязательно покажу.)

ДА-ДА, обязательно!!! Будем ждать!

Shumishka писал(а):

прикрепила атласную ленточку на мастичный клей.

это что за мастичный клей такой??? кусочек мастики в воде растворила??
И как ленточка, не размокает по началу?Как потом держится, хорошо?
А то я в свое время пыталась на айсинг крепить-ничего не вышло..размокала и недержалось..

Shumishka писал(а):

Даже не ожидала, что будет столько отзывов!

конечно! а что ты хотела..первый многоярусный-и сразу такой удачный-красивый ровненьки! Клаассс!!! Не зря столько всех "мучила" с ним..(шучу) Выстраданный торт!!!!

Shumishka писал(а):

Вот наша Анютка

милашка

Shumishka писал(а):

Аня обещала прислать фотку, когда будут готовы профессиональные снимки.

будем ждать!!!

Shumishka
Это самый красивый свадебный торт!

Очень понравился, если буду делать свадебный, непременно попробую такой повторить. Спасибо за красоту!

Shumishka
Отличнейший торт!!!!!!!!!!!!!!
Счень-очень понравился..... А у меня никак не ложиться самодельная мастика так ровно
Тот же вопрос.........что есть мастичный клей?????????????????

Alin@ Алина
Фисочка Фисочка
Snezhana3005 Снежана
огромное спасибо!!! Снежан, а тебе особая благодарность за советы и поддержку

Snezhana3005 писал(а):

это что за мастичный клей такой??? кусочек мастики в воде растворила?? И как ленточка, не размокает по началу?Как потом держится, хорошо?

Фисочка писал(а):

Тот же вопрос.........что есть мастичный клей?????????????????

Мастичный клей - да, это растворенная в воде мастика. У меня подставка сначала была обтянута мастикой, боковинки тоже. И на мастику ленточка с помощью этого клея хорошо приклеилась и вроде неплохо держалась

Ирочка, у меня к тебе вопросик. Ты писала, что не присутствовала когда резали торт, но всё же. Понятно, что молодые с верхнего тортика начали, отрезАли по кусочкам, а дальше? кто-то был проинструктирован, что нужно вынуть трубочки, подложки. Спрашиваю так как не знаю как гости на всё это реагируют . Некоторые на мастику то реагируют как на пластилин, сто раз спросят можно это есть или нет, а тут еще всякие устройства . Делала знакомым торт, так они за зубочистки то были удивлены. Вот и переживаю, вдруг на свадьбу буду печь, беспокоюсь

Аняша
Анют, я оставила торт на брата, и то звонила ему уже с дороги, про трубочки-подложки сказать. Но к тому моменту уже разрезали торт, он сказал, что со всем разобрались, все в порядке. Может, от того, что свадьба была "своя", никаких нареканий по этому поводу не было. Я думаю, что однозначно нужно кого-то инструктировать, и молодых про все эти конструкции предупреждать. У нас на форуме эта тема уже обсуждалась. Помню, тогда Замира писала, что нужно делать страшные глаза и говорить"так надо!" Сколько я видела МК по сборке 3 ярусных тортов, везде народ подстраховывается трубочками и подложками. Только на одном форуме кто-то писал, что так делать нет смысла. Я не стала рисковать. Наверное так можно делать с домашними тортами, тогда точно будешь знать, какой состав какой вес выдерживает. Только вот кто станет делать такой большой "пробный" торт для дома

Shumishka писал(а):

тебе особая благодарность

ой, совсем вогнала в краску меня..я практически ничем и не помогла...

Shumishka писал(а):

...неплохо держалась

спасибки

Shumishka писал(а):

Помню, тогда Замира писала, что нужно делать страшные глаза и говорить"так надо!"

страшные глаза

Shumishka писал(а):

Я не стала рисковать.

ну и правильно, Ириш Зато все вышло

Ир а на какое количество гостей рассчитывался этот торт красавец?