Сагудай из скумбрии

Алёна30 писал(а):

Удалось продегустировать?

Еще как удалось, из двух ведерок у нас уже осталась половина одного, тоесть 1,5 ведерка мы уже слопали и глазом не моргнули в общем у нас было 6 рыбок.... Муж сказал "а чего это ты так мало сделала?!" Вообще у меня на примете на ближайшее время Ваша кета "под семгу" и кальмарчики, любим мы морепродукты

Я очень рада что мой рассказик поднял Вам настроение, я тоже от всей этой картины на полу валялась...

В общем от всей нашей семейки Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такую вкусняшку, мы Вас любим.....

А это просто так для хорошего настроения

Lana_nov писал(а):

Представила картинку!

А у меня волосы на голове дыбом встали, еще бы 5 см и вся эта красота и вкуснота оказалась на ковре

Ольга из Воронежа
Оленька, спасибо, что зашла в гости!

vasilinochka писал(а):

в общем у нас было 6 рыбок

Ну молодцы!!!!

vasilinochka писал(а):

Ваша кета "под семгу" и кальмарчики, любим мы морепродукты

Наши люди- я рыбку просто обожаю!
Vasilina, давай на ты ? Мне так намного проще, а то бабушкой-старушкой себя чувствую!

vasilinochka писал(а):

А это просто так для хорошего настроения

Спасибо, золотце!!!

С нетерпением жду фотки!

Елена,огромное спасибо за рецепт рыбки,наелись всем семейством,аж еле еле отползли от стола с набитыми животами.

бурундучок писал(а):

спасибо за рецепт рыбки

На здоровье!

бурундучок писал(а):

наелись всем семейством,аж еле еле отползли от стола с набитыми животами.

Очень рада, что рыбка понравилась!

Леночка, как же я такую рыбку смачную пропустила Срочно нужно исправлять это недоразумение и пробовать эту вкуснятину - я уже убедилась, что у тебя по-другому и быть не может Спасибо за очередной улетный рецепт

Марина0909 писал(а):

Срочно нужно исправлять это недоразумение и пробовать эту вкуснятину

Мариночка, надеюсь это случится очень скоро!

Марина0909 писал(а):

я уже убедилась, что у тебя по-другому и быть не может

Спасибо большое за доверее!

Ну вот и добралась я с фотоотчетом до Вас! Все никак не могла скумбрию найти решила с селедки сделать, и что Вы думаете только я накупила селедки иду домой мимо нашего рыбного магазинчика думаю дай зайду, зашла и вижу лежит красавица скумбрия!!! Но селедки то я купила аж почти 6 кг решила все таки сделать с нее... Получилось тоже ооооооочень вкусно , Я еще ко всем специям добавила горчички фкуснааааааааа..... ща покажу

Это так сказать еще полуфабрикат


А это уже готовый к упоребелнию продукт


СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЕЩЕ РАЗ!!!!!!

vasilinochka писал(а):

Но селедки то я купила аж почти 6 кг

Вот это да!!!

Алёна30 писал(а):

Vasilina, давай на ты ? Мне так намного проще, а то бабушкой-старушкой себя чувствую!

Цитирую саму себя!

vasilinochka писал(а):

Получилось тоже ооооооочень вкусно

А я ведь с селёдкой не делала Представляю как вкусно... , как же захотелось!

vasilinochka писал(а):

Это так сказать еще полуфабрикат

Молодчина какая ты! Так много сделала!
Vasilina, как же я рада, что рыбка понравилась!

vasilinochka писал(а):

А это уже готовый к упоребелнию продукт

Это не продукт- ШЕДЕВР!

Спасибо за фотки!

Алёна30 писал(а):

Алёна30 писал(а): Vasilina, давай на ты ? Мне так намного проще, а то бабушкой-старушкой себя чувствую! Цитирую саму себя!

Да я же чисто из уважения к... тебе

Меня моя свекровь (святая кровь) это она сама себя так называет тоже просила называть на ты и по имени безо всяких очеств, по тем же самым причинам...так я почти 2 года привыкала

Ну я конечно не все 6 кг замариновала, у меня в каждое ведерко влезло по 3 рыбки итого 12 штучек! А из остальных оставшихся 6 штук я накрутила рулетики... Короче к сегодняшнему вечеру уже 1,5 ведерка нету

А это для хорошего настроения, пусть у тебя настроение будет такое же яркое как этот букет

vasilinochka писал(а):

Меня моя свекровь (святая кровь) это она сама себя так называет

vasilinochka писал(а):

А это для хорошего настроения, пусть у тебя настроение будет такое же яркое как этот букет

Спассибо, очень красиво!!!

Здравствуйте Леночка!
Мы тоже очень любим рыбку и морепродукты. Как только увидела рецепт - слюни побежали. Сбегала в магазин и мариновать. Вот только рыбка у нас в магазинах только мороженая и после оттаивания она немного разваливается. Но ето мелочи! Получилось очень вкусно . повтор был на пасху - гостям очень понравилось. буду делать частенько. Спасибо за рецепт!

anüta писал(а):

Мы тоже очень любим рыбку и морепродукты

anüta писал(а):

Получилось очень вкусно

Анюта, мне очень приятно, что рыбка понравилась!

anüta писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье!
Спасибо за такой тёплый отзыв!

Алёна30 писал(а):

Дорогие мои, надоела я, наверно, со своей рыбой!

Неее Аленушка не надоела,рыбку мы лЮЮЮбим пойду ка я в магазин за рыбкой....жди с отчетиком

Леночка, спасибо за рецепт! А если использовать не рафинированное подсолнечное масло (пахучее), как думаешь, можно?

Алусик-мамусик писал(а):

Неее Аленушка не надоела,рыбку мы лЮЮЮбим

Аллочка, спасибо за поддержку!!!

Monica писал(а):

спасибо за рецепт!

Элина, на здоровье!

Monica писал(а):

А если использовать не рафинированное подсолнечное масло (пахучее), как думаешь, можно?

Думаю, что можно, если запах масла не помешает вкусу.

Алёна30
это что-то!!!! спасибо!!! мозг можно проесть!!!! теперь я и рыбу умею солить!!!!ура!!! просто и быстро!!!!

БисИринка писал(а):

мозг можно проесть

БисИринка писал(а):

теперь я и рыбу умею солить!!!!ура!!! просто и быстро!!!!

Ирочка, очень рада за тебя!
Спасибо за отзыв!

как же это аппетитно!!!! хочу! хочу! хочу!

Дочь Бориса писал(а):

как же это аппетитно!!!!

Лена, спасибо за рецепт вкусной рыбки!

Лена,делаю рыбку по вашему рецепту давно,но как то все не было времени написать,огромное спасибо за рецепт вкусной рыбки.раз в неделю делаем стабильно,и как то еще не приелась.

vasilinochka писал(а):

и что Вы думаете только я накупила селедки

ну вот... опять я позабыла про такой великолепный рецепт и купила селёдку!! да еще и посолила!!! придется снова ждатьььььььь

*Голубка* писал(а):

Лена, спасибо за рецепт вкусной рыбки!

На здоровье!
Спасибо за аппетитную фотку!

бурундучок писал(а):

,огромное спасибо за рецепт вкусной рыбки.раз в неделю делаем стабильно,

Светлана, очень рада, что рыбка понравилась!

Дочь Бориса писал(а):

придется снова ждатьььььььь

Наташ, ничего страшного! У тебя, зато, всё ещё впереди!

У меня прижился совсем облегчённый вариант сугудая, но чётко по его мотивам: тоже хорошенькую толстенькую скумбрию (обычно полуразмороженную - чтоп и порезать ровно, и просто удобнее, когда не расходится на волокна) смазываю (или можно сказать - нежно натираю) смесью соль+любимые рыбные специи в посол (из готовой смеськи в пакетике или так, на глаз, всякое-разное) и прямо в емкость типа ковшика или банки например литровой складываю, опять же даже без груза и уплотнения. Накрыть и забыть на часиков 6-8 (на ночь или на день), даже в холодильник необязательно прятать. И потом начинается ПИР! Потому что остановиться обычно возможно только тогда, когда рыбка закончилась...
А настоящий сугудай, с луком, дикой зеленью, пробовали на природе, из хариуса, объедение неимоверное, доложу я вам.. . хотя и на засолку ушло всего часик - в полиэтиленовом пакете поболтали кусочки рыбы со специями и солью и выдержали в покое немного, пока моральные силы не кончились...
Респект рецепту, в общем, полнейший!!

Яблонька писал(а):

У меня прижился совсем облегчённый вариант сугудая, но чётко по его мотивам: тоже хорошенькую толстенькую скумбрию (обычно полуразмороженную - чтоп и порезать ровно, и просто удобнее, когда не расходится на волокна) смазываю (или можно сказать - нежно натираю) смесью соль+любимые рыбные специи в посол (из готовой смеськи в пакетике или так, на глаз, всякое-разное) и прямо в емкость типа ковшика или банки например литровой складываю, опять же даже без груза и уплотнения. Накрыть и забыть на часиков 6-8 (на ночь или на день), даже в холодильник необязательно прятать. И потом начинается ПИР! Потому что остановиться обычно возможно только тогда, когда рыбка закончилась... А настоящий сугудай, с луком, дикой зеленью, пробовали на природе, из хариуса, объедение неимоверное, доложу я вам.. . хотя и на засолку ушло всего часик - в полиэтиленовом пакете поболтали кусочки рыбы со специями и солью и выдержали в покое немного, пока моральные силы не кончились...

Наташа, спасибо большое за такой аппетитный рассказ!