Медовик без масла (из маминой тетрадки)

Скажите, а торт выходит очень сладким? Сахара так много...

Алиюшечка, разреши и мне тебя похвалить . Чудесный медовичок и такой быстрый в приготовлении (я тоже не держала его в холоде ). А какие великолепные фото, смотрела и любовалась (неудивительно, что побежала готовить ). Впервые делала торт не к празднику, а просто так. Семья была приятно удивлена . Вот и он, собственно:

Я делала из половины продуктов. А он получился совсем не маленький. Серьезный такой торт. Представляю, какой он из всей нормы выходит ... Только сметаны ушли все поллитра. Люблю, когда он сочный такой, кремовый . И не получилось обрезков, пекла в сковороде.
И вот кусочек:

Спасибо огромное за рецептик!

Мама в квадрате писал(а):

Здравствуйте! Спасибо за рецептик. А я "изуродовала" ваш благородный тортик вот таким образом

Мария, ну где ж ты "изуродовала", очень симпатичное оформление. Я так точно не смогу...

Мама в квадрате писал(а):

само оформление страдает. но тортик очень вкусный, правда я все-таки крем сделала из масла )))

Знаешь почему крем из масла в этом торте мне не понравился бы? Он его не пропитает как надо... Попробуй как-нить из сметаны, или из сметаны со сливками... Посмотришь, совсем другой тортик получится!

Sikolora писал(а):

Скажите, а торт выходит очень сладким? Сахара так много...

Нет, торт сладкий в меру

Valisere писал(а):

Вот и он, собственно:

Какой аппетитный тортик!
Молодец, Иришка!

Valisere писал(а):

Я делала из половины продуктов. А он получился совсем не маленький. Серьезный такой торт. Представляю, какой он из всей нормы выходит

Да уж...

Valisere писал(а):

. Только сметаны ушли все поллитра. Люблю, когда он сочный такой, кремовый

Правильно!

Valisere писал(а):

И вот кусочек:

Отличный кусочек! Такой как надо!

Valisere писал(а):

Спасибо огромное за рецептик!

Анечка, а это тебе! Жаль, что не пишешь больше...

А для чего тесто в холодильник ставиить? Оно у меня стало оч. тугое и не вылить теперь его....

Валентина, не знаю, я не ставила... Если хотите чтобы оно снова стало как прежде, пусть отогреется в комнате

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Корж оооочень вкусный получился, именно такой, какой я люблю Только я при готовке торта 3 раза смухлила
1. Я очень люблю мёд и как раз на днях купила баночку 0,5 гречичного, и 300г меня жаба задушила, в торт убухать, поэтому я рецепт поделила ровно пополам и приготовила половину Вашего торта и она, кстати, получилась не маленькая! Я представляю, какой бы был торт из всех написаных ингридиентов , он бы наверно занял весь стол))))))
2. Я так и не поняла, зачем нужно ставить тесто в холодильник, тем более так надолго, и оно у меня постояло там, минут 40 не больше)))
3. Мне так лениво было печь по несколько коржей, и я испекла один, потом порезала его вдоль два раза, получилось 3 пластины))) Готовился у меня этот бисквит полтора часа, запах обалденный стоял!!!!
Крем я сделала из 42% сметаны + сахар + немного цедры лимона.
Один минус, почему-то он плохова-то пропитался, может потому что сметана слишком густая и надо поводянистей НО всё равно, торт обалденно вкусный получился!!! И он у меня теперь в закладках останется до конца жизни!!!))) В след. раз планирую его сначала пропитать лимонно-клюквенным сиропом (Клюква+лимон перетёртые с сахаром), а потом нанести крем
Aliy

В разрезе


Прошу прощение за качество Фото делала на телефон.

З.Ы. Да Aliy, чуть не забыла... Отдельное СПАСИБО , что научили оформлять торт этими шоколадными "полосками"))) Может для многих это не секрет, а вот я и не знала))) Век живи, век учись)))

Волчица-А
Анна, шикарный торт получился! И правда, не маленький! А не пропитался, думаю, из-за густой сметаны, надо жиденькую, да... Но можно и пропитать сначала...
Спасибо за фото!

Тук тук а я к вам , уже в третий раз пекла этот медовик , большое спасибо Анне A-Zhyr за резептик, и конечно огромное спасибо Алия вам за ваше подробное разъяснения с фотографиями, это так помогает ! В этот раз тортик был подарен младшему брату мноего мужа на семнадцетилетие , и украшен икрой, которую сама же и метала , я же рыба по гороскопу ! Вкус все прежний очень вкусный, сам торт нежный нежный ! Все были восторге и от икры и конечно же от вкуса торта! Когда я уходила торта оставалось совсем чучуть !!!
Можно я теперь похвастаюсь




А вот и разрезик, которого не хватало в прошлом отчете! Фоткала по быстрому, ото в гостях как то не удобно!

Икра до последнего не ково не оставляла в покое, даже маленькие детки и те не понимали в чем же подвох!

Svettlana писал(а):

Тук тук а я к вам , уже в третий раз пекла этот медовик

Ну, Светусик, вижу тебя полюбился этот рецептик!

Svettlana писал(а):

Можно я теперь похвастаюсь

Svettlana писал(а):

А вот и разрезик, которого не хватало в прошлом отчете! Фоткала по быстрому, ото в гостях как то не удобно!

Даааа... вот это тортик! Очень красиво украсила! А по разрезу вижу, какой он мягкий у тебя получился!
Очень... очень красиво... молодечик!
Спасибо, Светочка, что нам не забываешь заносить фото своих творений!

Вот ещё один отчёттик Нижний и верхний корж пропитала лимоном и клюквой (1лимон+пару горстей замороженной клюквы+ сахару по вкусу), Крем сделала из той же сметаны+ 100г сливок 33% добавила!!! ВКУСНОТИЩАааа

Волчица-А писал(а):

ВКУСНОТИЩАааа

Анечка, не только вкуснотища, но и красотищааааа.... С кисленькой пропиточкой!
А разрез вообще потрясающе выглядит, как буд-то ты не по этому рецепту делала (ты точно не перепутала темы?). Коржи на шоколадные похожи...
П.С. Ну просто не могу я спокойно смотреть на фото кусочка! До того аппетитный!

Цитата:

А разрез вообще потрясающе выглядит, как буд-то ты не по этому рецепту делала (ты точно не перепутала темы?). Коржи на шоколадные похожи...

Точно не перепутала))) Просто немножко передержала в духовке, 1,5 часа выпекала корж один, потом на 3 части разрезала. А еще у меня мёд гречишный, возможно он даёт такой "немного шоколадный" вид))))

Волчица-А писал(а):

Точно не перепутала))) Просто немножко передержала в духовке, 1,5 часа выпекала корж один, потом на 3 части разрезала. А еще у меня мёд гречишный, возможно он даёт такой "немного шоколадный" вид))))

Анют, ну тортик у тебя получился бесподобный!

Алия, спасибо за рецепт! Просто супер! Не люблю раскатывать тесто, так что этот торт находка для меня)) Я сделала заварной крем с добавлением взбитого масла и сгущенки! Получилось просто шикарно, всем понравилось!

Сабрина89 писал(а):

Алия, спасибо за рецепт! Просто супер! Не люблю раскатывать тесто, так что этот торт находка для меня)) Я сделала заварной крем с добавлением взбитого масла и сгущенки! Получилось просто шикарно, всем понравилось!

Я очень-очень-очень рада!!! Представляю, какая вкуснота получилась...

И я с отчетиком!Тортик о-о-о-чень вкусный!!!Мягкий и нежный! Спасибо, девочки, за рецептик!!!
Делала на 6 месяцев сыну.

Вот такой получился:


И разрезик:


Отдельное спасибо тебе, Алеюша, за подробные объяснения.

sashaa писал(а):

И я с отчетиком!Тортик о-о-о-чень вкусный!!!Мягкий и нежный! Спасибо, девочки, за рецептик!!! Делала на 6 месяцев сыну. Вот такой получился: И разрезик: Отдельное спасибо тебе, Алеюша, за подробные объяснения.

Сашенька, разрезиком ты меня просто убила...
Какой он у тебя пушистый и пропитанный получился!
Надеюсь, Анечка ЭТО видела!

Про верх могу сказать - вижу, что шоколад лился не равномерно, где-то больше, где-то меньше... Но здесь нужна тренировка...

В общем, молодечик! Тортик просто супер!

Ассалам алейкум Алия! недавно испекла этот твой тортик. Хочу сказать огромный ШУКРАН! за рецепт. мои были в восторге.коржи тают и не чувствуются во рту. очень приятный. вот только мед брала натуральный и получилось очень сладко.в следующий раз возьму меньше сахара в коржи иншаАллах.еще раз большое спасибо!

вот такой он был

орехи в тесто не добавляла.коржи не обрезала.а орехами обсыпала снаружи

Забыла отчитаться))) Пекла вот на годик дочке, и в близжайшее время, еще собираюсь ичпечь))) Возможно даже сегодня!!!



Крем делала сметанный и добавила туда чернослива))) Оооочень вкусно!


Теперь хочу попробывать сметанный, с варённой сгущёнкой

Maremka писал(а):

Ассалам алейкум Алия! недавно испекла этот твой тортик. Хочу сказать огромный ШУКРАН! за рецепт. мои были в восторге.коржи тают и не чувствуются во рту. очень приятный. вот только мед брала натуральный и получилось очень сладко.в следующий раз возьму меньше сахара в коржи иншаАллах.еще раз большое спасибо!

валейкум ассалям!
Какой большой и красивый торт у тебя получился! Я тоже в последнее время орехи в тесто не добавляю (дорогие слишком), пеку три коржа, каждый разрезаю вдоль, и каждый промазываю. Этот торт стал одним из любимых!

Волчица-А писал(а):

Забыла отчитаться))) Пекла вот на годик дочке, и в близжайшее время, еще собираюсь ичпечь))) Возможно даже сегодня!!!

Анечка, дочечка у тебя красавица! А торт какой коричневый! Из-за темного меда? С черносливом просто объедение! Кусочек такой аппетитный!

Волчица-А писал(а):

Теперь хочу попробывать сметанный, с варённой сгущёнкой

Потом расскажите как на вкус?

Aliy писал(а):

Этот торт стал одним из любимых!

Вот это сюрприз, Алия!!! Мне так приятно!!!

A-Zhyr писал(а):

Вот это сюрприз, Алия!!! Мне так приятно!!!

Да, Анечка, это чистая правда! Очень благодарна тебе за рецепт. В электродуховке коржи получаются мягкие и пушистые (как у тебя на фото), а если еще каждый разрезать да пропитать кремом - просто мягчайший и нежнейший тортик получается! Всех, кого им угощала, просто в восторге от него! В последнее время я его часто пеку. Он вытеснил такие мои любимые торты, как Дамский каприз и Рыжик, своей легкостью и быстротой приготовления и , конечно же, вкусом...

Вот здорово! Он ведь действительно очень несложный, а вкус абсолютно от этого не проигрывает!!! А без орехов как? Мне казалось, они здесь в роди первой скрипки??

A-Zhyr писал(а):

Вот здорово! Он ведь действительно очень несложный, а вкус абсолютно от этого не проигрывает!!!

Согласна

A-Zhyr писал(а):

А без орехов как? Мне казалось, они здесь в роди первой скрипки??

Без орехов он ничуть не хуже. Не знаю как у вас, но здесь грецкие орехи ооооочень дорогие. А тортика то хочется... Приходится без них.