Хоммус по-ливански. Классический рецепт.

LeDi WaDa писал(а):

Выглядит замечательно, аж аппетит разъигрался

Я старалась Ведь это таааааак вкусно!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

А тебе огромное спасибо за доверие к моим рецептам

Еще-бы, твои рецепты всегда на столько подробные и понятные, что просто нет шансов не получиться . Все что не пробовала готовить, просто божественно !!!!
Еще раз спасибо тебе моя дорогая за твои великолепные рецепты!!!!!!

MamaMarinka писал(а):

Еще-бы, твои рецепты всегда на столько подробные и понятные, что просто нет шансов не получиться . Все что не пробовала готовить, просто божественно !!!! Еще раз спасибо тебе моя дорогая за твои великолепные рецепты!!!!!!

Ну прям совсем меня захвалила аж неудобно
Но всё-равно приятно, спасибо дорогая на добром слове

Лер, я тут, в отличие от некоторых, по заграницам не ездила , а готовила Очень вкусный хоммус получился, как в Израиле, муж мой с такой ностальгией ел Только пит у нас не было, все никак до ливанского магазина не доберусь, с хлебом ели, с тепленьким. Вкуснотища!!! Я на пробу полнормы сделала, ты в рецепте напугала, что очень много выходит , а мы за один вечер и умяли, в следующий раз сделаю больше и с мясом обязательно сделаю, очень люблю я такой вариант

Оксана 74 писал(а):

Лер, я тут, в отличие от некоторых, по заграницам не ездила , а готовила

Это чего, Москва уже стала заграницей ???? Не знала

Оксана 74 писал(а):

Очень вкусный хоммус получился, как в Израиле, муж мой с такой ностальгией ел

Ну мы тут с Израилем рядом, поэтому и некоторые блюда схожи

Оксана 74 писал(а):

Только пит у нас не было, все никак до ливанского магазина не доберусь, с хлебом ели, с тепленьким.

Ну с тёпленьким хлебушком, думаю, ни чуть не хуже
Хлеб небось сама пекла

Оксана 74 писал(а):

Вкуснотища!!!

Спасибо, что заценила

Оксана 74 писал(а):

Я на пробу полнормы сделала, ты в рецепте напугала, что очень много выходит , а мы за один вечер и умяли,

Ну извиняйте Просто подумала, для тех кто будет в первый раз пробовать - вдруг не понравится

Оксана 74 писал(а):

в следующий раз сделаю больше и с мясом обязательно сделаю, очень люблю я такой вариант

Ой, и я очень люблю, даже больше чем без всего
Ксюнь, спасибо тебе за прекрасный фотоотчёт и тёплые слова

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Это чего, Москва уже стала заграницей ???? Не знала

Я те еще много че расскажу Все зависит, где дом Ты кстати где селбя дома чувствуешь? В Ливане или в Москве?

Цитата:

Ну мы тут с Израилем рядом, поэтому и некоторые блюда схожи

Ну так соседи, хоть и не очень дружные А блюд очень много похожих, что не удивительно, вот где мир и взаимипонимание - в готовке

Цитата:

Ну с тёпленьким хлебушком, думаю, ни чуть не хуже

Вкусно, но с питами вкуснее, или это мы так привыкли

Цитата:

Хлеб небось сама пекла

Ну так

Цитата:

Ну извиняйте Просто подумала, для тех кто будет в первый раз пробовать - вдруг не понравится

А, ну это не про нас

Цитата:

Ой, и я очень люблю, даже больше чем без всего

И я тоже, сочетание - супер И все-таки надо до маазина добраться, за питками

Оксана 74 писал(а):

Я те еще много че расскажу

Давай-давай

Оксана 74 писал(а):

Все зависит, где дом Ты кстати где селбя дома чувствуешь? В Ливане или в Москве?

Вопрос конечно интересный Вот ты знаешь, почему-то в эту поездку у меня было много разочарований Во-первых бюрократия ( наверное привыкла за пять лет, что здесь с этим проще), а во-вторых продукты стали ну просто не настоящие Так хотелось нашего мороженого за 48 копеек - как раньше, купила, а есть его не смогла - отрава какая-то Тоже самое с глазированными сырками, ряженкой. Просто облом. Так обидно А ещё транспорт - везде подождать надо, ехать на автобусах долго так стало, пока-то вся толпа в час-пик по одному в дверь войдут А в Москве я почему-то боюсь машину водить, хотя училась и на права сдавала там. Я потом уже плюнула, стала на такси ездить
Так что в Ливане попроще как-то жить, хозяйство есть своё, машина, да и никто в магазине тебя не облаит Вооот. Единственное, это то, что тянет к родным конечно. Но когда уезжала обратно в Ливан, никого сожаления не было Наверное потому что семья моя ТАМ и чувствуют они себя ТАМ не плохо.... Вот такие дела
А у тебя как с этим дело обстоит ??? Ты где себя дома чувствуешь В Болгарии или в Москве ???

Оксана 74 писал(а):

А блюд очень много похожих, что не удивительно, вот где мир и взаимипонимание - в готовке

Золотые слова

Оксана 74 писал(а):

Вкусно, но с питами вкуснее, или это мы так привыкли

Привыкли конечно Мне например, если блюдо понравится в таком виде в котором я его впервые попробовала, то в других вариантах есть уже не вкусно

Оксана 74 писал(а):

А, ну это не про нас

Это точно

Оксана 74 писал(а):

И все-таки надо до маазина добраться, за питками

Удачной покупки дорогая

Валерия-LeDi WaDa писала:
Лер, ты извини, я с опозданием, гости были с Израиля, только сегодня в обед отправила, уехали с неохотой, жарища там

Цитата:

Вопрос конечно интересный Вот ты знаешь, почему-то в эту поездку у меня было много разочарований Во-первых бюрократия ( наверное привыкла за пять лет, что здесь с этим проще), а во-вторых продукты стали ну просто не настоящие Так хотелось нашего мороженого за 48 копеек - как раньше, купила, а есть его не смогла - отрава какая-то Тоже самое с глазированными сырками, ряженкой. Просто облом. Так обидно А ещё транспорт - везде подождать надо, ехать на автобусах долго так стало, пока-то вся толпа в час-пик по одному в дверь войдут А в Москве я почему-то боюсь машину водить, хотя училась и на права сдавала там. Я потом уже плюнула, стала на такси ездить Так что в Ливане попроще как-то жить, хозяйство есть своё, машина, да и никто в магазине тебя не облаит Вооот. Единственное, это то, что тянет к родным конечно. Но когда уезжала обратно в Ливан, никого сожаления не было Наверное потому что семья моя ТАМ и чувствуют они себя ТАМ не плохо.... Вот такие дела

Все меняется, это правда, и мы меняемся, только это не так заметно

Цитата:

А у тебя как с этим дело обстоит ??? Ты где себя дома чувствуешь В Болгарии или в Москве ???

Лер, ну так я же не коренная москвичка, никогда себя там не чувствовала дома, и вообще мне там очень тяжело, не очень я люблю Москву Скорее всего здесь мой дом, потому что здесь семья и здесь жилье, здесь я хозяйка. А когда к родителям приезжаю, то чувствую себя у них прекрасно, но стараюсь не лезть в мамино хозяйство, потому как хозяйка должна быть одна, помогаю ей, или делаю то, что она просит

Цитата:

Привыкли конечно Мне например, если блюдо понравится в таком виде в котором я его впервые попробовала, то в других вариантах есть уже не вкусно

Абсолютно правильно. Я еще помню, когда в Израиль приехала, брат мой двоюродный учил меня с этими питками хумус есть, зачерпывать, но ты знаешь что самое интересное, я ведь в Израиле хуммус почти не ела, не понимала его, если пару раз в год где-нибудь в ресторане съем чуток, а так только мужу покупала иногда, а когда уже здесь дочкой была беременна, то так хумуса вдруг захотелось, до жути, и муж случайно на ливанские магазины набрел, это было мое спасение И с тех пор очень часто его покупаем, а теперь у меня есть и идеальный для моего вкуса рецепт За что тебе огромное спасибо еще раз!!!

Оксана 74 писал(а):

Лер, ты извини, я с опозданием

Да-ладно тебе, у меня тоже сейчас почти времени нет к компу подойти

Оксана 74 писал(а):

А когда к родителям приезжаю, то чувствую себя у них прекрасно,

Ну об этом и речи быть не может Конечно с мамой хорошо. Я в этот раз так хорошо у мамы побыла у сестры на даче

Оксана 74 писал(а):

я ведь в Израиле хуммус почти не ела,

И у меня так же было Мне вообще не сразу ливанские блюда понравились, тоже совсем не понимала чего там вкусного А потом постепенно пристрастилась А сейчас почти только ливанские блюда готовлю
Кстати хоммус тоже вчера приготовила аж из двух стаканов гороха и ели мы его с поджаренными в духовке питами Настоятельно рекомендую

Оксана 74 писал(а):

а теперь у меня есть и идеальный для моего вкуса рецепт За что тебе огромное спасибо еще раз!!!

Оксаночка, на здоровье, очень рада что этот рецепт то, что надо

Валерия-LeDi WaDa

Цитата:

Ну об этом и речи быть не может Конечно с мамой хорошо. Я в этот раз так хорошо у мамы побыла у сестры на даче

С родственниками встреча - это всегда хорошо

Цитата:

И у меня так же было Мне вообще не сразу ливанские блюда понравились, тоже совсем не понимала чего там вкусного А потом постепенно пристрастилась А сейчас почти только ливанские блюда готовлю

Нужно время, чтобы перестроить свои вкусы и привычки, тем более, что восточные блюда очень отличаются от наших, российских, а потом привыкаешь к их вкусу и уже больше предпочитаешь их

Цитата:

Кстати хоммус тоже вчера приготовила аж из двух стаканов гороха и ели мы его с поджаренными в духовке питами Настоятельно рекомендую

Ой, как же я это люблю Ну как пройти мимо такой рекомендации

Оксана 74 писал(а):

а потом привыкаешь к их вкусу и уже больше предпочитаешь их

Ой, и не говори

Оксана 74 писал(а):

Ой, как же я это люблю Ну как пройти мимо такой рекомендации

Ой, Оксан, не проходи мимо Потом расскажешь про вкусовые ощущения

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Ой, Оксан, не проходи мимо Потом расскажешь про вкусовые ощущения

Лер, а я еще помню в Израиле, там где шварму делают, всегда кусочки пит лежали обжаренные во фритюре, это так вкусно Пока ждешь шварму - наешься уже У вас такое делают, или что-то подобное?

Оксана 74 писал(а):

У вас такое делают, или что-то подобное?

Да, делают конечно У нас к жаренной рыбе такой хлеб подают, к салату фаттуш. Но если к рыбе я ещё скрипя сердцем иногда и жарю так хлеб, по просьбе домочадцев, то к фаттушу только в духовке. Я вообще стараюсь не готовить жаренного.

Оксана 74 писал(а):

Ну как пройти мимо такой рекомендации

Ага! Я вот тоже мимо не смогла пройти Очень и очень вкусно
И вообще этот рецепт у нас стал один из любимых и часто бывающих на столе, потому что вкусно, просто и очень полезно Так что спасибо тебе огромное, Лерочка

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Да, делают конечно У нас к жаренной рыбе такой хлеб подают, к салату фаттуш. Но если к рыбе я ещё скрепя сердцем иногда и жарю так хлеб, по просьбе домочадцев, то к фаттушу только в духовке.

Ох, вкусно

Цитата:

Я вообще стараюсь не готовить жаренного.

Да я тоже уменьшила количество жаренного до минимума, это так, вкусовые рецепторы в ностальгию впали

Majajan писал(а):

Ага! Я вот тоже мимо не смогла пройти Очень и очень вкусно

Женечка, привет,рада тебя видеть Что-то давненько не заглядывала ко мне Судя по тому, что у тебя сменилось место твоего пребывания, у тебя большие перемены Ты где сейчас обитаешь, (если не секрет) ???

Majajan писал(а):

И вообще этот рецепт у нас стал один из любимых и часто бывающих на столе, потому что вкусно, просто и очень полезно

Я таааак рада, что тебе нравится этот рецепт, прямо аж настроение поднялось Спасибо дорогая

Majajan писал(а):

Так что спасибо тебе огромное, Лерочка

И тебе спасибо, что не забываешь

Оксана 74 писал(а):

Да я тоже уменьшила количество жаренного до минимума, это так, вкусовые рецепторы в ностальгию впали

Да уж, вот и у моих тоже так, постоянно ностальгируют А мне вот с этим проще, я жареное не люблю

LeDi WaDa писал(а):

у тебя большие перемены

Не очень временно переехали в Уэльс, но страна та же.

LeDi WaDa писал(а):

прямо аж настроение поднялось

А уж у нас то как настроение поднимается когда мы твой хуммус едим

LeDi WaDa писал(а):

И тебе спасибо, что не забываешь

Да разве такое забудешь У меня еще куча рецептов твоих на очереди, но мы пока на диете так что пока я только облизываюсь, но думаю начну потихоньку и по твоим рецептам готовить. Правда в них есть серьезный недостаток - получается так вкусно, что потом не остановиться

Majajan писал(а):

Не очень временно переехали в Уэльс, но страна та же.

Понятно А как там у вас обстановка сейчас, в новостях показывают беспорядки?

Majajan писал(а):

А уж у нас то как настроение поднимается когда мы твой хуммус едим

Спасибо, приятно

Majajan писал(а):

Да разве такое забудешь У меня еще куча рецептов твоих на очереди, но мы пока на диете так что пока я только облизываюсь, но думаю начну потихоньку и по твоим рецептам готовить.

Хорошо, буду с нетерпением ждать А у меня ещё несколько рецептов не выставленные лежат, всё времени нет

Majajan писал(а):

Правда в них есть серьезный недостаток - получается так вкусно, что потом не остановиться

Хороший недостаток Спасибо, дорогая

LeDi WaDa писал(а):

А как там у вас обстановка сейчас, в новостях показывают беспорядки?

У нас беспорядков не было, да они уже закончились и в Англии.

LeDi WaDa писал(а):

Хорошо, буду с нетерпением ждать

Думаю скоро дождешься так как хороший ливанский ресторан я тут пока не нашла

Сегодня приготовила закусочку - спасибо за рецепт, Валерия

очень вкусно - тхина чувствуется больше чем в покупных вариантах - вкусно

следующее на очереди, Баба Гануш

Jez писал(а):

Сегодня приготовила закусочку - спасибо за рецепт, Валерия

АЛИНА, очень рада, на здоровье

Jez писал(а):

очень вкусно - тхина чувствуется больше чем в покупных вариантах - вкусно

У Вас хоммус готовый продаётся ???

Jez писал(а):

следующее на очереди, Баба Гануш

Удачного приготовления, буду с нетерпением ждать впечатлений

Лера, часто делаю хумус по этому рецепту Так быстро съедается, что не успеваю сделать фото

Спасибо! Оптом за все "неотчитанные" разы

DeBosh писал(а):

Лера, часто делаю хумус по этому рецепту

ЗдОрово, очень приятно

DeBosh писал(а):

Так быстро съедается, что не успеваю сделать фото

Понимаю, у самой так часто бывает

DeBosh писал(а):

Спасибо! Оптом за все "неотчитанные" разы

На здоровье, Катенька И приятного аппетита

ЛеДи ЩаДа писал(а):

У Вас хоммус готовый продаётся ???

ага, да и не только простой, а и с баклажанами, с красным перцем, с халапеньо, и разными другими доавками

я люблю его как дип к овощам

Jez писал(а):

ага, да и не только простой, а и с баклажанами, с красным перцем, с халапеньо, и разными другими доавками

Ничего себе, какое разнообразие А я и не знала, что столько бывает

Jez писал(а):

с халапеньо

А это что за зверь ???

LeDi WaDa писал(а):

халапеньо А это что за зверь

Это перчик острый который здесь водится - очень популярный

LeDi WaDa писал(а):

Ничего себе, какое разнообразие А я и не знала, что столько бывает

а еще есть с кедровыми орешками, с кинзой, с печеным сладким красным перцем, с перцем чипотле (острый красный перец, но копченый), с сушеными помидорами и базиликом, с авокадо, с мятой, с артишоками, с карамелизованным луком, с грибами...

короче традиционалисты могут содрогнуться