Хоммус по-ливански. Классический рецепт.

happyNati писал(а):

Я такое наверное в Израиле кушала,но там называется ХУМУС

Ага, точно

happyNati писал(а):

блюдо по-моему из фасоли.

Нееет, не из фасоли, из нута. Есть похожее но из бобов - фуль называется.

happyNati писал(а):

Скажите,а что,если вместо Нута взять обычный горох,может кто пробовал???

Даже не знаю

happyNati писал(а):

Поделитесь,а то в нашем городке никто даже и не знает, что такое горох нут,у нас даже супермаркета нет!!!

Может на рынках ??? Говорят бывет в отделе где сухофрукты у узбеков.

happyNati писал(а):

!!!А рецепт классный,я попробую приготовить для разнообразия!!!

Буду очень этому рада

happyNati писал(а):

Только соус закажу в Киеве!!

Ну и нут тогда тоже Девчёнки из Украины покупали

Лeра, то только посмотри, что я, наконец, отыскала!!!



В магазине Gourmet!

Splattie писал(а):

Лeра, то только посмотри, что я, наконец, отыскала!!!

Поздравляю с удачной покупкой !!!
Чего будешь готовить ?

LeDi WaDa писал(а):

Чего будешь готовить

НУ хуммус же твой!

Splattie писал(а):

НУ хуммус же твой!

Я так и знала

Да, Лера, там было два вида, облегченный и цельный.
Продавщица не могла ничего посоветовать и отправила к молодому человеку, который готовил еду на вынос. Он посоветовал цельный вариант.

Splattie писал(а):

Он посоветовал цельный вариант.

Я тоже считаю, что цельный вариант лучше

Огромнейшее спасибо за рецепт! Покупала в Испании Хумус, в супермаркете. Не знала из чего он сделан. А тут раз, удачненько рецепт. И на вкус- прямо идеально!! Отличнейшая штука-хумус этот. Всем советую!

Limited Edition писал(а):

Огромнейшее спасибо за рецепт!

На здоровье, Алина !!!

Limited Edition писал(а):

Покупала в Испании Хумус, в супермаркете. Не знала из чего он сделан. А тут раз, удачненько рецепт. И на вкус- прямо идеально!! Отличнейшая штука-хумус этот.

Готовь с удовольствием

Limited Edition писал(а):

Всем советую!

Это правильно

Ой как вкусно у вас у всех, я никогда не пробовала хумус до сегодняшнего дня, муж купил на арабском базаре и еще какой то соус с чесноком , ну оооооочень вкусно, решила попробовать сделать сама - все есть для этого, а вот чем вы таким посыпаете ? Паприка что ли? А у Оксаны вообще красота, что там за специи поделитесь а ?

Тори.я писал(а):

Ой как вкусно у вас у всех, я никогда не пробовала хумус до сегодняшнего дня, муж купил на арабском базаре и еще какой то соус с чесноком , ну оооооочень вкусно, решила попробовать сделать сама

Виктория,, рада тебя видеть !!!
Очень рада, что ряды любителей хоммуса пополняются
А белый чесночный соус это обычно к курице подают

Тори.я писал(а):

а вот чем вы таким посыпаете ? Паприка что ли?

Я обычно посыпаю паприкой или зирой. Можно ещё несколько горошин целиком оставить и в ценр положить - тоже хорошо смотрится

Тори.я писал(а):

А у Оксаны вообще красота, что там за специи поделитесь а ?

Может Оксана сама ответит Но я там у неё тоже паприку вижу, только крупного помола

LeDi WaDa
Спасибо , паприка которая сладкая, да?
А в блендере перемалывать сразу как сварится или подождать пока остынет нут ?

Тори.я писал(а):

Спасибо , паприка которая сладкая, да?

Да, сладкая

Тори.я писал(а):

А в блендере перемалывать сразу как сварится или подождать пока остынет нут ?

Лучше остудить.

Все что удалось заснять, спасибо за рецепт, ща вот еще хлебушек остынет немного и прибегу отчитаюсь.

Тори.я писал(а):

Все что удалось заснять, спасибо за рецепт, ща вот еще хлебушек остынет немного и прибегу отчитаюсь

КРАСОТА КАКАЯ !!!
Ну как , понравилось ???

Лерочка, а я хоммус приготовила!!!
Продаются у нас эти штучки, но ценаа...
Поэтому купила кунжут, сделала тахинную пасту, ну а нут у меня всегда имеется!!!
Делается так просто, а кушается ТАААК вкусноооо!!!
Спасибо тебе, дорогая!!!

LeDi WaDa

LeDi WaDa писал(а):

КРАСОТА КАКАЯ !!! Ну как , понравилось ???

Валерия ну что ты, не то слово как понравилось, я в восторге!!!!!
Такой же вкусный как мы покупали у профессионалов !!!!
Единственно что у меня обошлось не без приключений.......
Я , не знаю как уснула , вместе с сыном и мужем и нут пригорел и мне показалось пересушился!!! Еще блендер перегорел, пришлось коктельным по порционно взбивать,ну и конечно сама структура хоммуса вышла не такою , но при всем этом - вкусно!!!! А мой муж не расстерялся , быстренько подарил себе говядинки и пританцовывая уплетал с хоммусом!!!!!!
Так что спасибо тебе огромное , теперь буду частенько забегать

Лера, год назад купила нут, как ты выставила рецепт, 2 недели как купила тахину, и тока сделала вопрос возник, тахина чувствуется во вкусе? правда много вышло и сытно , вот с чем и куда теперь его девать? А так на вкус, прикольно. Лера, я выдавила сок с одного лимона и вышло 50 мл (лимон обычный не мелкий), хоммус с кислинкой получился, может больше добавлять или кисло слишком будет?

Dellamisa писал(а):

Лерочка, а я хоммус приготовила!!!

Ура, Любочка !!!

Dellamisa писал(а):

Продаются у нас эти штучки, но ценаа... Поэтому купила кунжут, сделала тахинную пасту, ну а нут у меня всегда имеется!!!

Ну ты молодец Я, например, тахинную пасту сама никогда не делала Ну и как, не сложно её делать ?

Dellamisa писал(а):

Делается так просто, а кушается ТАААК вкусноооо!!! Спасибо тебе, дорогая!!!

Любочка, очень рада, что тебе понравилось Кушай на здоровье и готовь с удовольствием
И тебе спасибо за подробную фотку

Тори.я писал(а):

Валерия ну что ты, не то слово как понравилось, я в восторге!!!!! Такой же вкусный как мы покупали у профессионалов !!!!

Викуля, ты не представляешь, как я рада, что хоммус понравился !!!

Тори.я писал(а):

Единственно что у меня обошлось не без приключений....... Я , не знаю как уснула , вместе с сыном и мужем и нут пригорел и мне показалось пересушился!!! Еще блендер перегорел, пришлось коктельным по порционно взбивать,ну и конечно сама структура хоммуса вышла не такою , но при всем этом - вкусно!!!!

Бывает же такое Ну хорошо, что всё-таки получилось Кстати на фото структура хоммуса совершенно правильная - так и должно быть

Тори.я писал(а):

А мой муж не расстерялся , быстренько подарил себе говядинки и пританцовывая уплетал с хоммусом!!!!!!

ЗдОрово !!!

Тори.я писал(а):

Так что спасибо тебе огромное , теперь буду частенько забегать

На здоровье Всегда тебе рада

Маркиза писал(а):

Лера, год назад купила нут, как ты выставила рецепт, 2 недели как купила тахину, и тока сделала вопрос возник, тахина чувствуется во вкусе?

Должна немного и ненавязчиво чувствоваться

Маркиза писал(а):

правда много вышло и сытно , вот с чем и куда теперь его девать?

А что, совсем не понравилось ? До этого хоммус когда-нибудь пробовала? А делала всё по рецепту ? Этот рецепт проверенный.
Обычно едят вприкуску с хлебом, можно использовать типа соуса, например к мясу.

Маркиза писал(а):

Лера, я выдавила сок с одного лимона и вышло 50 мл (лимон обычный не мелкий), хоммус с кислинкой получился, может больше добавлять или кисло слишком будет?

Наташ, совсем кислым не должен быть. Болше сока добавлять, думаю, не нужно.

LeDi WaDa писал(а):

До этого хоммус когда-нибудь пробовала?

да, но его арабы совсем чуточку к блюду ложили
я попробовала ложку чайную мне жутко сытно и воды стакан сразу выпила, вот думаю я точно не осилю, а на вкус понравился Муж пришел с работы и оценил, сказал на обед с салатом будет есть А я и не сУмневалась
прошло немало времени хоммус настоялся в холодильнике, я такого в жизни вкусного не ела Спасибо за рецепт

LeDi WaDa писал(а):

Ну и как, не сложно её делать ?

У меня просто выбора нет, у нас такая паста не продается!
Нууу, минут 30 в обществе блендера... Я и арахисовую пасту сама делаю. Они (и тахинная и арахисовая пасты) у меня густые выходят, ложка стоит, хотя я водички добавляю (пишут масла добавлять, но мне не хочется лить много масла).

Маркиза писал(а):

да, но его арабы совсем чуточку к блюду ложили

Странно почему чуточку ??? Обычно в тарелочке подают, как закуску. А это точно был хоммус ?

Маркиза писал(а):

я попробовала ложку чайную мне жутко сытно и воды стакан сразу выпила

Может быть ты пробовала просто тахинную пасту ??? Мне тоже всегда её хочется водой запить.

Маркиза писал(а):

вот думаю я точно не осилю, а на вкус понравился

Ну раз понравился, значит осилишь Тем более что:

Маркиза писал(а):

Муж пришел с работы и оценил, сказал на обед с салатом будет есть А я и не сУмневалась

Маркиза писал(а):

прошло немало времени хоммус настоялся в холодильнике, я такого в жизни вкусного не ела Спасибо за рецепт

Уф, Наташ, ну Слава Богу, теперь я буду спать спокойно Приятного Вам с мужем аппетита

Dellamisa писал(а):

У меня просто выбора нет, у нас такая паста не продается!

Понимаю

Dellamisa писал(а):

Нууу, минут 30 в обществе блендера... Я и арахисовую пасту сама делаю. Они (и тахинная и арахисовая пасты) у меня густые выходят, ложка стоит, хотя я водички добавляю (пишут масла добавлять, но мне не хочется лить много масла).

Я где-то у нас на форуме читала, что кто-то делал тахинную пасту и очень долго с ней пришлось провозиться, семена нихотели молоться. Я поэтому и спросила.
Ой, Любочка, ну какая ж ты молодец Просто супер молодая хозяйка !!!

LeDi WaDa писал(а):

очень долго с ней пришлось провозиться, семена нихотели молоться.

Есть такое дело! Но водичка очень помогает!

LeDi WaDa писал(а):

Ой, Любочка, ну какая ж ты молодец Просто супер молодая хозяйка !!!

Лерочка, спасибо, мне очень приятно!

Dellamisa писал(а):

Есть такое дело! Но водичка очень помогает!

Будем знать, на всякий случай

Dellamisa писал(а):

Лерочка, спасибо, мне очень приятно!