Вкусная кабачковая икра без майонеза

missis Li писал(а):

банки чистые перед закаткой простерилизовать или уже с икрой? ато сделать очень хочеться....

И чистые нужно стерилизовать и с икрой тоже минут 10-15!

чаечка87, с икрой банки стерилизовать уже закатанные?...т.е. сначала закатать, потом стерилизовать?

ОлюшкаЯ писал(а):

чаечка87, с икрой банки стерилизовать уже закатанные?...т.е. сначала закатать, потом стерилизовать?

Нет, не закаанные. Наложили икру, прикрыли прокипячённой крышечкой, простерилизовали и закатали!

А ну все понятно ...я вообщем-то так и думала ...но так как начинающий консерватор, то все таки переспросила

чаечка87!
Рецепт потрясающий!!!!Икра очень вкусная,всем советую.Первую партия была сделана недавно и уже от неё ничего не осталось. Купила ингредиенты снова,только в 3 раза больше буду делать ещё.

Ториана писал(а):

Рецепт потрясающий!!!!Икра очень вкусная,всем советую.

Юленька, как приятно!!! Рада, что вам понравилась!!!

ну вот и икру сделала...очень и очень вкусная. ..жалею что мало сделала, наверное еще полпорции буду делать спасибо за рецепт
А вот икру баклажанную "заморскую" можно также сделать как думаете? или м.б. рецептик знаете?

ОлюшкаЯ писал(а):

ну вот и икру сделала...очень и очень вкусная. ..жалею что мало сделала, наверное еще полпорции буду делать спасибо за рецепт А вот икру баклажанную "заморскую" можно также сделать как думаете? или м.б. рецептик знаете?

Рада, что Вам понравилась икорка!!! А вот баклажанную... не думаю. В баклажанной икре вкусное сочетание баклажаны+болгарский перец+помидоры. Зелень можно добавить. Как по мне, так самая вкусная баклажанная икра из запечёных баклажан и перца (я и помидоры запекала немного), потом снимала кожицу с овощей и нарезла. Здесь есть рецепты баклажанной икры. выберите подходящий Вам вариант!

Всем привет! Леночка, ты просто УМНИЦА! БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!
Девочки, а как вы думаете, можно ли стерилизовать баночки с икрой в микроволновке???

забираю в закладки....
рецеп понравился.... иду готовить...
НУ ВОТ .....
вчера наварила,получилось 5 полных литровых банки и до 6 чуть чуть не дотянуло..думаю в следующий раз чуть больше возьму,(ингридиентов..)возможно на 0.5 кг..
получилось хорошо, на эту массу добавила 10 маленьких зубчиков чеснока..,хмелисунели 4 чайные ложки..можно и 3....
и еще я все крутила на электро мясорубке на средней решетке,и обжаривала поочереди:лук,морковь,кабачки,помидоры....тушила около полутора часов,потом стерелизовала и еще и укутала,так как слышала что кабачки капризные,надеюсь будут стоять...
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК)))

Леночка, спасибище за рецепт! Просто класс! Муж, когда узнал, что я затеяла её варить, сразу сказал, что не видел ни одной икры, приготовленной дома, чтоб не плавало масло, чем только воодушевил на подвиг. Правда я схитрила чуток, масла ну очень мало использовала, да и то только при жарке лука с морковью, закинув в сковороду вначале лук, чтоб сок пустил, потом морковь. И не добавляла томатную пасту. Победа моя!

Нецки писал(а):

Леночка, спасибище за рецепт! Просто класс! Муж, когда узнал, что я затеяла её варить, сразу сказал, что не видел ни одной икры, приготовленной дома, чтоб не плавало масло, чем только воодушевил на подвиг. Правда я схитрила чуток, масла ну очень мало использовала, да и то только при жарке лука с морковью, закинув в сковороду вначале лук, чтоб сок пустил, потом морковь. И не добавляла томатную пасту. Победа моя!

Супер!!!! Умничка!!!!! Рада, что Вы довольны!!!!!!!

Вчера сделала икру. Из количества указанного выше, получилось 6 баночек по 0,7.
Все ображивала, потом полчасика в общей кастрюле, потом сняла с огня измельчила погружным блендером, и в стерилизованные банки кипящую закатала, надеюсь будет стоять. Очень вкусно!!! Похоже на магазинную, но по вкусу еще лучше!

Действительно очень вкусная икра. Я рада что не ошиблась с рецептом. Спасибо!!! От себя не добавила помидор, тк испугалась жидкости и добавила головку чеснока и ложку сахара. На вкус- изумительно вышло!!

Леночка, огромное спасибо за такой удачный рецепт кабачковой икры.
В прошлом году готовила по твоему рецепту и икра разлетелась просто мгновенно.
В этом году обязательно закрою кабачковую икру по твоему рецепту. Только побольше!
Ещё раз огромнейшее спасибо за рецепт!

На здоровье, девочки!

Спасибо за рецепт!!! Использовала его как основу! Очень хорошая пропорция: 1 кабачок-1 лук-1 мокровь!!! НО я не обжариваю предварительно овощи, а все сразу тушу-варю! А вот количества уксуса и растительного масла по Вашему рецепту - идеально!!!! То что надо! Второе лето, кстати, закрываю

Леночка,искала подходящий рецепт икры,нашла ваш,все понравилось ,только буду без обжарки, загрузила в мультю и тушить, затем закатаю, понравилась раскладка рецепта,все просто и понятно

кубанка писал(а):

Леночка,искала подходящий рецепт икры,нашла ваш,все понравилось ,только буду без обжарки, загрузила в мультю и тушить, затем закатаю, понравилась раскладка рецепта,все просто и понятно

Готовьте на здоровье!!! Я вот как раз сегодня закрыла 6 баночек этой икры из дачных цукини, вкус божественный получился!!! Дай Бог, что стояла хорошо. Я в прошлом году стала мамочкой и ничего не консервировала, теперь навёрстываю упущенное

Леночка,поздравляю стать мамочкой это счастье.Теперь и готовить в радость

кубанка писал(а):

Леночка,поздравляю стать мамочкой это счастье.Теперь и готовить в радость

Спасибо большое!!! Теперь бегает годовалый помощник

чаечка87
Лена, спасибо вам большое за рецепт!!! Третий год перерабатываю кабачки только по вашему рецепту!!! Домашние в восторге, муж горбушкой хлеба съедает банку за 5мин!! Спасибо вам огромное!!!

LAE писал(а):

чаечка87 Лена, спасибо вам большое за рецепт!!! Третий год перерабатываю кабачки только по вашему рецепту!!! Домашние в восторге, муж горбушкой хлеба съедает банку за 5мин!! Спасибо вам огромное!!!

На здоровье!!!

Вкуснятинкааааааа!!! Сейчас делаю вторую порцию. Неделю назад сделала, попробовала - поняла, что одного раза маловато будет для долгой зимы)). В этот раз добавила чесночка и перчика немного - уверена, что вкусно будет. Спасибо за рецепт !!!

сердце-и-душа писал(а):

Вкуснятинкааааааа!!! Сейчас делаю вторую порцию. Неделю назад сделала, попробовала - поняла, что одного раза маловато будет для долгой зимы)). В этот раз добавила чесночка и перчика немного - уверена, что вкусно будет. Спасибо за рецепт !!!