Sacher торт (быстрый)

Мой любимый торт!!!
К приезду любимого сделаю

Бисквит потрясащий, высокий, бархатный!
Пекла в мультиварке ровно 65 минут.
Торт попробую завтра, но по запаху чувствую он хорош!

Попробовала! Безумно вкусно!

нет это не торт... а что-то необыкновенное!!! Он очень вкусный, и очень быстро готовится! Мы ели ч/з 1,5 ч после покрытия глазурью(поливала верхний корж и бока джемом, а потом глазурь, все получилось ровненько и красиво)! Я очень довольна!!

замечательный тортик!!!! беру на заметочку

Monica
Элиночка спасибо за замечательный рецептик!!! ВКУСНЕНЬКО бисквит готовила в мульте пропитала сметаной с сахаром
и отчетик

мармеладка писал(а):

Пекла в мультиварке

А при какой тем-ре пекли и сколько времени???

Добрый день. Очень хотелось поделиться впечатлениями о бисквите, а также вместе подумать что к чему: делала на днях тортик для друзей, вышел прекрасный высокий бисквит, но при разрезке случился непредвиденный казус, т.к фактура у бисквита из-за высокого содержания жира - нежная, тающая, воздушная, но - ооооочень рассыпчатая, т.е при нарезке на коржи 1 корж отделился, остальные просто рассыпались при переноске((( на мелкие-мелкие части. Ничего, смешала с кремом из крем-чиза с маслом, тортировала на цельный корж, все чудено, но удивил сам факт -впервые столкнулась с таким, хотя с масляными бисквитами уже работала не раз - тот же red velvet, но даже они так не крошились, хотя фактуры очень схожи. Преполагаю, что это: 1. из-за высокого содержания жира - 150 гр масла + 150 шоколада(какао-мало) - многовато на 150 гр муки. 2. мука у меня была для тортов, т.е с небольшим добавлением крахмала, что также придает рассыпчатость на выходе. Возможно еще дело в шоколаде - где-то выше процент содержания какао-масла, где-то ниже. Подскажите, как ваш биквит себя вел при разрезании? Спасибо большое за рецепт и ответ

Уже в закладочках!!


А я не знаю какой оригинал!

Давно хотела испечь тортик с шоколадом снаружи и внутри!!! Корж уже в духовке!!! Не знаю что у меня получится, но вид у самого теста был такой ароматный, пышный и аппетитный, что хоть ложкой ешь!!

красотень,вкуснотень

Отличный тортик . Первый раз когда готовила не поднялся совсем. В этот раз разрыхлитель заменила содой и погасила уксусом, отлично поднялся. Выпекала в форме d=28. Торт разрезан пополам т к не умещался на тарелке. Глазурь: 3 столовые ложки сметаны,3 столовые ложки сливочного масла,2 столовые ложки сахара ,2 чайные ложки какао .Поставить на огонь, как начнет закипать ,глазурь готова.

Пекла на свой День Рождения вчера, сегодня ели! Очень вкусный торт, у меня тоже крошился, думаю, я его пересушила просто, пропитывать пртшлось. Обалденный торт, вкуснее я не ела!

Сегодня испекла тортик по этому рецепту. наивкуснейшее чудо! но были и неприятные моменты (списываю на свою косорукость). бисквит хорошо поднялся в середине и практически не поднялся по краям - получился эдакий холмик. когда попыталась разрезать на несколько коржей, стал крошиться. но всё же кое-как собрала: промазала джемом, облила глазурью. для фотоотчёта вырезала аккуратный кусочек

Подмораживала его, потом в микре подогревали чуть
Для шокоголиков
Это фото только из морозилки

Лоя. писал(а):

Отличный тортик . Первый раз когда готовила не поднялся совсем. В этот раз разрыхлитель заменила содой и погасила уксусом, отлично поднялся. Выпекала в форме d=28. Торт разрезан пополам т к не умещался на тарелке.[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Глазурь: 3 столовые ложки сметаны,3 столовые ложки сливочного масла,2 столовые ложки сахара ,2 чайные ложки какао .Поставить на огонь, как начнет закипать ,глазурь готова.

Подскажите пожалуйста, на такой диаметр вы брали такое же количество каждого ингридиента, как указано в рецепте?

Элиночка, очень часто готовлю по твоим рецептам (особенно хлеб). Первый раз решила приготовить масляный бисквит. Немного побаивалась. Оригинальный торт я пробовала в Вене в старинной кондитерской, и мне он не понравился, потому что сильно отдавал содой (очень странно...) Но я пробовала ЗАХЕР и в других местах и очень его люблю. Просто великолепный рецепт! Я слегка пропитала коржи, так, чтобы было ненавязчиво: вишнёвый ликёр+клюквенный джем+вода. А промазывала коржи абрикосовым конфитюром. Спасибо от всей семьи! А тут ещё вспомнила, что у меня завалялась металлическая леска для разрезания бисквитов, как же она пригодилась!
Фотография, к сожалению, сделана телефоном.

Очень понравился торт!
Готовится легко, быстро.
Разрезала я его только на 2 части, и верхняя немного раскрошилась, видимо, я пересушила корж в духовке. Шоколада было мало, поэтому увеличила количество какао. Глазурью не покрывала, но и без нее торт, на мой вкус, очень хорош: четко выражен шоколадный вкус, но при этом не приторный из-за того, что смородиновое варенье придает кислинку.

Спасибо за рецепт!

И я сегодня испекла этот тортик!
У меня начинка из черники, тоже очень вкусно и ничем не уступает оригинальному Захеру! Сочетание шоколадных коржей, черничной начинки и глазури оказалось очень удачным, хотя я немного и сомневалась перед приготовлением.
Мой фотоотчетик:


Еще в данном тортике очень понравилось то, что он без крема, а фруктовая начинка намного легче и даже полезная!
Элина, большое спасибо за такой замечательный рецепт!

Очень вкусный торт!!!Делала все по рецепту...со смородиной)Только получилось разрезать всего на 2 коржа.Хотя форма у меня как и у вас 26 см.Торт на вкус терпкий,шоколадный!!!Мне не хватило пропитки,а так просто замечательно)

Скажите, пожалуйста, когда можно разрезать бисквит, после того как достали из духовки. Сколько времени должно пройти. А то про бисквиты разное пишут: и что сразу резать и пропитать, пока горячие, и что чуть ли не через сутки.

Не люблю шоколад-а если испечь без него и какао как думаете, совсем будет погано?

Митинка писал(а):

Не люблю шоколад-а если испечь без него и какао как думаете, совсем будет погано?

Извиняюсь, что вмешиваюсь. Лучше подберите другой реецепт . Захер и данный бисквит без шоколада уже не то. Если только белый шоколад попробовать при условии, что вы его не не любите.

Спасибо большое за ответ! Все равно буду печь-сыновья маньяки шоколада- хоть они насладятся!

Пришла с отчетиком тортика!
Ооочень вкусно!
Делала строго по рецепту.
Разрезать смогла только на две части.Бисквит был всего 3 см.
Бисквит немного крошился(....Может быть передержала (


Спасибо!

Как же это шоколадно, отличный зимний торт

И кусочек

Спасибо за рецепт