Зебра

панда200 писал(а):

полоски стали проподать

сара писал(а):

меня вот такайа же проблемка как у Елени

девочки даже незнайу что и посоветовать....у меня такого не было....Елена попробуй дать больше какао,чтоб какаовое тесто было гуще. Девочки,удачи вам!!!

ОляО писал(а):

Ты не обманула: ну ооочень просто, быстро и вкууусно!

ну и я о том-же!!!!
Оленька у тебя очень красивая получилась зебра,а главно что семье понравилась.

Оксана,спасибо за рецепт!!! У меня такая красота получилась!!! и вкуснотища!!! девченки,подскажите как загрузить фотки,у меня почему-то не получается

во,получилось...

Людмила-молодец!!!! Шикарная зебра!!!! Вот постаралась так постаралась. И рисунок остался,да и наверно вкуснючая получилась.Просто класс!

у меня оставалась ежевика,и я сделала суфле из нее по рецепту Насти http://www.say7.info/cook/recipe/138-Tort-Ezhevichnyiy.html,корж разрезала-и туда его...Прикольненько вышло!!!

oksana писал(а):

девочки даже незнайу что и посоветовать....у меня такого не было....Елена попробуй дать больше какао,чтоб какаовое тесто было гуще. Девочки,удачи вам!!!

Privet Oksana, vcera pekla zebru no problemka tazhe, sdelala kak ti sovetivala, no temnoe testo bilo snizu a svetloe sverhu...
mozhet v etom voprose nam Nastja pomozhet

Все стеснялся спросить, но спрошу здесь коль облажался!
Как это "гасить тесто содой с уксусом"?
Я вот такого никогда не делал!
Ну вот лежит передо мной кусман теста бледного и никазистого, напоминающий мне мою бывшую любовь с училища!
И че дальше?
Сыпануть туда ложко соды и залить уксусом?
А потом че?
P.S Извените я сладости не делаю так как не люблю их, а по сему и спрашиваю....так на будующее!

Саботажник
ложку соды мона сыпануть в другую ложку, побольше, потом чутка капануть туда уксуса, оно начнёт пениться, так бурно и радостно, вот эту пену и надо уже в тесто, а если пользовать разрыхлитель теста то ничего гасить не надо, просто сыпануть, но его идёт больше чем соды.

А уксуса сколько? И какого? 7 процентного или 70?

Саботажник писал(а):

А уксуса сколько? И какого? 7 процентного или 70

уксуса нужно совсем капельку,чтобы ,,реакция,, пошла.можно и лимонную кислоту капнуть вместо уксуса-тоже пойдет

Ну вот уже два дня смотрю на этот рецепт, но с тортами не дружу!!! Но все же решилась его сделать. В сыром виде получился очень красивый, я уже обрадывалась, что все, тортик удался, но вот в духовке повел себя не хорошо!!! Сначала поднялся, потом сдулся, корочка сверху начала подгорать, а внутри не пропекся! Я так хочу этот тортик! Так что это не последняя попытка! Как получится обязательно покажу!

Katrina12
А я вот тоже не дружу, но получилось с первого раза. И теперь очень часто готовлю!
Так что желаю удачи!

[quote="Katrina12"]Ну вот уже два дня смотрю на этот рецепт, но с тортами не дружу!!! Но все же решилась его сделать. В сыром виде получился очень красивый, я уже обрадывалась, что все, тортик удался, [quote]
Нверное как у меня все вышло!
Тут я понял всю тему!
Главное научиться гасить соду с уксусом!
Это главная фишка.
Правда так и не сказали сколько уксуса надо забабахать!?

Саботажник, уксус 9%, нужно где-то половину столовой ложки. Я делаю так: чайную ложку соды насыпаю в столовую ложку, поливаю это дело уксусом, как начнет вступать в реакцию, немножко помешать, чтоб они еще лучше подружились, и - в тесто. Вот и вся премудрость.
Удачи тебе! Не забудь показать нам свою зебру!

oksana писал(а):
девочки даже незнайу что и посоветовать....у меня такого не было....Елена попробуй дать больше какао,чтоб какаовое тесто было гуще. Девочки,удачи вам!!!

Privet Oksana, vcera pekla zebru no problemka tazhe, sdelala kak ti sovetivala, no temnoe testo bilo snizu a svetloe sverhu...
mozhet v etom voprose nam Nastja pomozhet

девочки и мальчики всем привет!!!!! мне сейчас некогда ответить на все вопросы,вот скоро освоимся на новом месте и проведём интернет,тогда всем отвечу на вопросы.

sara писал(а):

Privet Oksana, vcera pekla zebru no problemka tazhe, sdelala kak ti sovetivala, no temnoe testo bilo snizu a svetloe sverhu... mozhet v etom voprose nam Nastja pomozhet

а может дело как раз в том что тесто тёмное гуще от какао, я всегда в него молока добавляю доводя до консистенции как без какао.

Саботажник писал(а):

Тут я понял всю тему! Главное научиться гасить соду с уксусом! Это главная фишка. Правда так и не сказали сколько уксуса надо забабахать!?

Соду я вообще не пользую, только пекарский порошек, гасить не надо и привкуса никогда содового не бывает.

Katrina12 писал(а):

в духовке повел себя не хорошо!!! ireful Сначала поднялся, потом сдулся, корочка сверху начала подгорать, а внутри не пропекся!

очень много зависит от духовки, но может поможет если
1 сначала разогреть духовку, потом сувать в нее пирог
2 не ставить в духовке слишком большую температуру
3 верх, когда поднимется и подрумянится можно накрыть фольгой металлической (но не раньше, чтоб не опустился ненароком и вообще, духовку до того как он уже поднимится и зарумянится лучше не открывать), тогда он не сгорит(ну или не так быстро)
4 если духовка зверь можно вниз духовки поставить сковороду с водой, чтоб низ не сгорел

А вообще пирог беспроблемный, сколько раз ни делала всегда получалось супер.

P.S. Для любителей корицы, добавляю немного в тёмную часть, мне нравится ))

Коврижка
spasibo za sovet

oksana Оксаночка! Спасибо за рецепт!
Я пекла зебру, когда училась в школе, но вот оформление было простым, не такое красивое На прошлой неделе гостила у родителей, пекла такой пирог, только корж разрезала пополам и смазала сметанным кремом Сфотографировать не удалось, жалко.

Коврижка Спасибо за советы. Сегодня надумала его еще раз сделать, посмотрим что выйдет

Очень легкий и красивый пирог! А главное вкусный!
Соседка мне такую пытку устроила...
Пришлось раскрывать карты
Спасибо!

Тортик - высший пилотаж!!! Сегодня только испекла! Такая вкусняшка! Прощай талия... (ну что сделаешь соблазн слишком велик)

А тесто в круговую выливать или друг на дружку?

Тесто наливается в средину формы, затем другое опять в средину поверх первого, оно как бы одно помогает расплываться другому.