Универсальный рецепт маффинов

а вот и мои маффинки. Пекла на кислом молоке + добавила немного творога.


получились творожные, вкусные! Спасибо за рецептик, буду пробовать и другие варианты

blirise писал(а):

Очень надеюсь, что вкус понравится!!!

Ирина, забыла отписаться . Маффины получились вкусные. Для любителей пышных сухих кексиков. Сначала показалось, маловато нормы для 12 штук. Но они так чудесно поднялись, что 12 стандартных маффинчиков получилось. Спасибо за рецепт! Буду часто делать! Из жидкости брала кефир и сливки.

Шту4ка писал(а):

а вот и мои маффинки. Пекла на кислом молоке + добавила немного творога. получились творожные, вкусные! Спасибо за рецептик, буду пробовать и другие варианты

Ирин, я очень рада, что маффинки пришлись по вкусу !!! Замечательная идея с творогом , надо обязательно попробовать . Благодарю за отзыв !!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-114632295.html][/url]

Башенка писал(а):

Ирина, забыла отписаться . Маффины получились вкусные. Для любителей пышных сухих кексиков. Сначала показалось, маловато нормы для 12 штук. Но они так чудесно поднялись, что 12 стандартных маффинчиков получилось. Спасибо за рецепт! Буду часто делать! Из жидкости брала кефир и сливки.

Карина, спасибо большое за приятный отзыв !!! Я счастлива, что рецепт порадовал !!!

[url=http://[censored smayliki]/smilie-679861575.html][/url]

Ирина,огромное спасибо за рецепт! Просто,легко,быстро Я взяла молоко,чайную ложку растительного масла и сок из одной мандаринки,то что было в наличии Получилось вкусно,понравилось всем.К сожалению без фотоотчета.Непременно буду печь еще не раз

Friderik писал(а):

Ирина,огромное спасибо за рецепт! Просто,легко,быстро Я взяла молоко,чайную ложку растительного масла и сок из одной мандаринки,то что было в наличии Получилось вкусно,понравилось всем.К сожалению без фотоотчета.Непременно буду печь еще не раз

Надежда, я очень-очень рада, что рецепт пригодился и порадовал !!! Пусть радует еще не раз, я тоже частенько им пользуюсь. На доброе здоровье Вам и спасибо за приятный отзыв !!!

Ирина!!!Я опять твоим универсальным рецептом воспользовалась!!!!На этот раз испекла маффины с фундуком и с овсяно-коричной хрустящей посыпкой Нужно было сливки 10% пристроить,хорошо пристроила

Спасибо тебе большое!Рецепт-палочка-выручалочка!!

Санни Кеш писал(а):

испекла маффины с фундуком и с овсяно-коричной хрустящей посыпкой

Кира! Браво! Очень красивое.....и ИНТЕРСНОЕ фото!

escada писал(а):

Кира! Браво! Очень красивое.....и ИНТЕРСНОЕ фото!

Леночка!!!!Спасибо большое!!
Я испекла их вчера вечером,но снимала утром,картинка стояла перед глазами,пока не заснула.Я заранее придумала,как их сфотграфирую Это болезнь!

Санни Кеш писал(а):

Ирина!!!Я опять твоим универсальным рецептом воспользовалась!!!!На этот раз испекла маффины с фундуком и с овсяно-коричной хрустящей посыпкой Нужно было сливки 10% пристроить,хорошо пристроила

Кирочка, у тебя как всегда красотища невозможная , хочется любоваться и любоваться бесконечно!!! Очень рада, что ты удачно пристроила сливочки !!!

Санни Кеш писал(а):

Спасибо тебе большое!Рецепт-палочка-выручалочка!!

Я счастлива, что рецепт используется !!! Спасибо и тебе большое за восхитительный отчет !!!

Очень вкусные маффины) Спасибо большое! Делала с апельсиновым соком (+апельсиновая цедра), растопленным слив. маслом и молоком. Получилось превосходно Очень давно искала такой рецепт, переготовила десятки рецептов, и все не то, то слишком влажные, то плохо поднимаются и пр. А по этому рецепту получилось именно то, что надо

Onni писал(а):

Очень вкусные маффины) Спасибо большое! Делала с апельсиновым соком (+апельсиновая цедра), растопленным слив. маслом и молоком. Получилось превосходно Очень давно искала такой рецепт, переготовила десятки рецептов, и все не то, то слишком влажные, то плохо поднимаются и пр. А по этому рецепту получилось именно то, что надо

Александра, спасибо большое за Ваши впечатления и приятный отзыв !!! Я очень-очень рада, что рецепт порадовал !!! И пусть радует снова и снова .

Санни Кеш писал(а):

маффины с фундуком и с овсяно-коричной хрустящей посыпкой

Кирочка фото УМЕРЕТЬНЕВСТАТЬ!!!!!
а как посыпку делала, можно подробней? овсянку с корицей и масло туда надо? тоже хочу!!

Ирин, привет

Гелинака писал(а):

Ирин, привет

Привет, Галочка, очень рада тебя видеть [url=http://[censored smayliki]/smilie-1283204007.html][/url]!!!

У меня получилось 6 штучек делала с курагой и изюмом Спасибо за рецепт

kаtron4ik писал(а):

У меня получилось 6 штучек делала с курагой и изюмом Спасибо за рецепт

Катюша, какие хорошенькие !!! Очень-очень рада, что рецепт пригодился и маффинчики порадовали !!! Спасибо большое за чудесный отчет !!!

Гелинака писал(а):

Кирочка фото УМЕРЕТЬНЕВСТАТЬ!!!!!

Галя,спасибо большое

Гелинака писал(а):

а как посыпку делала, можно подробней? овсянку с корицей и масло туда надо? тоже хочу!!

Посыпка:
1 ч.л. корицы
10 мл молока
25 г овсяных хлопьев
1 ст.л.оливкового масла(я обычное растительное без запаха добавила)
50 г муки
25 г коричневого сахара
Всё смешать и посыпать,когда тесто по формочкам разложишь.Хрустящая и вкусная посыпка получается
Ирина извини,что я тут у тебя немного разошлась

Санни Кеш писал(а):

извини,что я тут у тебя немного разошлась

Ну что ты, какие извинения , очень полезная информация , надо тоже попробовать, а у меня в планах такой штрейзель из овсянки (от manyakotic ):
2 ст.л. сахара
2 ст.л. овсяных хлопьев
2 ст.л. муки
1 ч.л. корицы
2 ст.л. масла
4 ст.л. шоколадных капель

Пекла в бумажных стаканчиках под кексы и в итоге все бока остались на бумаге...
Что я сделала не так ?
Сами мафинчики поднялись и были вкусными...

[img][/img
Добрый вечер Ирина!Вот сегодня я с фотоотчетом и очередной благодарностью.
У меня появилась альтернатива шарлотке.Готовится так же быстро и из доступных продуктов.

Marina133 писал(а):

Пекла в бумажных стаканчиках под кексы и в итоге все бока остались на бумаге... Что я сделала не так ?

Марина, ты какую жидкость использовала? Маффинки с молоком и кефиром прилипают к бумажным вставкам, я такие делаю в силиконовых формочках. Чтобы не прилипали, надо жирность побольше, с маслом делать.

Marina133 писал(а):

Сами мафинчики поднялись и были вкусными

Я очень рада !!! Надеюсь, что в следующий раз все получится замечательно !!!

Friderik писал(а):

Добрый вечер Ирина!Вот сегодня я с фотоотчетом и очередной благодарностью. У меня появилась альтернатива шарлотке.Готовится так же быстро и из доступных продуктов.

Надежда, какие красавчики !!! Я очень рада, что рецепт нравится !!! Спасибо Вам большое за внимание !!!

делала с йогуртом и сметаной...и добавила кокосовой стружки...смели....даже доча которой 1.1 годик и в наличае пока только 2 зубика по половинки ,смела 2 маффина не отходя от стола....запила все ето дело молочком и тогда только из за стола встала...а сынуля 5 лет расстроился дожевивая последний мафф

andrea22 писал(а):

делала с йогуртом и сметаной...и добавила кокосовой стружки...смели....даже доча которой 1.1 годик и в наличае пока только 2 зубика по половинки ,смела 2 маффина не отходя от стола....запила все ето дело молочком и тогда только из за стола встала...а сынуля 5 лет расстроился дожевивая последний мафф

Благодарю от всей души за такой позитивный отзыв !!! Я очень-очень рада, что маффинки понравились !!!

Вкусно! Почему-то не поднялись А так, просто делать и из доступных продуктов Жидкость:кислое молоко и растительное масло.Спасибо за рецепт!

Таня+ писал(а):

Вкусно!

Таня+ писал(а):

Почему-то не поднялись

Я уже с чем только ни делала, некоторые очень хорошо поднимаются, особенно с кефиром, а некоторые тоже не очень, хотя все же на такие плоские. Разрыхлителя 2 ложки было? Но главное, что вкусно. А красненькое что там ? Я последний раз половину муки заменила цельнозерновой овсяной, с яблочками и корицей, вкуснятина .

Таня+ писал(а):

А так, просто делать и из доступных продуктов