Универсальный рецепт маффинов

Ирина! Спасибо Вам за такой простой, но очень удачный рецепт! Я тоже давно не пекла маффины из-за большого количества масла. Но по Вашему рецепту просто восхитительные кексы! Пекли с сыном 4х лет, он захотел шоколадные. В качестве жидкости взяла сметану 21% и яйца мелкие, поэтому 2. Сделала для себя 2шт без какао, так муж спросил, почему светлых так мало. Пришлось утром опять печь только светлые на йогурте из базарного молока. Тоже супер, но на сметане лучше, хотя это только мое мнение. Вышло по 12 кексов в партии. Спасибо, только так и буду печь!

Ирочка, я опять к тебе с отчетом! В этот раз украшала муссом из шоколада от Наташи вот этот http://forum.say7.info/topic53566.html. И фото

Ксения-Вет писал(а):

Ирина! Спасибо Вам за такой простой, но очень удачный рецепт! Я тоже давно не пекла маффины из-за большого количества масла. Но по Вашему рецепту просто восхитительные кексы! Пекли с сыном 4х лет, он захотел шоколадные. В качестве жидкости взяла сметану 21% и яйца мелкие, поэтому 2. Сделала для себя 2шт без какао, так муж спросил, почему светлых так мало. Пришлось утром опять печь только светлые на йогурте из базарного молока. Тоже супер, но на сметане лучше, хотя это только мое мнение. Вышло по 12 кексов в партии. Спасибо, только так и буду печь!

Оксана, я очень-очень рада, что маффинчики нравятся !!! Готовьте на здоровье и спасибо большое за приятный отзыв !!!

Milka-M писал(а):

Ирочка, я опять к тебе с отчетом! В этот раз украшала муссом из шоколада от Наташи

Анна, какая красота , спасибо большое за чудесный фотоотчет !!!

Только что испекла кексики! И сразу пишу! Я не заморачиваюсь с граммами. Беру стакан или любую чашку и далее по рецепту. "2 чашки муки+1 чашка сахара+1 чашка жидкости (все что есть под рукой в том числе яйцо). Ирина спасибо за рецепт! Не надо голову ломать. То одного нет, то другого. А тут открыл холодильник- достал что есть и вперед! Еще раз спасибо!!!

velta писал(а):

Только что испекла кексики! И сразу пишу! Я не заморачиваюсь с граммами. Беру стакан или любую чашку и далее по рецепту. "2 чашки муки+1 чашка сахара+1 чашка жидкости (все что есть под рукой в том числе яйцо). Ирина спасибо за рецепт! Не надо голову ломать. То одного нет, то другого. А тут открыл холодильник- достал что есть и вперед! Еще раз спасибо!!!

Юлия, спасибо большое за отзыв , я очень рада, что рецепт пригодился !!!

Я снова с отчетом Маффины с абрикосами,очень симпатишшные

Спасибо

спасибо за рецептик делаю часто....сегодня в виде кексика

Впервые делала маффины и возник вопрос: очень чувствовался вкус разрыхлителя, почему так? Муки брала 150 г и далее по рецепту, 2 ч.л. разрыхлителя (без горки).

Rianria писал(а):

Я снова с отчетом Маффины с абрикосами,очень симпатишшные

Марианна, очень симпатишные , спасибо за красоту !!!

Лиаза писал(а):

спасибо за рецептик делаю часто....сегодня в виде кексика

Светлана, очень приятно, что рецепт нравится !!! Кекс очень красивый !!!

Avemara писал(а):

Впервые делала маффины и возник вопрос: очень чувствовался вкус разрыхлителя, почему так? Муки брала 150 г и далее по рецепту, 2 ч.л. разрыхлителя (без горки).

Мария, ч.л. не очень большие? Можно попробовать чуть меньше положить. А как долго чувствовался вкус? Бывает, что в только что приготовленной выпечке чувствуется, а когда выстоится - нет.

Ирина, маффины - бесподобные!невероятно вкусные, нежные и действительно универсальные) вчера готовила с черешней и клубникой, а сегодня с вишенкой) делала на сыворотке со сметаной. Всё получилось быстро и без проблем) спасибо за этот великолепный рецепт) фотки выложу завтра)

Ириночка, привет, дорогая, давненько не приходила к тебе
вот угощайся моим маффином
из жидкости сегодня сметанка+ масло подсолнечного чуток

было вкусно нам

вот наконец-то и мой фотоотчет

эти маффины с клубникой и черешней


а эти с вишней
вкусные все буду печь еще много раз

Tatusia1993 писал(а):

Ирина, маффины - бесподобные!невероятно вкусные, нежные и действительно универсальные) вчера готовила с черешней и клубникой, а сегодня с вишенкой) делала на сыворотке со сметаной. Всё получилось быстро и без проблем) спасибо за этот великолепный рецепт) фотки выложу завтра)

Танечка, я счастлива, что маффины порадовали своим вкусом !!!

Tatusia1993 писал(а):

вот наконец-то и мой фотоотчет эти маффины с клубникой и черешней а эти с вишней

Ах какие , аппетитнейшие !!!

Tatusia1993 писал(а):

вкусные все буду печь еще много раз

На доброе здоровье !!!

Гелинака писал(а):

Ириночка, привет, дорогая, давненько не приходила к тебе вот угощайся моим маффином из жидкости сегодня сметанка+ масло подсолнечного чуток было вкусно нам

Галочка, как я рада тебе и такому чудесному маффинчику , спасибушки , заходи !!!

На выходных ко мне приезжала подруга из Германии и я напекла маффины с вишней) Они ей так понравились, что она попросила взять с собой в дорогу несколько штучек))) Так что, в очередной раз убеждаюсь, какой же классный рецепт и готовится всё чуть ли ни за 5 минут)

Tatusia1993 писал(а):

На выходных ко мне приезжала подруга из Германии и я напекла маффины с вишней) Они ей так понравились, что она попросила взять с собой в дорогу несколько штучек))) Так что, в очередной раз убеждаюсь, какой же классный рецепт и готовится всё чуть ли ни за 5 минут)

Очень рада , готовь на радость родным и друзьям !!!

blirise
Ириша привет!!! я с ОГРОМНЫМ спасибО
принимай!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ириша привет!!! я с ОГРОМНЫМ спасибО принимай!!!

Верунчик, с огромным удовольствием и благодарностью принимаю такую красотищу !!!

blirise
Ирочка я опять с экспериментами)))
двойная порция,
какао 50 грамм
на кефире и растит масле.
шоколадные капли и вишня с ликера

МАРТЫШКА25 писал(а):

Ирочка я опять с экспериментами))) двойная порция, какао 50 грамм на кефире и растит масле. шоколадные капли и вишня с ликера

Верунчик, как вкусно ты описала, так бы и угостилась , спасибо тебе большущее , фото аппетитнейшее !!!

Скажите, пожалуйста, а тесто в результате должно быть какой консистенции?

Солярис писал(а):

Скажите, пожалуйста, а тесто в результате должно быть какой консистенции?

можно мне ответить? довольно густое тесто получается, у меня с ложки с трудом падает

Спасибо!

Гелинака писал(а):

можно мне ответить? довольно густое тесто получается, у меня с ложки с трудом падает

Галочка, спасибо за помощь !!!

Солярис
Елена, буду рада, если рецепт пригодится !!!

Вкуснейшие вышли кексики!! Добавила и сметану и кефир, всего осталось по чуть-чуть, немного растительного масла. Воздушные, нежные-спасибо!!!

blirise
Ирочка я с эспериментами
делала маффины вот

4 вкуса
-морковный
-ванильный
-шоколадно-ванильный
- на персиковом йогурте с кусочками нектарина

внутри крем сметана-масло-сгущенка
сверху сливки