Яблочный пирог Мечта

А я делала пирог по вашему рецепту! Smile

Очень вкусно получилось!!! В закладки добавила! Smile

Спасибо большое! Вот только белок был мягкий, а хотелось бы сухой, как в безе! Smile

Такое бывает? Может для этого нужно в полухолодной духовке выпекать, то есть практически сушить?!

Margo2005 писал(а):

Лиличка классный пирог я такой с вареньем делаю, тоже вкусно. Теперь сделаю с яблоками.

Юленька,спасибо за отзыв... sharik

А я попробую с вареньем.... Wink

Tinna писал(а):

Девочки!
Я тоже такой же пеку уже много лет и всем очень нравится. Он просто обалденный!!!

Tinna
Спасибо,я очень рада,что у этого пирога столько приверженцев... Wink

Котка писал(а):

Очень вкусно получилось!!! В закладки добавила!

Спасибо..

Котка писал(а):

Вот только белок был мягкий, а хотелось бы сухой, как в безе!

Не знаю,у меня всегда получается сухим белок,может у вашей духовки нужно определить какое то другое время выпекания и температуру...Попробуйте поэкспериментировать,все таки у каждой духовки свой темперамент.. Wink

Лилечка и все девочки,здравствуйте! girl_bye

Пекла позавчера пирожок,на два дня чай в доме превратился в праздник!Лилечка,я давно разглядываю ваши рецепты,только их названия почитать-уже песня.Очень поднимают настроение,воспоминания о посещении Родоса,Кипра.Честно говоря,кухня Кипра очень насторожила,но это,наверно, на совести отелей.Но некоторые блюда,например-Цацыки,стали просто постоянными на нашем столе.Только делаем с финским йогуртом.К сожалению у нас на севере овощи-просто жалкое подобие греческих.Эх,помидорку бы вашу! wacko1

Лилечка,мы тут в семье не являемся любителями песочного теста,но ваш рецепт теста очень понравился. Romashki

Вот с безе у меня не очень получилось.Похрустывало только сверху,ниже было совершенно жидким.Как манипулировать температурой духовки,я не поняла.делать ниже и держать дольше?Или наоборот?Пыталась печь пирог на 150 градусах,после часа выпечки он оставался сырым.Прибавила до 180,верх накрыла фольгой.Может это и помешало?Но всё равно было очень вкусно и довольно красиво.Яблоки брызгала лимоном по совету Луизочки,т.к.яблоки были не достаточно кислыми.Спасибо ещё раз за рецепт!В планах сделать с красносмородиновым желе. Rose

Танечка,огромное спасибо за добрые слова... Romashki

Я совершенно согласна-в отелях готовят так себе,конечно не сравнить с настоящей греческой кухней,особенно если брать все включено-то это вообще настоящая помойка.... wacko1

Я очень рада,что хотя бы и через интернет-но могу поделиться с вами настоящими рецептами... good2

Murmantseva писал(а):

Как манипулировать температурой духовки,я не поняла.делать ниже и держать дольше?

Танюш,у меня нет такой проблемы с духовкой-пирог всегда хрустящий сверху,даже не знаю что посоветовать...Может последние 10 минут выпекания ставить в режиме гриль?Или запекать на более высокой температуре...Удачи! give_heart

Лилечка,спасибо за быстрый ответ!От всей своей семьи поздравляю с Рождеством! New Year Hi

Желаю побольше всем здоровья,здоровья и здоровья.Передавай наши поздравления всем знакомым грекам! friends

Мы просто ошарашены навсегда гостеприимством вашего народа,добротой , красотой,честностью и открытостью.За окном мороз,вьюга,снегу по пояс,а передо мной горячий чай ,налитый в чашку,который своими тёплыми руками сделал какой-то неизвестный мне грек,и кусочек этого тепла теперь живёт с нами на севере. Ещё раз всех с Рождеством! New Year Tree

Лилечка, хочу поблагодарить тебя за чудесный рецепт пирога girl_claping

Пеку его уже давно и часто. Собственно, с него и начался мой роман с этим замечательным сайтом. girl_in_love

Мои наблюдения про хрустящую белковую корочку. Она получается, если при взбивании белков не полностью растворяется сахар. Он-то и дает корочку. Правда, мне она не очень нравится, и я предпочитаю сахарную пудру. Тогда белковая прослойка мягонькая.
Лилия, еще раз спасибо за рецепт thank_you

Сердечно поздравляю с наступающим Новым годом New Year Go

Желаю успехов !!! New Year Snegurochka

STAR*KA писал(а):

Лилечка, хочу поблагодарить тебя за чудесный рецепт пирога

Танечка,мне очень приятно.... Romashki

STAR*KA писал(а):

Сердечно поздравляю с наступающим Новым годом

И я поздравляю от всей души,и всего наилучшего... New Year Snegurochka

Здравствуйте, испекла пирог по рецепту. Всем понравилось, очень вкусно! Немного не расчитала с температурой, подгорел... New Year Go

Татьяна,спасибо огромное за отзыв... Romashki

И я пеку подобный пирог! Очень старый рецепт!
Для теста
0.5 ст. песка (можно меньше)
2 яйца (или 1)
1 ч.л. разрыхлителя
250 г масла (можно меньше)
3 ст. муки
Масло растопить, немного остудить и в него влить тонкой струйкой помешивая взбитые яйца с сахаром и разрыхлителем. Добавлять постепенно муку. Вымесить, часть в морозилку и т.д.
Я использовала густое варенье (люблю малиновое) или клюкву с яблоками.

Пеку на противне, потом режу на полоски. Кто помнит такие в школьной столовой?! nyam2

Этот рецепт получается всегда! Пеку в разных формах. Нравится, что можно приготовить заранее, не в день приёма гостей, и будет ничуть не хуже, чем тёплый!

Пробовала и с яблоками. Мой муж обожает яблоки! girl_in_love

После того, как почитала здесь, попробую точный рецепт "Мечты" и ещё с лимоном. Не забуду вкус пирога с лимоном и с чёрным кофе... Побалую себя girl_claping

Вот так выглядел пирог на Рождество! Дети были очень удивлены! nyam2

И вкусно, и интересно!

А интереснее всего было резать и раздавать кусочки! wacko1

Ирина,очень красивый пирог у вас получился... good2

Спасибо, Лилия! Он всегда вкусный, как говорят те, кто ест, и разный. А красивый ли? Весёлый!
Кстати, мне всегда помогают обсуждения рецептов. Бывают такие нюансы, которые могут испортить не только красоту блюда... Почитаю и узнаю столько, как будто Я уже много раз это делала! Никакая кулинарная книга так не поможет приготовить что-то новое! Вот хотя бы про белок, взбитый с сахарным песком и пудрой!
Спасибо ВСЕМ, кто делится своим опытом! greeting

IrinaR писал(а):

Спасибо ВСЕМ, кто делится своим опытом!

Очень вкусный пирог получился good

Минимум продуктов, а результат - мечта! girl_claping

Лилия, спасибо за рецепт Rose

Ксения,спасибо,я очень рада,что вам понравилось... Romashki

ЛИЛЕЧКА!!! НИКОГДА НЕ УСТАНУ БЛАГОДАРИТЬ ТЕБЯ ЗА ТВОИ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!!! Romashki

А ВОТ И ФОТООТЧЕТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА МЕЧТА!!!
БЫЛО ТАК ВКУСНО, ЕЛЕ УСПЕЛА СФОТОГРАФИРОВАТЬ КУСОЧЕК

Вика Ру писал(а):

ЛИЛЕЧКА!!! НИКОГДА НЕ УСТАНУ БЛАГОДАРИТЬ ТЕБЯ ЗА ТВОИ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТИКИ!!!!

Викуся,я так рада снова читать тебя в моей книге..... girl_in_love

Вика Ру писал(а):

А ВОТ И ФОТООТЧЕТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА МЕЧТА!!!

Даже кусочек такой аппетитный... nyam2

Спасибо за отзыв и отчет.. sharik

Лилия, очень хочу испечь ваш пирожок!!! Только вот возник один вопросик: в рецепте у вас написано, что можно ягоды вместо яблок, а нужно эти ягоды чем-то посыпать, чтоб не потекли, и вообще, правильно ли я поняла, что можно ВМЕСТО яблок, или их просто можно как дополнение к яблокам???!!!

спасибо за рецепт! получилось очень вкусно! wacko1

попробовала я всё-таки приготовить его с одними ягодами, взяла малинку girl_claping

Ничем не посыпала, остальное всё, как по рецепту good2

Получилось очень-очень вкусно!!!! Не потекло, не размякло, всё супер!!!
Спасибочки вам за рецепт girl_in_love

Вот такой он у меня получился

И кусочек специально для вас

Лилечка, пеку и пеку твой пирог!!! Поочередно с яблоками или с творогом.
Всегда очень вкусно. nyam2

Спасибо большущее за рецепт Rose

Попробуй кусочек, сегодня с творожком и изюмом good