Салат с перцем

Лёля65 писал(а):

делала салат еще в прошлом году...понравился всем!!! я недавно зарегистрировалась на этом сайте и спешу передать Вам благодарность от всей моей семьи и друзей... салат пользуется успехом...

Ольга, спасибо за приятный отзыв!!! Очень рада, что салат всем понравился! Готовьте в удовольствие!

Лариса здравствуйте! А салат Вы укутываете?

ириналас

Багира-Манго писал(а):

Банки переворачиваю на крышки, можно укутать, и оставляю до полного остывания.

Юленька я это читала Я конечно укутывала ,но переживала ,что после укутки овощи не так будут хрустеть Если написано что можно укутывать или нет так в чем же разница?

ириналас писал(а):

Лариса здравствуйте! А салат Вы укутываете?

Как когда, но чаще не укутываю.

Julia & Ko писал(а):

ириналас Багира-Манго писал(а): Банки переворачиваю на крышки, можно укутать, и оставляю до полного остывания.

Юленька, спасибо за своевременную подсказку.

ириналас писал(а):

Если написано что можно укутывать или нет так в чем же разница?

Я не принципиально отношусь к укутыванию. Чаще и огурцы, и компоты, и джемы, и салаты закатываю, переворачиваю на крышки и оставляю без укутывания. У меня в квартире достаточно тепло, баночки и без укутывания не быстро остывают.

ириналас писал(а):

Если написано что можно укутывать или нет так в чем же разница?

разница еще в условиях хранения, я например храню в квартире при комнатной температуре, поэтому предпочитаю дополнительнуюстерилизацию0пастеризацию, т.е. укутываю, поверь, Ириша, остается хрустящим

Julia & Ko писал(а):

разница еще в условиях хранения, я например храню в квартире при комнатной температуре,

И я в квартире очень теплой храню. У меня даже кладовки нет, все на антресолях и в стенном шкафу. С этим салатом ттт, не было проблем.

Багира-Манго писал(а):

. У меня даже кладовки нет, все на антресолях и в стенном шкафу.

один в один

Julia & Ko писал(а):

один в один

Багира-Манго писал(а):

Я не принципиально отношусь к укутыванию. Чаще и огурцы, и компоты, и джемы, и салаты закатываю, переворачиваю на крышки и оставляю без укутывания. У меня в квартире достаточно тепло, баночки и без укутывания не быстро остывают.

Julia & Ko писал(а):

разница еще в условиях хранения, я например храню в квартире при комнатной температуре, поэтому предпочитаю дополнительнуюстерилизацию0пастеризацию, т.е. укутываю, поверь, Ириша, остается хрустящим

Девочки!спасибо Вам мои хорошие за советы(первый год закрываю-поэтому столько вопросов)

Багира-Манго писал(а):

У меня даже кладовки нет

:

Julia & Ko писал(а):

один в один

тоже надо полочку в стенном шкафу поискать а то у меня все на полу на кухне пока стоит ()ток кухня махонькая 5 метров скоро ходить будет негде)а начиналось все с того что хотела только огурцы закрыть (ОЧЕНЬ ИХ ЛЮБЛЮ)

Багира-Манго писал(а):

Юленька, спасибо за своевременную подсказку.

Да Юлянь ты мне многое что подсказала в консервации Лариса ну вот мой отчет по салатику(тока одна баночка неполная нехватило салатика ну сама понимаешь я его гогда порезала посолили и т д и руки так и тянулись к нему Спасибо за рецептик делала пол нормы а то после Юлиного Салата-маринада из кабачков(бегала по соседям тазик большой искала)

ириналас писал(а):

)а начиналось все с того что хотела только огурцы закрыть

ириналас писал(а):

тока одна баночка неполная нехватило салатика

так это ж баночка на "попробовать"-святое дело, без этого и не понять, что в банки накидали

Julia & Ko писал(а):

так это ж баночка на "попробовать"-святое дело, без этого и не понять, что в банки накидали

точно

ириналас писал(а):

Девочки!спасибо Вам мои хорошие за советы(первый год закрываю-поэтому столько вопросов)

Да пожалуйста! Мы все учимся друг у друга!

ириналас писал(а):

начиналось все с того что хотела только огурцы закрыть (ОЧЕНЬ ИХ ЛЮБЛЮ)

ириналас писал(а):

Лариса ну вот мой отчет по салатику(тока одна баночка неполная нехватило салатика

Просто отличный салатик получился! С почином, Ирина! Теперь, если понравятся рецепты, каждый год хоть немного салата будешь делать, не одни огурцы!

ириналас писал(а):

нехватило салатика ну сама понимаешь я его гогда порезала посолили и т д и руки так и тянулись к нему

Ну да! Вкусный салатик! А эту баночку на попробовать! Он, когда остынет, еще вкуснее. Напиши, когда распробуешь, как тебе салат!

ириналас писал(а):

делала пол нормы а то после Юлиного Салата-маринада из кабачков(бегала по соседям тазик большой искала)

Да, для таких заготовок нужно иметь большой таз или кастрюлю в хозяйстве!
Ирина, большое спасибо за выбор рецепта и за красивый отчет!

Julia & Ko писал(а):

так это ж баночка на "попробовать"-святое дело, без этого и не понять, что в банки накидали

Вот, Юль, и ты тоже пишешь! Святое дело - пробу снять!

ириналас писал(а):

точно

в сентябре , Ларочка, и я к тебе с отчетом загляну

Julia & Ko писал(а):

в сентябре , Ларочка, и я к тебе с отчетом загляну

Ураааа!!!!!
Буду ждать!

Багира-Манго писал(а):

Буду ждать!

я в этом году разленилась как говорила, что не хочу особо заготавливать, так вот и не хочу...правда были поползновения какие-то, но все улеглось-утихомирилось но твой, Лариса, салатик обязательно закрою, жду капусту засолочную

фуф, всё, села! Тока закатала! Очень вкусненько пока варилось, особенно рассольчик! Молю бога, лишь бы не заиграли баночки, мне с салатиками совсем не везет, половина точно взрывается.
Для надежности накрыла двумя куртками и подушкой еще сверху))))
Все порезала как в инструкции) над морковкой колдовала долго...ладонь аж прям болит, но у меня ножик как у Юли на 2-ой стр. Все получилось красиво и меленько!
Только вот зря взялась в один вечер за 2 салата (еще кабачки с морковкой и луком делала).
Если не взорвутся-обязательно отпишусь как пошли зимой баночки) На "попробовать" ничего не осталось, впритык по баночкам распихала, а пока готовишь пробуешь-горячее не понятно на вкус.
Спасибо, Лариса!

Julia & Ko писал(а):

я в этом году разленилась как говорила, что не хочу особо заготавливать, так вот и не хочу...правда были поползновения какие-то, но все улеглось-утихомирилось

Да я тоже теперь делаю, только когда не успеваем съедать дачный урожай. Есть некому. Сыновья живут отдельно, а нам двоим не так много надо.

Julia & Ko писал(а):

но твой, Лариса, салатик обязательно закрою, жду капусту засолочную

Я его тоже люблю. Возможно, тоже закатаю несколько баночек на зиму.

Журавлик* писал(а):

уф, всё, села! Тока закатала! Очень вкусненько пока варилось, особенно рассольчик! Молю бога, лишь бы не заиграли баночки,

Леночка, рада, что Вам приглянулся салатик и понравился на вкус. Остывший будет еще вкуснее. Если баночки и крышки были чистые и хорошо простерилизованы, то салат будет хорошо стоять.

Журавлик* писал(а):

Все порезала как в инструкции) над морковкой колдовала долго...ладонь аж прям болит, но у меня ножик как у Юли на 2-ой стр. Все получилось красиво и меленько!

Отлично!

Журавлик* писал(а):

Только вот зря взялась в один вечер за 2 салата (еще кабачки с морковкой и луком делала).

Это да! Тут с одним салатом столько нарезки, что на весь вечер хватит!

Журавлик* писал(а):

Спасибо, Лариса!

На здоровье, Леночка! Надеюсь с салатом все будет в порядке. Прецедентов негативных с этим салатом не было.

Лариса я опять к Вам! скажу так
салатик уже попробовала причем закрыла четыре банки(думала только для себя-так как муж перец не любит)и что Вы думаете .Я сегодня приехала с дачи и так уставшая думаю мне осталось только компотик на зиму закрыть и тут друзья приехали в гости 4 чел Лорик и все 2 баночки схомячили НО САМОЕ ДЛЯ МЕНЯ ПРИЯТНОЕ что муж тоже ел просил добавки я ему ты ж перец не любишь(я обычно лечо балтимор покупаю)а он -я и сам удивляюсь Придется опять на днях идти за овощами ну теперь закрою двойную порцию
Julia & Ko
Юль а твою зимнею сказку тоже слопали!у меня шок вообщем девочки-работой на ближайшие дни вы меня обеспечили Юль я поняла что ты мне говорила про капусту(я тож лю когда похрустывает)но скажу так она здесь местами получилась где мягкая где похрустывает.Я вот только думаю когда ранняя капуста отойдет перчик с помидорками тоже дешевые будут(я так понимаю что это будет сентябрь?)
Багира-Манго
спасибо большое за рецептик [URL=http://[censored smayliki]/smilie-884331687.html][/URL]

ириналас писал(а):

Я вот только думаю когда ранняя капуста отойдет перчик с помидорками тоже дешевые будут(я так понимаю что это будет сентябрь?)

нууу, относительно дешевые...в этом году вообще не понять, что с ценами творится

ириналас писал(а):

салатик уже попробовала

ириналас писал(а):

и все 2 баночки схомячили НО САМОЕ ДЛЯ МЕНЯ ПРИЯТНОЕ что муж тоже ел просил добавки я ему ты ж перец не любишь(я обычно лечо балтимор покупаю)а он -я и сам удивляюсь

Это же змечательно, что и гости оценили салат, и мужу он понравился на вкус!!!!

ириналас писал(а):

Придется опять на днях идти за овощами ну теперь закрою двойную порцию

Отлично! Значит не напрасно делилась с вами рецептом своего любимого салатика!

ириналас писал(а):

спасибо большое за рецептик

На здоровье, Ирина. Балуй себя и мужа полюбившимся салатиком. Вкусной вам зимы!

Julia & Ko писал(а):

нууу, относительно дешевые...в этом году вообще не понять, что с ценами творится

Вообще, год какой-то экстремальный. Весны не было. Из зимы и снега сразу в лето перескочили, и лето пронеслось просто, как скорый поезд. У меня на даче помидоры созрели все и сразу. Можно уже и парник разбирать. Никогда такого не было.

вчера закатала салатик и уже успели попробовать-очень вкусно!!! спасибо!!!

Ulyana Chita писал(а):

вчера закатала салатик и уже успели попробовать-очень вкусно!!! спасибо!!!

На здоровье, Ульяна! Рада, что салат понравился.

Лариса здравствуйте)))
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-631037415.html][/URL]
я с отчетом


делала на полную порцию вторую на днях
получилось 2-750 1-1750 1-1 1-0.5 и неполная на попробывать
завтра в лес едем с палатками и лодкой рыбу ловить и за грибами (возьму как раз баночку салата)
Ваш салатик теперь будет у нас каждый год

P.S позавчера проснулась засучила рукава и на кухне меня ждал сюрприз газ отключили на целый день
хорошо я еще ничего не нарезала вобщем все планы наперекосяк а я еще накупила овощей первый раз отключили
Вот сегодня вся в мыле бегаю
Еще раз спасибо дорогая за рецептик

Багира-Манго
Лариса, хочу закрыть салат по вашему рецепту(как-то я его пропустила до этого ) . Возник вопрос- масла не много, оно не сильно чувствуется в салате? Просто в моих рецептах на эту норму овощей идет около стакана масла, а у вас 400г А специи или острый перец вы не добавляете?