Тот самый сацебели

подскажите, пожалуйста, скольки процентный уксус добавлять???

Malviny писал(а):

подскажите, пожалуйста, скольки процентный уксус добавлять???

этот соус я нашла у той, кто пользуется 9% уксусом, я пользуюсь 5%, но видимо потому что тут только 1 чайная ложка, большой разницы нет...но можешь уменьшить до 0,5 ч.л. а потом в конце, когда проверяешь на соль и т.д., добавить если не хватает кислоты...

Лида! Это что-то!!! Мой муж обожает кинзу и всё что с ней готовится. Но этот соус... Мне даже не передать словами, как он ему понравился. Он готов его без всего, ложками есть. В этом соусе собрано всё, что он любит: кинза, острая аджика, чеснок.... Я никогда не видела, чтобы он так пищал от удовольствия... Он его даже с крабовыми палочками кушал...

Вы столько радости доставили моему мужу, а это очень приятно! Видеть как он радуется, как ребёнок! Большущее вам спасибо!

И конечно, фотка:

Viverra писал(а):

Вы столько радости доставили моему мужу, а это очень приятно! Видеть как он радуется, как ребёнок! Большущее вам спасибо!

а что нам еще надо, муж счастлив, и мы счастливы... Спасибо за добрый отзыв

Rosmary писал(а):

а что нам еще надо, муж счастлив, и мы счастливы...

Точно подмечено!

Очередная партия.. Точнее её остатки. Отложила себе маленькую баночку на работу Моему мужчине одной порции хватает максимум на два дня. Потом делаю ещё. Видимо придётся увеличивать масштабы
Соус отличный! Подходит ко всему! Даже просто так с хлебушком вкусно!
Однозначно рецепт перекочевал в Любимые и надолго поселится в нашей семье.
Ещё раз спасибо!!!

Viverra писал(а):

Моему мужчине одной порции хватает максимум на два дня. Потом делаю ещё. Видимо придётся увеличивать масштабы

я всегда бодяжу двойную порцию, он хорошо стоит в холодильнике иногда...

Viverra писал(а):

Подходит ко всему! Даже просто так с хлебушком вкусно!

а с лавашиком... Спасибо, Наташенька, за добрые слова!

Обожаю кинзу, есть блюда которые даже не начинаю готовить, если не куплю свежий пучок кинзы. Шурпа к примеру, или салат из помидор с луком.
Вместо банальной том.пасты (если нет своей приготовленной), можно использовать хороший том.сок, тогда и воду добавлять не понадобится.

Ptashka-03 писал(а):

Обожаю кинзу, есть блюда которые даже не начинаю готовить, если не куплю свежий пучок кинзы. Шурпа к примеру, или салат из помидор с луком.

а я первый раз с кинзой ела рыбу ХЕ, я и забыла об этом, а потом нашла этот рецепт, что выпросила у подруги, и вспомнила!!! Действительно, есть блюда, которые без кинзы, укропа, базилика...я тоже не готовлю.

Ptashka-03 писал(а):

Вместо банальной том.пасты (если нет своей приготовленной), можно использовать хороший том.сок, тогда и воду добавлять не понадобится.

тогда это должен быть густой домашний сок!

Хочу отметить , что полгода этот соус простоял в холодильнике(делал приличное количество) , замороженный на пробу тоже вполне сохранил все качества и вкусы-ароматы

freewheeler писал(а):

полгода этот соус простоял в холодильнике

я кстати на прошлой неделе нашла банку с сентября думала пропала, а она такая же... наверное если не лезешь в банку грязной ложкой то она стоит долго... морозить не пробовала, так как кинза тут круглый год...

Пришла ещё раз сказать спасибо! Ну очень любит этот соус мой мужчина. Вот очередная баночка:
Бесподобно! Спасибо!!!

Viverra писал(а):

Пришла ещё раз сказать спасибо!

Так приятно, когда делаешь кого-нибудь счастливым... Спасибо, Наташенка!

Ням-ням, дразнилка вам!

Лида, это просто сказка! Сделала на пробу сегодня к мантам. Так вот мант ещё нет, а половину соуса съели! Как сразу море вспомнилось и шашлыки по-вечерам в кафе на берегу Огромное спасибо за рецепт!

Наташик-букашик писал(а):

Сделала на пробу сегодня к мантам. Так вот мант ещё нет, а половину соуса съели! Как сразу море вспомнилось и шашлыки по-вечерам в кафе на берегу

Наташик-букашик писал(а):

Огромное спасибо за рецепт

Наташа, рада что и вам понравился соус! И спасибо, за отзыв.

Я больше никогда не куплю готовый кетчуп. Это нечто!!!

*Ирина* писал(а):

Это нечто

Нашего полку прибыло... Рада, что соус понравился! Спасибо, Ира, за отзыв.

Лида, я зашла еще раз поблагодарить тебя за рецепт этого чудо соуса. Я правда без фото, но поверь на слово: соус просто прелесть, готовлю его теперь постоянно, и к шашлыкам, и к котлетам с сосисками. И, как здесь уже не раз говорилось, даже ярые нелюбители кинзы оценили его тонкий вкус. Спасибо тебе, дорогая, что поделилась с нами этим замечательным рецептом

*Ирина* писал(а):

зашла еще раз поблагодарить тебя за рецепт этого чудо соуса

И тебе Ирочка спасибо за добрые слова.

Спасибочки недавно были на природе сделала специально соус к шашлычку
Как же вкусно с мясом.Часто делаю и много.

aleksandra67 писал(а):

сделала специально соус к шашлычку

Аж слюна потекла... представила шашлычок с соусом что может быть вкуснее... Спасибо за добрый отзыв!

Лидочка,я тоже часто готовлю соус
но фотки не всегда удается сделать
вот и в этот раз чуть не забыла,потому как все на бегу
хотела шашлыки запечатлеть вместе с соусом и там забыла
ну хоть что-то
спасибо!

nata69 писал(а):

часто готовлю соус но фотки не всегда удается сделать

Главное что делаешь соус и он нравится остальное мелочи жизни! Спасибо за отчет Наташа, мне очень приятно.

Rosmary
Лида,я пришла с огромной благодарностью за рецепт!

Соус невероятный,и получился именно таким как надо!!!!
И вот фотоотчет.



Буду делать его еще неоднократно, обязательно!!!

еленка писал(а):

Соус невероятный,и получился именно таким как надо!!!!

Рада что соус вам понравился, да еще и с шашлычком...
Спасибо вам Елена, за добрый отзыв.