Кулич традиционный русский

Ljubovj Pasecnaja
ЛЮБОЧКА!!!! Это супер-рецепт!!!!!!!СПАСИБО!!!!!

ДЕВОЧКИ! Если кто раздумывает еще, что печь - ПЕКИТЕ ЭТОТ ДИВНЫЙ КУЛИЧ №9!!!!!! Результат - при точном следовании рецепту - ПРЕВОСХОДИТ ВСЕ ОЖИДАНИЯ!!!!! (я утроила количество ванилина и прибавила, по привычке, чуть лимонной цедры свежей, сорри-сорри-сорри )

РЕЦЕПТ - ЧУДО для ПАСХИ!!!!!!!

Фото на днях. Сил нет совсем.
ЛЮБОВЬ!!! слов нет....... Это Вам с огромной благодарностью - СПАСИБО!

Виктория, какая КРАСОТА ТВОИ КУЛИЧИ!!!
Спасибо за доверие!!! С праздником тебя и твою семью! Храни вас всех,
Господи!

Любочка хочу выразить тебе слова благодарности за такой чудный рецепт кулича. Тесто выше всех похвал. Спасибо Любашенька и хранит тебя Господь!!!!!









Из этого же теста сделала булочки с сухофруктами

Ларча писал(а):

Любочка хочу выразить тебе слова благодарности за такой чудный рецепт кулича. Тесто выше всех похвал. Спасибо Любашенька и хранит тебя Господь!!!!!

Христос Воскресе!
Ларисочка, замечательные куличи получились! Молодец!

Христос Воскресе!



Горит пасхальная свеча на праздничном столе,
Ликует ангел у плеча и радость на земле:
Христос воскрес! Христос воскрес! Вот чудо из чудес!
И голос слышится с небес: Воистину Воскрес!


А вот и мои Пасхальные куличи и яйца 2010 год.

Воистину Воскресе!
Любаша,очень красивые твои произведения!
А я с отчетом-правда не таким красивым-как у тебя.Но я учусь Но очень вкусным.Спасибо за рецепт

а это они в пивных кружках

а это делала в ведре для х/п и два в форме

и еще

Все получилось.Спасибо

-

Ljubovj Pasecnaja
Девочки!
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!! Со Светлым Праздником!!!!

Любочка-Любовь-Море Любви!!!!!!!
Огромное спасибо Вам за рецепт, за советы - за то, что вложили многое в свою публикацию рецепта, не только цифр и последовательность действий. С Вашей легкой руки и радушия все получилось очень вкусно и по-настоящему Празднично !!!!!!!!!!!

Радость для глаз

и, конечно, для желудка


ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КУЛИЧИ!!!!!!
Спасибо Вам, Любовь!!!!!!
Пусть Вы, Ваши дети и внуки будете здоровы, счастливы, дружны и красивы!!!!
С Праздником!!!!!

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!!!

**Иринка** писал(а):

А я с отчетом-правда не таким красивым-как у тебя.Но я учусь Но очень вкусным.Спасибо за рецепт

Ирочка, замечательные куличи у тебя получились.
Я раньше тоже пекла в маленьких баночках от кофе, это так сейчас для меня утомительно. А в прошлом году решила попробовать в эмалерованной кастрюле, она совершенно ровная, и мне очень понравилось. А нынче вспомнила, что у меня есть ещё две ровные кастрюльки для сыпучих продуктов, вот я и их приспособила к делу, хотя они у меня уже где-то лет 30, а то и более. А раньше видимо было мне не дано их использовать, даже и не задумывалась об этом. Видимо всему своё время.

Праздник жизни писал(а):

С Вашей легкой руки и радушия все получилось очень вкусно и по-настоящему Празднично !!!!!!!!!!!

Викуля, я очень рада, что у тебя всё получилось и ты осталась давольна этим рецептом! Куличики очень красивые, а вкус у них мне тоже очень нравится!!!
Но мне вот только кажется (может я ошибаюсь), что твоя заливка немного жидковата т поэтому она долго сохла. Я не знаю, как ты её делалешь, но я делаю очень простую заливку и высыхает она за минут 20-30. Мне кажется я уже где-то в рецепте писала, как я её делаю, но напишу ещё раз.
Беру один охлаждённый белок, начинаю взбивать миксером, и постепенно всыпаю во время взбивания 1 стакан сахарной пудры, взбиваю пока сахар не растворится и крем не станет блестеть. Если получается очень густой крем, то можно чуточку капнуть лимонного сока, всё зависит от величины яйца. Намазываю я его сразу на горячие куличи, как только вытащу их из духовки!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

что твоя заливка немного жидковата т поэтому она долго сохла.

Что правда, то правда!!!!! Это она еще горячая - только залила, сфотографировала и... дальше...дальше...дальше... И пасху творожную делать, и яйца красить... Глазурь без яиц - лимонный сок и пудра сахарная. Покрывала остывшие куличи. Но в этот раз, надо сказать, как-то все ж не так получилось. Хотя, в конце концов, она все ж застыла. Сделала впервые красную глазурь - не понравилось на куличе, он должен быть сверху беленьким!(по-моему).
За рецепт вашей глазури - спасибо! Воспользуюсь обязательно. Доверие к вашим рецептам безграничное! Спасибо!

Праздник жизни писал(а):

За рецепт вашей глазури - спасибо! Воспользуюсь обязательно.

Викуля, я забыла написать, что мажу я их плоской широкой волосяной строительной кисточкой и сразу украшаю. Листики держатся до сих пор, правда осталась одна четвертинка от моих куличей, но зато с розочкой и листиками. Стараюсь украшать сразу из духовки, перед этим немного покатав на боку кулич в форме, чтобы сразу не осел, когда вытащишь и поставишь.
Викуля у меня к тебе вопрос. Сегодня приезжала семья старшего сына и невестка увидела твои формочки для куличей, нам они очень понравились. Ни она, ни я раньше такие красивые формы не видели. Скажи пожалуйста, где и почём ты покупала такую красоту, и можно ли там ещё купить или заказать? Спасибо за ответ.

Ljubovj Pasecnaja
Я к Вам с огромной благодарностью!!!!! Все получилось!! , Тесто просто обалденное было и такого красивого цвета благодаря морковному соку, просто СУПЕР!!!!! Я правда извиняюсь..... не сфотала я .... кинулась утром фотать а фотоаппарат оказывается разрядился, а пока он заряжался уже практически все съели и всем раздарила. Но поверте они были оочень красивы и ооочень вкусные. Спасибо Вам огромное за Ваши советы, они очень многим, думаю, помогли порадовать и удивить сврих близких!!!!

Ljubovj Pasecnaja
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусные куличи получились!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Стараюсь украшать сразу из духовки, перед этим немного покатав на боку кулич в форме, чтобы сразу не осел, когда вытащишь и поставишь.

Немного покатать в форме... Никогда не слышала...Попробую непременно! Спасибо! бабушка научила меня дрожжевое тесто вынимать из формы на мягкое основание ( у меня это - махровые полотенца покрытые пергаментом) - тоже неплохо! Вот Ваши куличи чудесные в разрезе


По поводу форм - они очень удобные, непригораемые. Хотя куличи прослаиваю-таки бумагой. В самой большой я пекла Ваш "Птичье молоко с клубникой". Еще классно печь многоярусный торт (бисквиты вываливаются сами). Диаметры 20,2см , 16,2см , 12,5см. Вот их упаковка

По стоимости - большой ок 80 тыс бел.руб. (30 долл США), средний что-то вроде 60 тыс (20 долл), маленький 35 тыс (12 долл США). Цены приблизительные, колебание 1-2 доллара. Поставщик мой постоянный (магазин на рынке), но, думаю, что есть и еще где-нибудь. Если захотите купить, я с радостью помогу. Передать можно элементарно - с поездом (проводником), или хоть почтой. Я пока не звоню продавцу - она человек обязательный, сразу начнет "добывать" формы, если сейчас у нее нет. Так что, напишите мне, Любовь, надо ли - и я быстренько повернусь. С удовольствием для Вас!

Ладочка писал(а):

Я к Вам с огромной благодарностью!!!!! Все получилось!! , Тесто просто обалденное было и такого красивого цвета благодаря морковному соку, просто СУПЕР!!!!!

Ладочка писал(а):

Спасибо Вам огромное за Ваши советы, они очень многим, думаю, помогли порадовать и удивить сврих близких!!!!

Ладушка, я очень рада, что ты и все остались смогли порадоваться твоим куличам, а то , что ты не успела их сфотографировать - это не беда, есть повод ещё испечь на этой неделе.

Васильевна писал(а):

Ljubovj Pasecnaja ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Спасибо большое за рецепт, очень вкусные куличи получились!

Галочка, На здоровье!!!

Праздник жизни писал(а):

бабушка научила меня дрожжевое тесто вынимать из формы на мягкое основание ( у меня это - махровые полотенца покрытые пергаментом) - тоже неплохо!

Викуля, я тоже так делаю на махровом полотенце, только пару раз прокатываю в баночке, чтобы по бокам отстало ( это если баночка смазана маслом по бокам, раньше бумаги для выпечки не было), а потом вытаскиваю и опять на бочёк и пару раз покатаю по полотенцу, потом ставлю стоя и украшаю.

Праздник жизни писал(а):

Вот Ваши куличи чудесные в разрезе

Молодец! Кулич действительно чудесный!
А я так и не успела сфотографировать в разрезе, хотя маленький кусочек ещё остался. Пока пекла куличи, совсем забыла положить цукаты и изюм. Сын купил для куличей цукаты, орешки и изюм, хотя сам изюм не ест. От орешков я отказалась, а про цукаты я забыла, видно память тормозит.

Праздник жизни писал(а):

По поводу форм - они очень удобные, непригораемые.

Думаю такие формы - мечта каждой хозяйки!

Праздник жизни писал(а):

Если захотите купить, я с радостью помогу.

Викуленька, спасибо за предложение о помощи. Покажу фото своей невестке, она у нас деловая, мы с ней во многом похожи, может она сможет что-то узнать или достать. А ещё у средней невестки родители каждый год едут в Белоруссию в Бобруйск, и всегда едут в Минск у них там тоже родственники живут, они тоже отзывчивые люди.
Так что СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!! Если ничего до конца лета не получится, тогда обращусь к тебе. Хорошо, что есть фото, я его распечатаю и сделаю фотографию.

Праздник жизни писал(а):

Так что, напишите мне, Любовь, надо ли - и я быстренько повернусь. С удовольствием для Вас!

Обязательно напишу!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Если ничего до конца лета не получится, тогда обращусь к тебе.

Надеюсь, все получится!
Для белорусских родственников: формы эти следует поискать в ТЦ "ЕВРОПА" (ул. Сурганова, недалеко от Комаровского рынка) и ТЦ "Дмитриев кирмаш" (ул. Ложинская, д.22, второй этаж - это район Уручье). Опыт подсказывает, что ковать железо надо быстро.
Всего самого доброго!

Праздник жизни писал(а):

Опыт подсказывает, что ковать железо надо быстро. Всего самого доброго!

Спасибо, Викуленька!

Уважаемая Любовь! Спасибо Вам за такой замечтательный рецепт. К сожалению, на Пасху я пекла куличи из немного другого теста и оно мне не понравилось. А это просто тает во рту. Так готовила куличи моя мама. Теперь и я так научилась печь - все благодаря Вам!


А из оставшегося теста я приготовила рулеты, добавив в тесто немного муки и фруктов.

Optimistcka писал(а):

Уважаемая Любовь! Спасибо Вам за такой замечтательный рецепт.

Катенька, на здоровье! Куличики очень красивые!

Optimistcka писал(а):

А это просто тает во рту. Так готовила куличи моя мама. Теперь и я так научилась печь - все благодаря Вам!

Вот и замечательно! Молодец!

Optimistcka писал(а):

А из оставшегося теста я приготовила рулеты, добавив в тесто немного муки и фруктов.

Настоящая хозяйка, хоть и молоденькая!

Что-то в этом году никто куличи не печет А я уже напекла. Тесто замечательное, очень легкое в работе, подходило прекрасно! Единственный мааленький минусик у меня - в больших куличах потрескался верх во время выпечки. Попробую скрыть недостаток глазурью. А рецепт - супер, мне очень понравился! Люба, это Вам

Наша Таня писал(а):

Что-то в этом году никто куличи не печет А я уже напекла

И я тоже напекла , и выставлю на показ. Правда не удержались и один средний кулич уже съелибыло 4, а осталось только 3 кулича.

Ljubovj Pasecnaja
Очень-очень красиво, а мои только еще в духовке, если все получится, то обязательно фото покажу

Любовь, подскажите, а молоко 1 1/2 это 1 литр и пол стакана или полтора стакана?

Margosh-ka писал(а):

Очень-очень красиво, а мои только еще в духовке, если все получится, то обязательно фото покажу

Наташенька, кончно получатся, я в этом уверена на все 100%!!! Буду ждать фото!!!
Я тоже поставила ещё одну партию, вернее 2 больших кулича.

Настена 2010 писал(а):

Любовь, подскажите, а молоко 1 1/2 это 1 литр и пол стакана или полтора стакана?

Настенька на первой страничке в рецепте я написала:
1 ½ стакана молока (я беру морковный сок),

Вот мои куличики. Завтра будем пробовать.


Любовь, спасибо за рецепт!
P.S. молоко брала 2 стакана.