Десерты из армянского мацуна

еще батоны испекла на сыворотке, это конечно не десерт girl_haha

, но намазать на него камац-мацунчик nyam2

nelly_st_18 писал(а):

Производство камац-мацуна не останавливается...

nelly_st_18 писал(а):

завод-то работает!

как классно сказано!!!! good2

Yeva64 писал(а):

Я эта.... лучше пиалушку заберу.... одну, так и быть..

кушай дорогая kiss

это тебе спасибо за эту вкуснятину! Yahoo!

Ой-ёой-ёой!!!!!!!!!!!! Она еще и хлебушки притащила!!!!!!!!!!!!!!!

Yahoo!

КРАСОТАААААААААААА!!!!!!!!!!!!

Леночка! Я тебя обожаю!!!!!!!!!!!!! air_kiss

УЖЕ!!!!!

Yeva64 писал(а):

Она еще и хлебушки притащила!

ну конечно, куда ж камац мацун без него или наоборот, он ж на сыворотке, пробую на завтрак, вкуснятинаааа nyam2

Yeva64 писал(а):

Я тебя обожаю!!!!!!!!!!!!! УЖЕ!!!!!

так быстро??? girl_haha

Ева я тебя обожаю с первой строчки первой твоей мною прочтенной темки kiss

бизнесвумен писал(а):

с первой строчки первой твоей мною прочтенной темки

Ну, закрутила... без поллитра не разберешь... girl_haha

Yeva64 писал(а):

Ну, закрутила..

ггы

бизнесвумен писал(а):

Ева я тебя обожаю с первой строчки первой твоей мною прочтенной темки

Аналогично, Лен! Drinks or Beer

А вообще, девчата, я тож применяю всюду мацун и сыворотку с него, но сегодня пекла хлеб именно на мацуне Embarassed

Ох и вкуснючий получился! nyam2

Ева, звучи всегда! Yahoo!

Нецки писал(а):

Аналогично

Нельчик!!! Как я рада тебя видеть!!! air_kiss

Нецки писал(а):

сегодня пекла хлеб именно на мацуне Embarassed

Ох и вкуснючий получился! nyam2

Дрожжевой?.. Давай, колись, землянка!!! girl_haha

Нецки писал(а):

Ева, звучи всегда!

Ну и фразочки у тебя.. girl_haha

Пойду горло промочу.. Чтобы во всё воронье горло... girl_haha

Yeva64 писал(а):

Как я рада тебя видеть!!!

Золотая моя, я ж тенью за тобой хожу Wink

Yeva64 писал(а):

Давай, колись,

Да чё там колоться, Евушка, всё просто. Embarassed

я обычно сильно не усложняю себе жизнь правильностью и последовательностью, беру мисочку, наливаю в неё стакан 0.250 гр. сыворотки комнатной температуры (мацун тоже класс), туда же по чайной ложке сахара (горка поменьше) и соли (горка побольше), Wink

стакан муки, всё это чудо рукой вымешиваю и сыплю ржаную муку, сколько возьмёт, unknown

ну так, чтобы тесто было не жидким, но и не плотным. Потом на ладошку растительного масла плясь и вмешиваю в тесто. Опачки! girl_haha

Вспомнила! Wink

На кой-то прикупила семена льна, скорей всего начиталась чего-то о нём, girl_haha

и надо ж куда-то применить, а тут такая возможность! good

Вобщем разок осадила пыхтящий комок, переложила в другую посудину, застеленную или пергаментом или фольгой (от неё лучше отходит) и вперёд Yahoo!

Подтягивайся, угощу! Drinks or Beer

Yeva64 писал(а):

Пойду горло промочу.

Женский промочинизм не лечится, имей ввиду Wink

а я чегой-то всё в мацуне и последствиях отчитываюсь Embarassed

а в десертах ни разу unknown

исправляюсь, правда себя же и продублирую
с абрикосовым соусом и орешками

рулет с кремом на мацуне и протертой клубникой

тортик с кремом на камац-мацуне

(обязуюсь к 19 мая еще один тортик принести Wink

)
и на сыворотке ватрушки с повидлом

уж хлебушек на сыворотке выставлять не буду, он не десертный Wink

Нецки писал(а):

Золотая моя, я ж тенью за тобой хожу

Нецки писал(а):

я обычно сильно не усложняю себе жизнь правильностью и последовательностью

Это мне понятно! girl_haha

Я тоже!

НО! Вопросы остались!!! wacko1

Нецки писал(а):

разок осадила пыхтящий комок

С чего это твой комочек ПЫХТИТ?? unknown

Если там ни дрожжей, ни закваски, ни даже соды или разрыхлителя...??? unknown

Нельчик, мне наша Лидуся ржаную муку прислала!! Wink

Так что, интерес мой не праздный!!! dance2

Давай, колись дальше!! girl_cool

Прям клещами из тебя тяну... acute

Нецки писал(а):

Женский промочинизм не лечится

Это смотря чем промачивать!!! acute

Ежели мацуном и его производными.... Wink

Правда, и такой не лечится... girl_haha

==========================================

Julia & Ko писал(а):

а я чегой-то всё в мацуне и последствиях отчитываюсь а в десертах ни разу
исправляюсь

УХ ТЫ!!!

Какой десертный стол накрыла!!!!!! good

Юльчик, СПАСИБО!!!!!!!!!! air_kiss

Жду обещанного тортика!!!!!!!! Yahoo!

Yeva64 писал(а):

С чего это твой комочек ПЫХТИТ??

Выруби меня одним ударом! girl_haha

Ну конечно же про дрожжи забыла unknown

Евонька, я беру прессованные, у нас продают брикетики по 0.50 гр. nyam2

Вот делю на четыре части брикетик и 1/4 или 12.5 гр. в тесто отправляю Yahoo!

и вперёд.

А вообще дико извиняюсь за флуд в такой вкусной десертной теме. girl_haha

Нецки писал(а):

Выруби меня одним ударом!

Ты требушь невозможного! girl_haha

Нецки писал(а):

Ну конечно же про дрожжи забыла

Теперь все сходится! Wink

Нецки писал(а):

дико извиняюсь за флуд в такой вкусной десертной теме.

Какой же это флуд, если речь о мацуне и его последствиях!!! wacko1

Yeva64 писал(а):

Ты требушь невозможного!

Да, я крепкий орешек Wink

из семейства матрёшковых girl_haha

По теме: http://forum.say7.info/topic42063.html сливки и творог легко заменяю мацуном nyam2

http://forum.say7.info/topic3312.html вариант десерта с мацуном. nyam2

Ещё пеку только тесто Цветаевского яблочного пирога Оли - Имбирь и намазюкиваю его мацуном с чем угодно nyam2

Спасибо девчатам за рецепты! girl_in_love

По утрам наяриваю мацун с какао (шоколадом), желатином, мёдом, орехами и любыми ягодами из морозилки nyam2

Нецки писал(а):

http://forum.say7.info/topic42063.html сливки и творог легко заменяю мацуном
http://forum.say7.info/topic3312.html вариант десерта с мацуном.
Ещё пеку только тесто Цветаевского яблочного пирога Оли - Имбирь и намазюкиваю его мацуном с чем угодно

По утрам наяриваю мацун с какао (шоколадом), желатином, мёдом, орехами и любыми ягодами из морозилки

Вот теперь твоя любовь к мацуну приняла, наконец, отчетливые и убедительные очертания!!! Wink

Спасибо, Нельчик!!!!! air_kiss

За такую вариативность! Wink

Yeva64 писал(а):

вариативность!

Это ж только то, что я быстро вспомнила girl_haha

Нецки писал(а):

Это ж только то, что я быстро вспомнила

Да, понимаю уже... girl_haha

Ветренная ты женщина, Нельчик... несолидная... girl_haha

Yeva64 писал(а):

Ветренная ты

Ветер в голове, а я влюблённый
Во всех девчонок своего двора.
В мире столько мест,
Где я ещё ни разу не был.
Ветер в голове, портвейн креплёный
И песни под гитару до утра,
А над головой распахнутое настежь небо.
Drinks or Beer

Сегодня замутила а-ля мороженое. good2

Просто взбила мацун с мёдом, орехами и чуток сливок Embarassed

Нецки писал(а):

Ветер в голове, а я влюблённый

Ой-ой-ой... На Трофимовщину потянуло??.. girl_haha

Ща я тебе... dance2

Вот бы взять и стать везучим,
Чтобы всё как у людей,
Чтоб тепло в мороз трескучий,
Чтобы лето без дождей,
Чтоб друзья звонили чаще,
Узнавая что да как,
Чтоб негаданное счастье
Просто так....
air_kiss

Нецки писал(а):

Сегодня замутила а-ля мороженое. Просто взбила мацун с мёдом, орехами и чуток сливок

УУУХ!!!!!! good

Слушай, тебе КАДА муж-красавец фотик подарит?!!!... wacko1