Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

Я к тебе и так и эдак, со словами и без слов...

а ты . . . .



и бочок, уж дюже хорош



еще приду

какие же вы все молодцы
а я вот в хлебопечи делаю
надо обязательно попробывать самой,думаю разница огромная
спасибо за рецепт закваски

Я тоже с отчетом.

Каждый раз пеку. Добавляю немного гречневой муки и отруби. Спасибо за рецепт.

Юрьевна писал(а):

еще приду

и я приду

Леночка может заглянешь. Так твой хлеб полюбился!!!
это с полбой


это с отрубями

этот с гречневой мукой

а на морду они у меня все одинаковы
очень хороший хлеб!!!

Доброго времени =)
Елена, спасибо вам за рецептик! Очень хорош хлебушек!

Пришла снова. Пекла вчера для сына. Как всегда с добавлением гречневой муки и отрубей. Бродил в холодильнике.

Юрьевна писал(а):

еще приду

все время пеку, показываю не всегда
а сегодняшний не могу не показать
не совсем по рецепту... так сказать по мотивам...



во

Ч_Т_В писал(а):

Бродил в холодильнике.

а у меня в холодильнике стоял, ждал очереди в печку..

Хлеб потрясающий!
Спасибо

Лена, спасибо.

Пеку Сюрприз часто.

Леночка, спасибо за рецептик!
конечно, не такой красавец как у тебя, но учусь...


в разрезе (забыла складывание сделать)

Ура! Ура! У меня все получилось! Хлебушек такой шикарный(ну,как мне кажется). Такой пузатенький,мяконький. Посадила его в духовку,а он кааак попер! Разрез чуть позже,не удержалась, хочется прямо сейчас своей радостью поделиться.

Птица Галка писал(а):

Ура! Ура! У меня все получилось!

Галина! Поздравляю!

Птица Галка писал(а):

Хлебушек такой шикарный(ну,как мне кажется). Такой пузатенький,мяконький. Посадила его в духовку,а он кааак попер!

да, в духовку можно как в телевизор смотреть и наблюдать за чудом до сих пор люблю это делать!

Птица Галка писал(а):

не удержалась, хочется прямо сейчас своей радостью поделиться.

Замечательный хлебушек!
С закваской подружились?

А вот и разрез. А вкусный какой,ароматный! Спасибо!

[b]Юрьевна

Танечка! Спасибо за такую высокую оценку! Проштудировала тему про закваску и болталку для хлебопеков. Пеку на закваске 3-ю неделю, но все мне не нравились то дырки, то внешний вид - стеснялась показывать. А сегодня прям все срослось и меня прям распирает!

Птица Галка писал(а):

Пеку на закваске 3-ю неделю, но все мне не нравились то дырки, то внешний вид - стеснялась показывать. А сегодня прям все срослось и меня прям распирает!

Приходи к нам в Болталку там обсудим и внешний вид и дырки
Обещаю как теплый прием, так и "волшебные пендали" если понадобятся!

а мякушка шикарная получилась! правильная, пористая, корочка тоненькая!
Молодец!

Лена, добрый день! Сегодня буду печь Ваш хлеб уже во второй раз- первый не успела распробовать- пр ишли гости и с` ели- пекла на пол- нормы!!!! Очень вкусно и легко У меня к Вам вопрос есть- я начинающий хлебопек - а если в форме его печь- надо ее смазывать и пар тоже создавать? А время такое же или увеличивать_? Подскажите, пожалуйста! И еще- оно у меня очень уж мягкое, наверное, надо муки добавлять, а я боюсь испортить. Заранее благодарю!

Большое спасибо за рецепт!!!
Я хлебушек пекла без добавления дрожжей и на ночь поставила в холодильник. Так он там вырос почти в 3 раза. Даже не пришлось потом ждать, чтобы вырос без холодильника. Получился очень воздушный с тоненькой корочкой.
ВКУСНОТИЩА!!!!
СПАСИБО!!!!

Долго не хотела нести отчет...Сначала низ не подрумянился, а потом верх сгорел Но т.к. это самый удачных хлеб в прошлые выходные, все-таки покажу. Разреза нет, делала не себе.

Спасибо, за рецепт! Хлеб пеку каждые 3 дня, как только собирается 300 грамм закваски, добавляю отруби. Очень вкусный и лёгкий в приготовлении хлебушек

надеюсь, я его победила... на вид во всяком случае очень симпатичный! м очень мягкий.