Бялеш (татарское национальное блюдо)

Я восхищена!!!!
Какой кропотливый труд
Безупречная работа
спасибо, что показали традиции национальной выпечки и за раскрытые сикреты
С благодарностью забираю рецепт

И пирожок вкусный и оформление-чудо.
Спасибо.

Шикарный пирог!

сууупер!!!!!!! утащила

Вот испекла

Правда получился не такой красивый, но очень вкусный.
Я так поняла, что это даже не пирог, а вполне самостоятельное второе блюдо.
Я делала с куриными бедрышками, запекала 1час 20 минут, но время можно было бы и сократить до 1 часа. Начинки у меня было много и все замечательно пропеклось.
Спасибо за рецепт.
Девочки пеките, это очень вкусно.
Да, я ещё в тесто добавила желток.

Спасибки, наконец, научусь печь наши блюда

Спасибо за отличный мастер-класс!!!!!!!!!!

Сантима писал(а):

Вот испекла Правда получился не такой красивый, но очень вкусный. Я так поняла, что это даже не пирог, а вполне самостоятельное второе блюдо. Я делала с куриными бедрышками, запекала 1час 20 минут, но время можно было бы и сократить до 1 часа. Начинки у меня было много и все замечательно пропеклось. Спасибо за рецепт. Девочки пеките, это очень вкусно. Да, я ещё в тесто добавила желток.

ой, зря наговариваете, да он у вас просто - Красавчик!!!

adelja
Lunetta
Ираф
Имбирь
бизнесвумен
Гузлик
Малгося
анна-1979

Девочки, спасибо вам!

Сантима
Ну ты и шустрая, уже испекла? Молодец!
Очень даже красиво, наверно и вкусно? Спасибо за отчет, заходи ещё!

ALьKA, и я испекла сегодня бэлеш, ну, не удалось навести такую красоту, как у Вас, но что получился очень вкусный пирог, это точно.
Спасибо большое за рецепт вкусняшки!

А вот и мой Бэлэш, только что то я чересчур его зажарила
[][/code]

Lidusik

очень красивый! для гостей не стыдно поставить
чтобы не зажаривался верх, надо бумагой накрыть когда видите , что зарумянился достаточно

Лилия, я его закрыла бумагой, но поздновато спохватилась, дети отвлекли . Про вкус ничего не написала, потому что Балиш (мы его так называем) просто не может быть невкусным, в нашей семье это одно из любимых блюд, но вот такой способ оформления , я обалдела, даже не предполагала, что он так нарядно может выглядеть.

Lidusik писал(а):

Про вкус ничего не написала, потому что Балиш (мы его так называем) просто не может быть невкусным, в нашей семье это одно из любимых блюд, но вот такой способ оформления , я обалдела, даже не предполагала, что он так нарядно может выглядеть.

мы тоже его любим, я же татарка
и зажаристость не мешает, все под чистую уплетают
да, способ оформления очень торжественный! спасибо, Альфия поделилась с нами!

Я тоже в шоке, спасибо большое за рецепт, теперь и мы знаем как делать такую красоту. :

Eni писал(а):

я испекла сегодня бэлеш, ну, не удалось навести такую красоту, как у Вас, но что получился очень вкусный пирог, это точно

Ой, что-то я сюда не заглядывала давно, а тут такая красота и вкуснота

Eni писал(а):

Спасибо большое за рецепт вкусняшки!

Это тебе спасибо за вкусняшку, видно что очень вкусный был пирог

А фотки вообще обалденные!

Lidusik писал(а):

А вот и мой Бэлэш, только что то я чересчур его зажарила

Да вроде не очень-то и зажарила, у меня тоже такое бывает, проморгать запросто можно.

yalil писал(а):

очень красивый! для гостей не стыдно поставить

Пупочек очень красив, большой такой!
Да, от такой красоты у гостей начинается обильное слюноотделение! Эт точно!

Lidusik писал(а):

просто не может быть невкусным, в нашей семье это одно из любимых блюд, но вот такой способ оформления

Да, это правда, он вкусен!

yalil писал(а):

мы тоже его любим, я же татарка

И мы, и мы! Спасибо за обсуждение в моё отсутствие!

yalil писал(а):

да, способ оформления очень торжественный!

Давно у заловки научилась, мы же всю жизнь чему-нибудь да учимся, не зря говорят - век живи, век учись!

annya писал(а):

Я тоже в шоке, спасибо большое за рецепт, теперь и мы знаем как делать такую красоту.

Ждем продолжения парада балешей!
Спасибо всем !

Очень хочу приготовить такой пирог) Как думаете - с фаршем не будет вкусно? Нужно именно мясо?

Miniola
В идеале он делается из мяса.
Никогда не делала балеш с фаршем, думаю можно, но вкус будет другой, если хотите попробуйте с курицей хотя бы. С фаршем я делаю треугольники, но фото не очень, т.к. они между собой слиплись, вот ссылка на мои треугольники - http://forum.say7.info/topic40026.html

Lidusik писал(а):

А вот и мой Бэлэш, только что то я чересчур его зажарила

Просто произведение искусства!
Буду стремиться к такой красоте лепки пирога!

Такого красивого бэлеша я еще не видела!!!!!! Попыталась, но.........................

но на вкусе это никак не отразилось!!!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!

очень красивое оформление!!!!!! с мамой тоже недавно элеши стряпали))
для тех кто не знает, элеш-это почти тоже самое, что бэлеш, только печется порционно, небольших размеров. и если не ошибаюсь в основном с курицей вместо мяса, ну это, конечно, на вкус и цвет как говорится))

всегDA писал(а):

Такого красивого бэлеша я еще не видела!!!!!! Попыталась, но..

а что тебя смущает, всё просто замечательно получилось!

всегDA писал(а):

но на вкусе это никак не отразилось!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!

про вкус вообще молчу, начинается обильное слюноотделение!

Юлия Игоревна писал(а):

очень красивое оформление!!!!!! с мамой тоже недавно элеши стряпали))

Элеш - это в переводе- часть, кусочек!

Юлия Игоревна писал(а):

в основном с курицей вместо мяса, ну это, конечно, на вкус и цвет как говорится))

Да, печь можно с чем угодно! Всё равно будет вкусно!

Спасибо девочки, заходите ещё!

ALьKA
Спасибо за рецепт теста и за оформление пирога!
Тесто получилось хрустящее,с такой сочной мясной начинкой
(у меня фарш 50/50 говядина/свинина)
получилось в самый раз!
Бульон не заливала,начинка и так отлично пропеклась
Вот,что у меня вышло....

natalj писал(а):

Спасибо за рецепт теста и за оформление пирога!

Да не за что, так мы учимся друг у друга, ведь для этого мы и собрались здесь.

natalj писал(а):

Тесто получилось хрустящее,с такой сочной мясной начинкой

Я рада, что всё получилось!

natalj писал(а):

Вот,что у меня вышло....

Всё отлично! Ты внесла свою изюминку по лепке, молодец, тоже красиво смотрится!

ALьKA,спасибо за рецепт !!!!!!!очень понравилось