Пирожное «Будапешт»

Лика, спасибо за рецепт! Испекла! Верхний слой покрыла глазурью от Насти (хозяйки сайта). Почему-то у меня верхний слой (корж) покрошился и поломался когда я резала, поэтому разрез в крошках (я только целые кусочки сфотала). Не знаю, может это потому что я не шоколадом его покрыла? Еще мне показалось, что я так долго это пирожное готовила , но муж доволен!

Марисанна писал(а):

Лика, спасибо за рецепт!

Мария,на большое здоровье и в удовольствие!!!

Марисанна писал(а):

Испекла!

Марисанна писал(а):

Верхний слой покрыла глазурью от Насти (хозяйки сайта). Почему-то у меня верхний слой (корж) покрошился и поломался когда я резала, поэтому разрез в крошках (я только целые кусочки сфотала). Не знаю, может это потому что я не шоколадом его покрыла?

я тоже так думаю ,что все таки верхний слой лучше покрывать шоколадом так как он пирожному не дает крошиться и как бы стягивает!!!!

Марисанна писал(а):

Еще мне показалось, что я так долго это пирожное готовила

правда???мне казалось наоборот, рецепт очень быстрый ,лично я, него потратила не больше 1.5 часов...........ну в обычном моем режиме так как я большая любительница всяких там тортиков то у меня уходит много времени по сравнению с этим пирожным.

Марисанна писал(а):

, но муж доволен!

мне очень приятно, что муж остался доволен и оценил труд жены
Мария,спасибо тебе большое,за великолепный фото-отчет украсивший страничку!!!!

Акилежна писал(а):

я тоже так думаю ,что все таки верхний слой лучше покрывать шоколадом так как он пирожному не дает крошиться и как бы стягивает!!!!

Значит, все-таки в этом ошибка! Просто шоколада в таком количестве не было в наличии дома, пришлось выкручиваться глазурью.

Акилежна писал(а):

правда???мне казалось наоборот, рецепт очень быстрый ,лично я, него потратила не больше 1.5 часов...........ну в обычном моем режиме так как я большая любительница всяких там тортиков то у меня уходит много времени по сравнению с этим пирожным.

Я просто параллельно фарш крутила, котлеты делала, мясо тушила и пюре картофельное делала, вот мне и показалось, что я на кухне сильно задержалась, когда пришло время пирожное мазать, я почему-то уже обессилела.

Акилежна писал(а):

мне очень приятно, что муж остался доволен и оценил труд жены Мария,спасибо тебе большое,за великолепный фото-отчет украсивший страничку!!!!

Лика, и мне очень приятно готовить по твоим рецептам! Спасибо за высокую оценку фото , но мне кажется, что внешний вид немного подкачал , по сравнению с твоим супер-аккуратным разрезом пирожного!

Марисанна писал(а):

Я просто параллельно фарш крутила, котлеты делала, мясо тушила и пюре картофельное делала, вот мне и показалось, что я на кухне сильно задержалась, когда пришло время пирожное мазать, я почему-то уже обессилела.

ААААААААаа!!!! я, тоже так умею ,умотаться на кухне до потери пульса!!!
Как говорит моя дочь:мама ты себя вообще не любишь,потому как никогда не отдыхаешь!!!!

Марисанна писал(а):

Лика, и мне очень приятно готовить по твоим рецептам!

Мария,и мне приятно,что ты мои рецепты находишь для себя вкусными и не очень тяжелыми в приготовлении

Марисанна писал(а):

Спасибо за высокую оценку фото

Марисанна писал(а):

но мне кажется, что внешний вид немного подкачал

Мария,думаю тебе важнее ,что пирожное для мужа было вкусным а не внешне привлекательным

Марисанна писал(а):

по сравнению с твоим супер-аккуратным разрезом пирожного!

я тоже сравнительно недавно научилась так резать более менее аккуратно......так что у тебя еще не все потеряно,к сорока годам времени еще оооочень много,научишься

Подскажите пожалуйста: я не нашла где используется "Глазурь домашняя" при приготовление этих пирожных.

marina218 писал(а):

Подскажите пожалуйста: я не нашла где используется "Глазурь домашняя" при приготовление этих пирожных.

Мариночка,глазурь домашняя используется ,как шоколадная глазурь ,для верхнего коржа .....если у вас дома не оказалось тёмного шоколада.

Ликусь, я к тебе с очередным спасибо за вкусный рецепт! Очень понравилось, и таааак много У меня кремь хватило и на верхний корж, хотя вроде не жадничала, когда промазывала, поэтому без глазури, просто присыпала верхний слой тертым шоколадом

Лика, люблю все ваши рецепты, вчера остановилась на этом. Готовила около часа, а утром резала пропитавшийтя тортик на пирожные. Забыла положить разрыхлитель, опомнилась когда тесто было готово, поэтому не так пышненько. Ели сами, угощали соседей, все довольны. Спасибо!

Оксана 74 писал(а):

Ликусь, я к тебе с очередным спасибо за вкусный рецепт! Очень понравилось, и таааак много У меня кремь хватило и на верхний корж, хотя вроде не жадничала, когда промазывала, поэтому без глазури, просто присыпала верхний слой тертым шоколадом

Оксаночка,Мне очень приятно и радостно, что рецепт не подвел в приготовлении и пришелся по вкусу!!! На большое вам всем здоровье!!! Спасибо тебе огромное, за такой красивый и аппетитный фото-отчет украсивший страничку!!!

Алеksa писал(а):

Лика, люблю все ваши рецепты, вчера остановилась на этом.

Ирина,мне очень приятно,что и этот рецепт обратил на себя внимание!

Алеksa писал(а):

Забыла положить разрыхлитель,

не читая отзыва,сначала смотрю на фото ,и вижу что-то с коржами не тот ,а прочитав отзыв поняла в чем дело

Алеksa писал(а):

Ели сами, угощали соседей, все довольны. Спасибо!

Ирина,на большое здоровье пользуйтесь , жаль конечно ,что пирожное получилось не таким каким должно было быть....но ,в этом рецепте пудинговый крем хорошо пропитывает коржи и думаю что за счет крема они были мягкими и хоть как то можно было нарезать на порционные пирожные Спасибо большое ,Ирина,что нашла время и оставила свой отзыв!!!!

Лика, вот я и до пирожного добралась

Никаких проблем при выпечке не возникло, все прошло на УРА и ушло также
Лика, никогда бы не подумала, что из такого скромного набора продуктов может получится такая вкуснятина
Угощайся на здоровье, дорогая

Марина0909 писал(а):

Лика, вот я и до пирожного добралась

Марина0909 писал(а):

Никаких проблем при выпечке не возникло, все прошло на УРА и ушло также

Маринка,мне очень-очень радостно, что ты тоже оценила вкус этого пирожного и во время приготовления у тебя не возникло никаких трудностей.

Марина0909 писал(а):

Лика, никогда бы не подумала, что из такого скромного набора продуктов может получится такая вкуснятина

да,продукты совсем обычные и простые ,и готовится легко и быстро .
никаких тебе заморочек,как обычно переживаешь по поводу получится или не получится!!!!

Марина0909 писал(а):

Угощайся на здоровье, дорогая

я еще вчера заходила в тему и не могла налюбоваться твоими красивыми фотографиями Твои пироженки меня просто очаровали и восхитили Настолько ровные коржи, такая красивая прослойка крема - настоящее искушение!!!!!
Огромное тебе спасибо, что ты в очередной раз меня порадовала своим потрясающим фото-отчетом и таким приятным отзывом!!!

Добрый день, Лика. Я тоже пекла Ваше пирожное. Только у меня возникла проблема, тесто не хотело раскатываться в прямоугольный пласт, рвалось на концах. Поэтому сделала в виде торта. Крем в торте почему-то прилипал к зубам. А перестал прилипать на следующий день, когда постоял на холоде.

Акилежна писал(а):

я еще вчера заходила в тему и не могла налюбоваться твоими красивыми фотографиями

Лика, спасибо за такие лестные слова - услышать такое от такого кулинара как ты невероятно ПРИЯТНО

Ирмак писал(а):

Добрый день, Лика. Я тоже пекла Ваше пирожное. Только у меня возникла проблема, тесто не хотело раскатываться в прямоугольный пласт, рвалось на концах.

Ирина,возможно тесто надо было домесить мукой до более плотной консистенции.

Ирмак писал(а):

Крем в торте почему-то прилипал к зубам. А перестал прилипать на следующий день, когда постоял на холоде.

да,это пирожное ,лучше употреблять и нарезать на следующий день Ирина,спасибо большое,за оставленный отзыв ...надеюсь что ты не сильно разочарована во вкусе.

Марина0909 писал(а):

Лика, спасибо за такие лестные слова - услышать такое от такого кулинара как ты невероятно ПРИЯТНО

Мариночка,и мне приятно всегда тебя видеть у себя на страничках с красивыми фото-отчетами и приятными отзывами

Такая красота! Надеюсь у меня получится тоже! Пойду попробую сотворить что -то подобное как у вас девочки!

Лика, выражаю Вам большую благодарность за доступное изложение ваших рецептов! Спасибо большое!

Валя Юрьевна писал(а):

Такая красота! Надеюсь у меня получится тоже! Пойду попробую сотворить что -то подобное как у вас девочки!

Валентина,мне приятно,что ты обратила внимание на этот рецепт.
Желаю легкой в приготовлении и вкусной выпечки

Валя Юрьевна писал(а):

Лика, выражаю Вам большую благодарность за доступное изложение ваших рецептов! Спасибо большое!

Спасибо огромное,мне очень приятно,что мои рецепты тебе нравятся ,пользуйся на большое здоровье и в удовольствие!!!

Это был 3й торт на Пасху, 6 коржей - тонковатые выходят, лутше 5 на не этот размер. Пропитался классно, мягкий
понравился, но как для меня, может быть сахар не сладкий(брала органический) но как то, чего то не хватало.... именно в креме, пишу для себя.
В следующуй раз попробую, до того как намазывать.... а то эта привычка иногда подводит...
Спасибо за твои труды, конечно же буду печь еще!!!!

Gor писал(а):

Это был 3й торт на Пасху,

Лана,рада что и этот рецепт обратил на себя внимание

Gor писал(а):

6 коржей - тонковатые выходят, лутше 5 на не этот размер.

коржи количество и толщину желательно выпекать ,под свой размер формы ,я стараюсь всегда об этом писать в рецепте

Gor писал(а):

понравился, но как для меня, может быть сахар не сладкий(брала органический) но как то, чего то не хватало.... именно в креме, пишу для себя.

возможно из за какао порошка и черного шоколада,сладости в креме и не хватало,в следующий раз обязательно пробуй на вкус ,чтоб пирожное было сладким

Gor писал(а):

В следующуй раз попробую, до того как намазывать.... а то эта привычка иногда подводит...

я крем всегда пробую (даже в таком количестве ,что мне трудно остановиться ) а потом уже мажу на коржи

Gor писал(а):

Спасибо за твои труды, конечно же буду печь еще!!!!

Лана,на большое здоровье пользуйся, Огромное тебе спасибо за твое внимание,и за отчет!!!

Акилежна
Лика,большое спасибо.Так просто,и так вкусно.
Делал полпорции

сверху тоже намазала крем,а потом еще и глазурь.В результате получилась не твердая,а пластичная,зато резалась хорошо.

elay писал(а):

Лика,большое спасибо.Так просто,и так вкусно.

Елена,На большое пребольшое здоровье!!! Я рада, что пирожное понравилось и что, главное, во время выпечки не возникло трудностей!!!

elay писал(а):

сверху тоже намазала крем,а потом еще и глазурь.В результате получилась не твердая,а пластичная,зато резалась хорошо.

представляю как вкусно у Вас получилось
Огромное спасибо,Елена,за такой великолепнейший фото-отчёт украсивший страничку!!!

Ой, до чего же вкусное пирожное! Третью часть я наверное сама слопала. Не могла бить равнодушна до такой вкуснятины! Спасибо Вам за рецепт! Удивительный шоколадно-ромовый вкус!

yulitar писал(а):

Ой, до чего же вкусное пирожное!

Юлия,я оочень рада ,что такой простой рецепт не разочаровал во вкусе

yulitar писал(а):

Третью часть я наверное сама слопала.

и я так могу

yulitar писал(а):

Спасибо Вам за рецепт!

на здоровье пользуйтесь!!! Юлия, спасибо тебе огромное за твою высокую похвалу и такое теплое внимание!!!

yulitar писал(а):

Не могла бить равнодушна до такой вкуснятины!

я бы тоже не устояла ...пироженки просто суппер !!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1314043431.html][/URL]

Акилежна
Ликочка привет!
У меня есть к тебе несколько вопросов:
1.если я захочу пол-порции сделать, то просто все разделить на 2 или что-то надо оставить как у тебя?
2.если пол-порции, то чтоб сделать 6 коржей, какого размера приблизительно они должны быть?
3. если я правильно поняла, то глазурь надо делать из шоколада, а если его нет, то домашнюю? качество не измениться?
Усё. Спасибо. Жду.

ТЕН писал(а):

Ликочка привет! У меня есть к тебе несколько вопросов:

Леночка привет!!!

ТЕН писал(а):

1.если я захочу пол-порции сделать, то просто все разделить на 2

да,все верно ....количество продуктов подели на два !!!

ТЕН писал(а):

если пол-порции, то чтоб сделать 6 коржей, какого размера приблизительно они должны быть?

Леночка,мне на такой вопрос ответить сложно,количество и размер коржей ты сможешь определить сама,только после того, как замесишь и поделишь тесто.
Я так предполагаю,что из 350 гр муки получится не очень большой комок теста....но, ты можешь поделить тесто на две части и приблизительно испечь два коржа,а уже после выпечки, пока они теплые разрезать например эти два коржа еще на два а,если получится то и на три .....я думаю если пирожное будет не из шести а из четырех коржей ....тоже будет ничего

ТЕН писал(а):

если я правильно поняла, то глазурь надо делать из шоколада,

Леночка,если у вас не проблема купить шоколад,то лучше конечно приготовь глазурь из шоколада.Нарезать пирожное на порционные куски лучше горячим -теплым ножом ,чтоб глазурь была на пирожных без трещин и проломов .

ТЕН писал(а):

Усё.

Акилежна

Ликусь привет, это я Сделала по-нормы, не только продуктов, но и размер коржей у меня был половина твоих 11х15см. Вышло 6 коржей. Я и не думала, что будет толькой маленький тортик. Хотя и достаточно высокий. Но было даже хорошо, что мало, т.к. делала ради пробы. И хотя для крема я тоже взяла половину всех ингридиентов и мазала много между коржами, его было много. Поэтому намазала и верх торта и еще осталось. Сверху крема сделала глазурь, но она некрасиво у меня легла. Да и порезала я не удачно, на фото видно. Но это все технические вопросы, на вкус они не повлияли. Я рада, что попробовала этот твой рецепт, спасибо тебе большое!