Сладкий перчик под маринадом

adelja писал(а):

так это же со своего огорода,хоть и маленького,но прибыльного, мамулька занимается и выращивает

Вот здорово! Молодцы!!!
У нас правда огородика нет (мы живём в 9-ти квартирном доме), но муж во дворе, в больших кашпо, уже второй год выращивает томаты. Урожая правда "кот наплакал", всё ради интереса, чтобы не соскучиться... В этом году они такие большие выросли, как у нас в России, но из-за сырости начинают портиться прямо на кустике.

Спасибо.Это роскошный рецепт!!!!. Даже на зиму можно заготовить. Запечь перчик ( предварительно разрезав вдоль на две половинки и вычистив семена) и прямо с кожурой порционно по пакетикам для заморозки и в морозилку. Перец хорошо "ужаривается" и занимает мало места. А зимой достаешь "порцию", размораживаешь, чистишь ( пленочка замечательно отходит почти сама), режешь на полосочки - и в маринад!!!! Так делают сербы.Я на зиму замораживаю 10 кг сезонного сладкого перца.

Инбориска писал(а):

Спасибо.Это роскошный рецепт!!!!.

Инночка!!!

Инбориска писал(а):

Даже на зиму можно заготовить.

Отличная идея!!! Особенно для России, для тех кто живёт в маленьких городках и сладкий болгарский перец там зимой не купишь или он супер дорогой.
У нас перец продаётся круглый год, зимой слегка дорожает, но вполне доступен.

Вот и мой перчик Раньше я такой перчик всегда покупала на базаре у одной проверенной бабушки, мой получился не чуть не хуже Спасибо, Ирина за чудо-рецепт

казачка писал(а):

мой получился не чуть не хуже

Здорово! Перчик получился очень нарядный и аппетитный!!! Я очень рада, что рецепт не подвёл!

казачка писал(а):

Спасибо, Ирина за чудо-рецепт

Кариночка, всегда на здоровье!!!

Ирина, это опять я к Вам . Но по настоятельной просьбе мужа повторила Ваши перчики на небольшой семейный праздник. Видели бы Вы, какой они имели успех Рецепт буду передавать по наследству

казачка писал(а):

Рецепт буду передавать по наследству

Кариша, как замечательно!!! И так приятно, когда блюдо нравится самым близким людям!!!

Присоединяюсь ко всем девочкам - рецепт просто супер Вчера старалась, готовила и забыла к ужину на стол поставить Вспомнила перед тем как спать ложиться. Муж оторваться не мог Вкусные перчики и к праздничному столу идеальная закуска. Ириша, спасибо

ГаляЯ писал(а):

Присоединяюсь ко всем девочкам - рецепт просто супер

Галочка!!!

ГаляЯ писал(а):

Муж оторваться не мог

Знакомая картина!!! Мой тоже не может быть ранодушным к этим перчикам, всегда приходится делать побольше...

Акварель
Ирина, как Вы думаете, из мороженного порезаного перца получится?

Басяня писал(а):

Ирина, как Вы думаете, из мороженного порезаного перца получится?

Оля, я из замороженого перца ни разу не пробовала делать такую закуску, поэтому ничего не могу подсказать... Но вы можете попробовать, только из небольшого количества перца...на пробу! Если получится, тогда здорово, поделитесь с нами опытом! Если рискнёте, то удачи!!!

Акварель
Ирочка, я опять в гости с перчиком и с благодарностью!
Очень-очень вкусно!!!

Большое спасибо за рецепт!!!

Ух ты, красота какая!!!
Я так рада, что рецептик работает!!! Инночка!!!

Спасибо за рецепт .

Муж очень любит перчики гриль, а это хороший вариант для подачи!!! . Спасибо. Обязательно в выходные сделаю))).


Интересно, а сколько они могут храниться?

Ужасно мы любим этот перчик Перцы были только красные, надо бы еще жёлтеньких подкупить

Красотища!!! Карина, ты уже просто профи в приготовлении перчика!!! Молодчина!!!

Вкусные перчики, чем-то напомнили испанские тапас.

Акварель, спасибо за рецепт!

Ирина!И я к тебе пришла сказать Спасибо за твои перчики!
Как-то случайно увидела рецепт и теперь делаю их постоянно-это вкусно,быстро,не затратно!
Большое спасибо!!!

mulberry писал(а):

Вкусные перчики, чем-то напомнили испанские тапас

Пинфир писал(а):

Ирина!И я к тебе пришла сказать Спасибо за твои перчики! Как-то случайно увидела рецепт и теперь делаю их постоянно-это вкусно,быстро,не затратно!

Девочки, очень рада, что этот замечательный рецепт приносит вам радость! На здоровье!!!

Ирина, сегодня решила сделать перчики по вашему рецепту ....и в процессе приготовления у меня появился вопрос....складывая перчики уже в баночки (делала тоже 6 шт. по размеру были средние мясистые перцы)....когда стала заливать маринадом, то его же ведь не хватает никак на все 6 перчиков (я разложила по 2-м баночка около 400 мл). Или я что-то не так понимаю, перцы ж ведь должны быть практически полностью покрыты маринадом, да и у вас на фото видно, что таким кол-вом маринада врятли можно залить даже 3 перца, как мне кажется? В итоге пришлось спешно доделывать почти половину порции маринада впридачу (и утрамбовать маленько перчики в банке), чтоб выйти как-то из положения. Но все же вопрос для меня остается открытым

Мила писал(а):

когда стала заливать маринадом, то его же ведь не хватает никак на все 6 перчиков (я разложила по 2-м баночка около 400 мл). Или я что-то не так понимаю, перцы ж ведь должны быть практически полностью покрыты маринадом, да и у вас на фото видно, что таким кол-вом маринада врятли можно залить даже 3 перца, как мне кажется?

Мила, это не обязательно, чтобы перец плавал в маринаде полностью. Я нарезаю перец, складываю в банку, добавляю маринад и немножко встряхиваю, чтобы маринад попал на все перчики и все нормально маринуется. Принцип как при заправке салата, вы же не наливаете в салат столько заправки, чтобы всё в ней плавало, просто добавляете нужное количество и перемешиваете, вот и здесь примерно так... Желаю удачи и вкусного перчика!!!

Ирина большое спасибо, теперь уж совсем все стало на свои места ....но уже на первый раз сделала как сделала, сбили немного с толка фото в комментариях (мне показалось что у девочек перчик был полностью в маринаде), поэтому и поспешила еще доделать чуток маринада
Прочла все комментарии и делала только красный и оранжевый перчик (желтого не оказалось в магазине), красотаааа получилась, а заааааапах такой, что выдержать 12 часов ну оооочень сложно. Еще раз спасибо за рецепт.

P.S. Еще вопросик вдогонку...сколько приблизительно времени перчик должен находиться в духовке (хотя бы ориентировочно)? И в каком положении вы его укладываете на решетку. Я укладывала попками вверх и держала 20 мин. в первоночально разогретой духовке, но шкурка в итоге хорошо отходила лишь до середины перчика, потом сильно пришлось над ним потрудиться чтоб более или менее очистить вторую половинку перчины, от середины к стебельку (не помог даже метод помещения его в пакет сразу после духовки-держала его там даже 20 мин.).

Вот, еще раз вернулась к рецепту, нравится закуска!

Акварель, спасибо!

mulberry

Акварель писал(а):

Сладкий перчик под маринадом

спасибо за рецепт!
может завтра парочку замариную