Заварные (кружевные) блины на кефире

Olisa84

А у меня не получились. Тесто не пропекалось, что говорит нехватке муки, но забивать мукой сильно не решилась, иначе блины толстыми получались, по сковородке растекались плохо. При переворачивании рвались. unknown

Olisa84
Блинчики очень вкусные good2

у меня тоже не получились кружевные,т.к. жарила не на раскаленной сковородке,да и сковорода у меня не ахти какая,совсем не блинная unknown

Но на вкусе это никак не отразилось good

Делала половину с начинкой из сладкой тыквы с сахаром и корицей и другую половину с нутеллой.Вкусняшка nyam2

девочки, подскажите пожалуйста, почему блины( нежнейшие и вкуснейшие), плохо переворачиваются, при переворачивании рвутся. вроде все делаю по рецепту. В чем может быть дело? Заранее спасибо

Спасибо, уважаемая!
Все делала по рецепту. Блины переворачиваются, не рвутся Smile

просто песня good2

Очень вкусные блинчики! Огромное спасибо за этот рецепт!
Блинчики получаются красивые, дырявчатые и очень вкусные good2

Делаю всегда двойную порцию и успеваю скушать лишь 1-2 штучки- домашние их моментально съедают nyam2

Natik_797 писал(а):

Здравствуйте! Отличный рецепт! Сделала, отчитываюсь! Вкусные, нежные, но у меня не кружевные, наверное потому что я не на сильном огне жарила и сковорода не достаточно раскалялась (боялась, что сгорят блины). Но это не делает их менее вкусными! Кефира не было, делала на ряженке, это им еще придает изюминку во вкусе! nyam2

ну рада, что они вам понравились!!!!!!!!!!!!! nyam2

Арина-13 писал(а):

Olisa84

А у меня не получились. Тесто не пропекалось, что говорит нехватке муки, но забивать мукой сильно не решилась, иначе блины толстыми получались, по сковородке растекались плохо. При переворачивании рвались. unknown

mamusik77
девочки, подскажите пожалуйста, почему блины( нежнейшие и вкуснейшие), плохо переворачиваются, при переворачивании рвутся. вроде все делаю по рецепту. В чем может быть дело? Заранее спасибо

ну даже не знаю, что и сказать unknown

у меня таких проблем ни разу не было. всегда отлично переворачиваются

ой девочки а у меня не получились блинчики, я конечно расстроилась, очень хотела своих по баловать, все делала по рецепту, почему не получилось не знаю, попробую еще раз сделать. девочки кто может подсказать причину неудачи? может в проценте кефира, огонь не сильный, кто на каком делал? они у меня прилипали, не переворачивались и рвались.

анна-1979 писал(а):

ой девочки а у меня не получились блинчики, я конечно расстроилась, очень хотела своих по баловать, все делала по рецепту, почему не получилось не знаю, попробую еще раз сделать. девочки кто может подсказать причину неудачи? может в проценте кефира, огонь не сильный, кто на каком делал? они у меня прилипали, не переворачивались и рвались.

подсолнечное масло добавляли в тесто в конце? я жарю на раскаленной сковороде. Кефир всегда разный и 3,2%, и 2,5%. Какой есть под рукой. Просто я их так часто делаю, что уже смотрю консистенция какая, и бывает добавляю кипяток. А сковорода нормальная. И я перед первым блином смазываю подсл. малом сковородку, накаливаю её и потом выпекаю.
жаль, что не получилось у вас... sad

. Спасибо.все учту и попробую заново. Очень мне понравились ваши блинчики.. С кефиром никогда не работала, рука не набита на него.
- это сообщение я утром писала,
да все делала строго по рецепту,
приготовила еще раз, не знаю что я сделала так, но блинчики получились, они действительно в дырочку, один ляп - сахар переложила, но это мелочь. домашним понравились блинчики, переживала что кефир даст свою кислость- этого не было, фото вставлю завтра, оно на телефоне. спасибо за еще один рецепт блинчиков в моей копилочке, они действительно хороши, вкусненькие.. спасибо.

анна-1979 писал(а):

. Спасибо.все учту и попробую заново. Очень мне понравились ваши блинчики.. С кефиром никогда не работала, рука не набита на него.
- это сообщение я утром писала,
да все делала строго по рецепту,
приготовила еще раз, не знаю что я сделала так, но блинчики получились, они действительно в дырочку, один ляп - сахар переложила, но это мелочь. домашним понравились блинчики, переживала что кефир даст свою кислость- этого не было, фото вставлю завтра, оно на телефоне. спасибо за еще один рецепт блинчиков в моей копилочке, они действительно хороши, вкусненькие.. спасибо.

ну и отлично good

рада, что получились )))))

Olisa84, спасибо большое за такие вкусные блинчики! Rose

Барбагорга писал(а):

Olisa84, спасибо большое за такие вкусные блинчики! Rose

[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

всегда пожалуйста girl_bye

Olisa84, спасибо а рецепт!!!
вчера пекла блинзы получилось о-о-о-очень вкусно, правда кефир я заменила на ряженку Embarassed

советую попробовать с ней, получается на мой взгляд вкуснее чем с кефиром good

с удовольствием бы закинула фото, но к сожалению я не могу подобрать нужный размер и нет времени по 10 раз обрезать фотографии unknown

ну здорово, что понравились!!!! надо с ряженкой попробовать ))))))

Спасибо большое за рецепт! Блинчики шикарные! Пробовала сегодня по другому рецепту сделать - не получилось, рвались как переворачивать начинала, разозлилась жутко, а тут сразу и все так хорошо! Спасибо-спасибо! good

Второй раз пытаюсь напечь блинов по этому рецепту, но все не получается по пропорциям, делаю все по рецепту, потом добавляю еще воду, яйцо, муку, соль, сахар, муку, опять воду. Получается вкусно, но как добиться сразу идеальных пропорций, поделитесь опытом.

Na_dina писал(а):

Второй раз пытаюсь напечь блинов по этому рецепту, но все не получается по пропорциям, делаю все по рецепту, потом добавляю еще воду, яйцо, муку, соль, сахар, муку, опять воду. Получается вкусно, но как добиться сразу идеальных пропорций, поделитесь опытом.

Вы знаете, никакого опыт и хитрости нет, все согласно рецепту делаю, ну лишь иногда (в крайних случаях), добавляю чуток воды, если вижу что густовато слишком, а так все исключительно по рецепту unknown