Сладенькие огурчики от Маркиной

чебосита писал(а):

что-то в теме тишина... никто в этом году не закрывает?? или огурцы не поспели??

Здравствуй, Лола! Спасибо, что заглянула! Я уже 10 банок закрыла, но сфотать не судьба, муж утащил в гараж. Девочки, у меня теперь гараж с настоящим погребом!!!! В погребе стелажи и загон для картошки и всяких корнеплодиков, я просто счастлива!
Думаю в конце закаточного сезона сфотаю и выставлю фотку запасов, планирую заставить все стелажи!
Ну а мой муж привезет в восскресенье огурчиков с дачи-оторвусь по полной и принесу фото сюда.

Elena54 писал(а):

Не растут совсем Огурчики вырастают 2 см. и засыхают на корню

Лена, а у нас ведрами свекровь выгребает...соседям носит, мы то на дачу редко теперь ездим.

наталья,скажите,пожалуйста,можно заменить уксус на лимонную кислоту?и в какой пропорции?и еще ,я хочу в литровых банках закрыть огурцы,рассола сколько на литр уходит?я просто первый раз закрутки делать собралась...

xrustal
Олесенька, честно говоря, я с лимонной кислотой не пробовала делать, уксуса очень мало...может девочки вам подскажут.
По поводу литровых банок, на 3х литровку уходит 1,5 литра рассола, значит на 1 литр-0,5 литра рассола.
Удачи вам!!!

xrustal писал(а):

можно заменить уксус на лимонную кислоту?

я делала с лимонкой. на 1,5 литровую банку ложила чайную ложку. через 3 дня огурцы помутнели.
думаю ,может в квартире жарко??

чебосита
Холодно

Adana111
Я сегодня первые 5 шт собрала
Зато перец уже 2 недели как ем

Elena54 писал(а):

первые 5 шт собрала

ооо, поздравляю
значит попрут

чебосита
Да уж...... только есть их нельзя....горькие
Зато ведро виктории собрала...хоть порадуюсь теперь

Наталья,Лола на выходных займусь

Elena54 писал(а):

горькие

это воды им не хватает

xrustal писал(а):

на выходных займусь

давай, подтягивайся. я сейчас крутить буду. 2 полторашки
звучит так, оборжаться. как пиво

отчитываюсь:вчера закрыла три литровочки и одну полторашку рассол мне очень на вкус понравился такие красотки стоят!(мыльница моя ,поверьте на слово).спасибки за рецепт. в августе помидору также закручу,если огурцы стоять будут

xrustal писал(а):

рассол мне очень на вкус понравился

ага ,вкусняцкий
я почему раньше огурцы соленые не любила, они кислятина были, брррр

супер сказала соленая кислятина..

Наталья,
вот увидела Ваш рецепт, мне кажется он интересным
Возник вопрос, у Вас банки закрыты завинчивающими крышками, хранить я так понимаю только в холодильнике?
Я тоже ими хочу, т.к. закатывать не умею и нечем.
Спасибо!

марина,я закатала винтовыми и хранить собираюсь в шкафу.

Закрыла огурчики по вашему рецепту.
рассол суперский, сладко-нежно мммням!

Elena54 писал(а):

Зато ведро виктории собрала...хоть порадуюсь теперь

Лен, чего это такое?

чебосита писал(а):

крутить буду. 2 полторашки звучит так, оборжаться. как пиво

xrustal писал(а):

отчитываюсь:вчера закрыла три литровочки и одну полторашку рассол мне очень на вкус понравился такие красотки стоят!(мыльница моя ,поверьте на слово).спасибки за рецепт. в августе помидору также закручу,если огурцы стоять будут

Молодец, Олеся! Надеюсь понравятся тебе огурчики.

чебосита писал(а):

супер сказала соленая кислятина

Лола, у тебя сегодня одни "перлы", прям так и сыпятся! м

Маринка-малинка писал(а):

Возник вопрос, у Вас банки закрыты завинчивающими крышками, хранить я так понимаю только в холодильнике?

Мариночка, девочки уже ответили. но я тоже прокомментирую. Огурцы закрываю всегда винтовыми крышками(я с ключем не дружу ), а храню все дома в шкафу до наступления холодов,потом уношу на лоджию.Ну а теперь уже в погреб таскать буду
Дома нормально стоят,в холод не обязательно.

Бурёнка) писал(а):

Закрыла огурчики по вашему рецепту.

Оленька, молодец, поделись потом с нами комментами.

Девочки, а я жду мужа с дачи с огурцами...завтра буду консервировать вовсю...

Adana111 писал(а):

Лен, чего это такое?

...клубника по-нашему

Adana111 писал(а):

одни "перлы", прям так и сыпятся

это у меня с переменой погоды

Adana111
чебосита
А мы всегда называем викторией....а клубника и земляника у нас это лесная
Мама ведро огурцов дала ....и опять же ведро виктории или клубники
Пошла вспоминать рецепт

Где все? огурцы солят

Adana111
Наташа,я так поняла,что ты банки не укутываешь после закрутки? Я как-то боюсь без укутывания,потому что храню их в квартире.

Здравствуйте. Мне очень нравится маринад в вашем рецепте. Но, к сожалению, вот уже второй год у меня мутнеют банки, где то через три дня после закатки (( в прошлом году я думала, что это из-за огурцов ( закрывала уже последние), но сейчас ситуация повторяется (( Может вы сможете подсказать, как можно перезакрыть эти банки? использовать этот же рассол или сделать новый? может попробовать простерилизовать огурцы после заливки? В холоде нет возможности хранить, а очень хочется есть огурчики зимой ))