Соленые огурцы .Самый быстрый способ

Руня777 писал(а):

не все огурчики покрыты водой - может долить?

Долейте так, чтобы вода покрыла огурцы.

Руня777 писал(а):

не удержалась - парочку схрумкала - очень классные

Рановато неммного. Как только перестанут пузырики выходить и огурцы поменяют цвет, то и готово.
Насчет жары - я сама боюсь. У нас ужасная жара сейчас тоже.Ни одного прохладного места.В прошлые годы проносило и не испортились. Я насыпала щедро сверху семена горчицы (продаются в отделах специй)

Libelle писал(а):

Рановато неммного. Как только перестанут пузырики выходить и огурцы поменяют цвет, то и готово. Я насыпала щедро сверху семена горчицы (продаются в отделах специй)

спасибо!!!!! пузырики вроде бы перестали, если не колыхать цвет поменяли, а семена горчицы я добавила, я их в огурцах обожаю может, в ванной поставить?

Ирина, а огурцы свои? Должны выдержать.

Любочка, свои, и еще хочу по этому рецепту сделать несколько баклажек, очень уж вкусные, именно как бочковые. да, и вторую очередь огурайцев через рассаду буду высаживать, на осень

Руня777 писал(а):

вторую очередь огурайцев

Ничего себе. А у нас скоро снег.

Люба, собираюсь сделать огурчики по Вашему рецепту, но не могу понять, как потом банку разрезать, чтобы доставать их
Объясните, пжлт, пошагово
Спасибо

слушайте, это прЭлесть шо такоИ, эти огурчики! одну банку мы доели не заметив как. во второй банке рассол уже прозрачный, заныкала еще одну, уже 6ти литровую засолила вчера. да, доставали сначала, тренируясь в ловкости и удобстве вилочек )))победила тонкость моих пальцев но! ровно до середины бутылька. потом мужчина решительно отрЭзал верх банки ну, что я могу сказать? рецепт прижился в нашей семье назавжди (по-русски навсегда) от нас огромная благодарность Libelle Любочке - автору

Snezhka22 писал(а):

как потом банку разрезать, чтобы доставать их

Отлейте рассол до места разреза (см.10 от горла). Ножницами или острием ножа делайте дырку и потом режьте по окружности. Огурцы переложите в другую тару,чтобы в холодильник влезала и залейте старым рассолом.Все специи выкиньте. Можно не до конца резать по окружности, доставать огурцы и опять прикрывать.

Руня777 писал(а):

слушайте, это прЭлесть шо такоИ, эти огурчики

Да,да! Лучшие! Уж какие я ни делала раньше за свою долгую жизнь, а эти - лучшие Соль главное точно отмерить на весах.

Руня777 писал(а):

))победила тонкость моих пальцев

у нас у всех сосиски и даже сардельки, поэтому сразу вспарываю бок безжалостно
Ирина, спасибо , что оценила рецепт моей подружки.

Libelle писал(а):

Мои соседи по даче 5 лет проработали в Сирии и сказали,что так огурцы солят сирийцы,только в бутылках из-под пепси-колы огурчики ,говорят,у них малюсенькие и в горлышко пролезают Этот рецепт мне подарила подруга,которая прожила несколько лет в посольстве одной из экваториальных стран Африки.У них был разбит небольшой огородик на резиденции и с него они собирали огурцы и помидоры и делали соленья.Ее рецепты я называю теперь африканские.Надо мне еще и помидоры по-африкански выложить.Обалденная вещь! это пустяки по сравению с удобством и быстротой соления. Рада,что рецепт понравился Никакие маринованные огурцы не сравнятся с солеными

Прошу Вас выложите Рецепт Помидоров по-африкански, очень нужно!!! В прошлом году уже делали огурцы по Вашему рецепту, супер. Спасибо!

Елена, вот http://forum.say7.info/topic58234.html

Любовь!!Я с вопросом,вторую бутылку огурцами не получилось заполнить полностью.сделала половину 3/4порции,но что-то не так видимо,потому что бутылка не надувается,все идет белыми пузырями,запах не такой приятный как у первой бутылки! Подскажите пожалуйста что можно сделать?

Татьяна, пена действительно будет подниматься белой. Бутыль должна до конца залита водой, а огурцов - уж сколько получится. Подождите конца брожения. Огурцы свои или покупные?

Огурчики свои,может тогда долить воды,добавить соли?

Libelle писал(а):

Бутыль должна до конца залита водой,

Так как огурцов немного,то на такой объем воды надо поменьше чем 150г соли
Я на одну бутыль не добрала огурцов, нно воды налила до горла и соли 150г положила. Но недобор огурцов был маленький.
В бутыль влезает вроде как 2,5 кг огурцов.

Спасибо,Любовь,за рекомендации!

Большое спасибо за такой рецепт!Как же это вкусно!У меня на работе всё ждут когда принесу этих огурчиков и сальца с черным хлебом! Рассольник просто объединение с такими огурцами! Очень благодарна Вам,Любовь!

Татьяна, я так рада, что понравился засол. Маринованные огурцы никуда в готовку не годятся.Я их давно перестала делать.

Добрый день, в прошлом году сделала огурцы по вашему рецепту. Огромное спасибо! В этом году жду не дождусь, когда закрывть буду.Больше никакого стекла

Огурцы получаются хрустящие или мягкие? И если разрезать потом бутылку, огурцы не пропадут?останутся хрустящими? спасибо)

Поставила баклажку. Бродят))... спасибо за рецепт!
Ирина, я потом,когда буду вытаскивать огурцы и разрежу баклажку,переложу огурцы в банку и в холодильник.

Добрый вечер, опробовала ваш рецепт в итоге вышло как писали выше комментарии, огурцы разлезлись и закончились, пришлось выбросьте 3кг собственных огурцов с грядки, простите но ваш рецепт действительно не подходит для квартир

Мы сняли пробу)))... вкусно!!!!! Поставила ещё одну баклажку...
Людмила,а у Вас огурцы сразу разлезлись? На этапе квашения? Или при хранении?
Ведь квасятся любые овощи только при комнатной температуре.

Libelle писал(а):

Насчет жары - я сама боюсь. У нас ужасная жара сейчас тоже.Ни одного прохладного места.В прошлые годы проносило и не испортились. Я насыпала щедро сверху семена горчицы

Присмотрела Ваш рецептик - люблю квашеные огурцы. Делаем по маминому рецепту - сначала квасим - потом рассол кипятим и закатываем. А этот рецепт мне больше по душе, быстрее.
Любочка, у нас тоже жарища Скажи мне, пожалуйста, как они с горчичкой выдержали жару, не перекисли?
Я еще слышала, что в подобные огурцы добавляют рюмку водки-самогона.
Еще скажите, пожалуйста, сколько примерно огурцов помещается в эту емкость?

Замечатальный рецепт!!! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-32950695.html][/URL]
Спасибо, что облегчили нам жизнь летом, во время массовой борьбы с урожаем!!! Теперь огурцы солю только по вашему рецепту. Он - лучший ! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-806900487.html][/URL]