Пирог-торт «Волны Дуная с яблоками»

Terry, Вера-Мария, а я опять с твоим тортиком))) на этот раз - карамельный пудинг был..мне понравился!!!
У нас теперь без твоего тортика не обходиться ни один семейный празник - так он нам нравиться)))
СПАСИБО тебе ещё раз за отличный рецептик!!!


это тебе кусочек - угощайся))

Надя, пирог невероятно красивый и вкусный! Радуюсь, что настолько понравился рецепт И мне такой аппетитный кусочек перепал - мммм
Даже не сомневаюсь, что еще не раз увижу тебя с вкуснейшим отчетом в этой теме

Казка писал(а):

карамельный пудинг

О, еще не слышала о таком пудинге. Делись секретом, кто производитель и где можно купить?

Вера-Мария, спасибо!

Terry писал(а):

Даже не сомневаюсь, что еще не раз увижу тебя с вкуснейшим отчетом в этой теме

ты права!!! я снова его пекла пока нету времени скинуть фото, но отчётик обязательно будет))

Terry писал(а):

Радуюсь, что настолько понравился рецепт

это правда! у меня свекровь - свадебная хазяйка, так вот твой рецептик даже она попросила, а это для меня показатель))
Так что тебе СПАСИБО от всей нашей семьи!!!

Terry писал(а):

О, еще не слышала о таком пудинге. Делись секретом, кто производитель и где можно купить?

д-р Эткер, купила во Львове, в "Арсене", но теперь не нахожу такого...

Казка писал(а):

ты права!!! я снова его пекла пока нету времени скинуть фото, но отчётик обязательно будет))

жду Интересно ведь

Казка писал(а):

это правда! у меня свекровь - свадебная хазяйка, так вот твой рецептик даже она попросила, а это для меня показатель)) Так что тебе СПАСИБО от всей нашей семьи!!!

Вот это действительно круто! Весільні господині - це рівень, оце майстрині. Мені, звичайно ж, надзвичайно приємно!
На здоровье всей семье!!!!

Казка писал(а):

д-р Эткер, купила во Львове, в "Арсене", но теперь не нахожу такого...

Ясно, будем знать

Спасибо за ответ. Когда сделала - поняла, что надо 2 пачки по 40 гр. Мой крем получился мягко сказано - жидковат)))))) Но это не помешало понять, что вкус просто прекрасен - буду печь еще. В следующий раз, когда крем будет правильным, выложу фотоотчет.

nazik_77 писал(а):

Спасибо за ответ. Когда сделала - поняла, что надо 2 пачки по 40 гр. Мой крем получился мягко сказано - жидковат)))))) Но это не помешало понять, что вкус просто прекрасен - буду печь еще. В следующий раз, когда крем будет правильным, выложу фотоотчет.

Наталья, буду ждать! Уверенна, что в этот раз все получится замечательно

Верочка, на десерт вчера у нас были твои "Волны Дуная". Это уже вторая попытка, думаю, что более удачная. Очень люблю выпечку с яблоками, а это очень классный рецепт. Единственное мое отступление- крем. Я не пользуюсь порошковыми кремами и пудингами, предпочитаю собственного приготовления. Подобрала хороший рецепт крема, который сюда прекрасно подходит.


и кусочек в разрезе


Верочка, очень любим твои рецепты!!!

васечкина писал(а):

Верочка, на десерт вчера у нас были твои "Волны Дуная". Это уже вторая попытка, думаю, что более удачная. Очень люблю выпечку с яблоками, а это очень классный рецепт. Единственное мое отступление- крем. Я не пользуюсь порошковыми кремами и пудингами, предпочитаю собственного приготовления. Подобрала хороший рецепт крема, который сюда прекрасно подходит.

Оля, вот есть такой рецепт крема, который сюда подходит, может, в следующий раз пригодится

Terry писал(а):

Посмотрела по польских сайтах и нашла вот такой крем как раз к этому пирогу: Składniki na krem: kostka masła lub margaryny 1/2 l mleka 1/2 szklanki cukru kryształu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej cukier waniliowy 200 гр. масла, 500 мл. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. крахмала, 2 ст.л. муки, ванильный сахар. В рецепте нет, но знаю, что можно добавить еще 1 яйцо. Растираем яйцо с сахаром добела. Затем добавляем в яичную массу муку и крахмал, вливаем немного молока. Размешиваем массу тщательно, чтобы не было комочков. Постепенно, помешивая массу, вливаем остальное молоко. Затем кастрюльку с массой ставим на огонь и постоянно мешаем. Снимаем с огня крем, когда он загустеет. Ждем, чтобы крем остыл и добавляем его к маслу по рецепту.

А вообще - торт прекрасный: волны красивые, и сразу видно, что вкусный Мне - нравится!!

васечкина писал(а):

Верочка, очень любим твои рецепты!

Большое-большое спасибо!!!

Верочка, рецепт крема у меня точно такой же, один в один, только крахмала я кладу 3 ст. ложки, а муку не использую. Мне кажется, что так крем получается нежнее.
Спасибо, за высокую оценку моих "волн".

васечкина писал(а):

Ответить с цитатой Верочка, рецепт крема у меня точно такой же, один в один, только крахмала я кладу 3 ст. ложки, а муку не использую. Мне кажется, что так крем получается нежнее. Спасибо, за высокую оценку моих "волн".

Оля, "волны" очень понравились! Я, когда разрезаю, всегда волнуюсь, чтобы волны были видны

Здравствуйте, Вера-Мария!
Пришла сказать Вам спасибо за рецепт
Много я испекла пирогов с яблоками , но именно вчера когда к чаю я подала этот Пирог-торт муж попросил повторить сей шедевр



От мужа отдельное спасибо

Terry писал(а):

Наталья, добрый день Так, как в рецепте, - 500 мл молока и два пудинга по 40 гр.

у меня получился густой желтый ком,за секунду он превратился в ком!

Лара-78 писал(а):

Здравствуйте, Вера-Мария! Пришла сказать Вам спасибо за рецепт Много я испекла пирогов с яблоками , но именно вчера когда к чаю я подала этот Пирог-торт муж попросил повторить сей шедевр

Лара, какой замечательный пирог у Вас получился! Супер, что всем понравился! Большое спасибо за отчет

артемон писал(а):

у меня получился густой желтый ком,за секунду он превратился в ком!

Ирина, очень жаль, что так получилось. К сожалению, не подскажу, почему.
Вот оригинал по-польски:
Masa budyniowa:

500 ml mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
3/4 kostki masła
1/3 szkl. cukru
Использую вот такой польский пудинг:

Здравствуйте, я совсем недавно нашла этот сайт. И просто глаза разбегаются.....хочется приготовить все сразу!!!!!!!!!! Ваш рецепт ооочень привлекательный и фотки все такие аппетитные ммм. Обязательно с отчетиком вернусь сюда.

Марина sad писал(а):

Здравствуйте, я совсем недавно нашла этот сайт. И просто глаза разбегаются.....хочется приготовить все сразу!!!

Марина, это правда, здесь множество вкусных рецептов!
Я очень рада, что Вы остановили свой выбор на этом пироге, и жду Вас с отчетом и впечатлениями

Здравствуйте, Валерия, в тексте сказано "Холодный пудинг взбить вместе с маслом в однородную массу", а масло необходимо растопить или оно должно быть охлажденным? Заранее спасибо

Маришка, масло должно быть комнатной температуры.
Р.S. Я не Валерия

Ой, точно, простите Вера, не туда глянула наверно((( Спасибо за ответ

~solnce~ писал(а):

Ой, точно, простите Вера, не туда глянула наверно((

Ничего страшного
Готовьте на здоровье!

Пирог не только выглядит бесподобно, но и на вкус я думаю он просто

волшебный .

Забрала в закладки рецептик, люблю печь, обязательно побалую близких

!

Виктория_24.05.10 писал(а):

Пирог не только выглядит бесподобно, но и на вкус я думаю он просто волшебный . Забрала в закладки рецептик, люблю печь, обязательно побалую близких

Виктория, на здоровье Вам! Большое спасибо за комплименты рецепту - мне приятно!

И по моей кухне волны прокатились!!!!
Верочка, отличный пирог!!!!!

Спасибо Марине за отчет в "Обедах" - беру на заметку!

Terry
нашелся повод оперативно опробовать рецепт. За пудингом пришлось ехать на другой конец города в МЕ*Т*RO.
Правда магазинный порошок не впечатлил, в следующий раз буду домашний пудинг изображать по дополнительным пояснениям. Можете их в первый пост добавить?
Еще выше кто-то писал, что с пудингом и кремом не очень вышло, все в ком превратилось.
Я на пачке (Др Отакер) прочитала предложенный рецепт - там на 0,5 л молока 1 пачка в 40гр, поэтому я крем делала из 1, а не 2х пудингов как предложено в рецепте. И получилось как надо. Еще 1 пачка была бы лишней.
Яблочки у меня маленькие сибирские из сада. Волны получились не очень выраженные. Тесто сухое, как песочное.
Мне понравился не приторный, нежный вкус. Оригинальный вид.
Вот что у меня получилось:


Буду печь еще.
Спасибо за рецепт.

iriska_kr писал(а):

Буду печь еще. Спасибо за рецепт.

Пеките на здоровье!

iriska_kr писал(а):

Тесто сухое, как песочное.

Я бы не сказала, что оно сухое

Марина0909 писал(а):

И по моей кухне волны прокатились!!!! Верочка, отличный пирог!!!!!

Маринка, красиво как!!! Загляденье!!! СУПЕР!