Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

чудо-рецепт, чудо-пирожки
Спасибо
Делала с мясом-картошкой, просто с мясом, сосиски заворачивала
Хочу еще попробовать с луком-яйцом и с ливером

Мне совсем скоро надо налепить ооочень много масеньких пирожочков! В районе 200 штучек! А тут такой интересный способ! Обязательно попробую! Отчёт за мной!

isabel22

Анна,спасибо за такой красочный отчет! Рада,что все получилось и понравился пирог! Буду рада отчету всегда!

НинкаКартинка

Буду ждать с нетерпением!

Ой! Пекла! Сначала на пробу одну порцию! У меня вышло около 60 пирожочков! А сегодня три замеса делала! Получилось около 160 пирожочков! Даже фото есть! Но оно чуть позже! Сейчас даже сил нет на комп его скидывать!
Вкусно! Обалдеть! Тесто очень послушное! Разделывать пирожочки приноровилась так, что с закрытыми глазами можно делать! И очень очень быстро!
Спасибо огромаднейшее!

НинкаКартинка писал(а):

Ой! Пекла! Сначала на пробу одну порцию! У меня вышло около 60 пирожочков! А сегодня три замеса делала! Получилось около 160 пирожочков! Даже фото есть! Но оно чуть позже! Сейчас даже сил нет на комп его скидывать! Вкусно! Обалдеть! Тесто очень послушное! Разделывать пирожочки приноровилась так, что с закрытыми глазами можно делать! И очень очень быстро! Спасибо огромаднейшее!

Нина,рада что не возникло сложностей! Такое количество-обалдеть!!!!!! Вот ты молодчина!!!!! Спасибо огромное за отзыв!!!! Буду ждать фото такого большова об'ема пирожков!!!!!

Это первый опыт работы с таким тестом и таким методом...


А это уже вчерашние... здесь ровно 125 пирожков!

Остальные не уместились на подносе! И лежат в сторонке, вздыхают, что не попали в кадр!

Параллельно пирожочкам у меня испеклось ещё 150 творожных кексов, покрытых глазурью!

Все, кто попробовал пирожочки в восторге от них! Вкусные очень! Спасибо!

НинкаКартинка
Нина АбАлдеть!!!!!! Я в шоке,так много,да такие красивые!!!!! Спасибо!!!!!!

Ирина! Это вам спасибо! Теперь знаю как очень быстро приготовить авральную выпечку, если гости уже на пороге!

НинкаКартинка писал(а):

Ирина! Это вам спасибо! Теперь знаю как очень быстро приготовить авральную выпечку, если гости уже на пороге!

и я вчера повторилась с порожочками !!! очень очень вкусные они
как то с фото не получилось !!! обязуюсь исправиться!!
спасибо !

Ирина, спасибо за рецепт-выручалочку, буду теперь баловать мужа, который так любит пирожки, а я совсем не умею работать с дрожжевым тестом. Тут же все получилось с первого раза и очень вкусно, а как быстро! Потрясающий рецепт!

Очень вкусно и быстро, спасибо за чудо рецепт

арзунька
Veineleissa
tanywka
Девочки, спасибо за ваши отчеты и прекрасные слова
а у ж какие красивые у вас фото, просто прелесть

Обаааалденно вкусные и легкие в исполнении пирожки!!!
Муж и дети в восторге!
Огромное спасибо за рецепт!!!

Из такого теста уже пекла пирожки. Но данный способ разделки - просто удивительно прост.
Я только чуть-чуть внесла в него коррективы: после того, как сделаю "рулет", я наглухо прищипываю левый его край, фиксирую левой рукой, а правой "отпиливаю" нужный кусочек. Затем на рулете опять фиксирую левый край левой рукой и "отпиливаю" следующий пирожок. И т.п. Когда останется рулетик на 2 пирожка, я защипываю правый край, а потом распиливаю его пополам.
Это для правшей. Левшам надо тоже самое делать с правой стороны рулета. В зеркальном отражении.
У меня получаются "срезы" не с торцов, а с боков. И пирожки не круглые, а вытянутые. Ровненькие, аккуратненькие палочки. Как солдатики в строю.

Фарш делала из картофельного пюре с обжаренным луком и сырым фаршем. Мне сырой фарш нравится больше. Пирожки получаются сочнее.

Жаль сейчас нет фотоаппарата, но когда будет возможность сфотографирую обязательно.

античная роза писал(а):

а у ж какие красивые у вас фото, просто прелесть

Спасибочки

Cкажите пожалуйста как вы делаете начинку с яйцами и луком? Лук надо сырым класть?

MargaritaB писал(а):

Cкажите пожалуйста как вы делаете начинку с яйцами и луком? Лук надо сырым класть?

ну обычно такая начинка делается из вареных яиц и зеленого лука !!
можно сделать яйца немного отварного риса и репчатый жареный лук - тоже вкусно !!

спасибо, только я про зеленый лук интерессуюсь, его надо обжарить?

MargaritaB писал(а):

спасибо, только я про зеленый лук интерессуюсь, его надо обжарить?

Зеленый сырым.

MargaritaB писал(а):

спасибо, только я про зеленый лук интерессуюсь, его надо обжарить?

а его можно жарить ?? правда незнала
если что поделитесь идейками ?? оч интересно стало !!

испекла, начинки видно много с картошкой и грибами, так она вся повылезала, картошка с грибами рядом, пирожки отдельно, в следующий раз меньше буду класть, тогда все распилиться
спасибо, за рецепт, несмотря ни на что очень вкусные пирожки, с Наступающим Новым Годом и Рождеством!

а на счет зеленого лука, такой злой попался, даже не знаю, что с ним делать, но надо смотреть, чтобы был тоненький, когда покупаешь

MargaritaB писал(а):

а на счет зеленого лука, такой злой попался, даже не знаю, что с ним делать, но надо смотреть, чтобы был тоненький, когда покупаешь

злой да бывает я его толкушкой мну !!!

а я руками помяла, не достаточно, этого было, но все равно вкуснООООООООО

Я поняла, почему вся начинка повылезала, во время выпекания, я ее очень много наверно положила, в следующий раз попробую меньше.