Гусь (говядина,телятина) в аджике в духовке

Рецепт простой в исполнении,а результат скажу я Вам
необходимо:
мясо гуся-у меня грудка из 2-х диких гусей(у нас сезон охоты сейчас )
1 большая луковица
2 морковки
2-3 зуб.чеснока
5 ст.л. аджики средней "злючести",например вот такой вкусной домашней http://forum.say7.info/post4393503.html#4393503
или если не любите острое то можно заменить томатным домашним соусом типа http://forum.say7.info/topic16661.html(Жанночке спасибо большое за вкусный рецепт)
2 ст.л.растительного масла
0.5 стакана воды
соль 0.5 ч.л
1 лавровый листик
черный молотый перец по вкусу
керамический горшок с крышкой или чугунная гусятница или казанок с крышкой
Мясо гуся режем и заливаем холодной водой на пару часиков,меняя воду,чтобы сошла кровь

Лук,морковка и чеснок-крупно нарезаем


в керамический горшок налить 2 ст.л.любого растительного масла и положить овощи,черный молотый перец,лавровый листик

мясо гуся смешать с аджикой

и в горшок поверх овощей

добавить соль и 0.5 стакана воды.Закрыть крышкой и в холодную духовку ставим горшок,выставляем температуру 200*С и таймер на 2 часа и идем заниматься другими делами.
результат через 2 часа

Нежное,диетическое и очень вкусное мясо готово.
По данному рецепту можно приготовить говядину или телятину.
Приятного Вам аппетита

Ю л и я,спасибо,что заглянула

Вереск
Вероника, мясо должно быть ароматным и мягким

Обязательно попробую, как раз сегодня купила керамическую кастрюлю и подыскиваю рецептики для нее.

ТЕН,
Елена,мясо очень вкусное и нежное,а аромат и готовится "самостоятельно" Рекомендую

Murash1,
Оля,желаю Вам удачных испытаний новой кастрюли.Я обожаю готовить в такой посуде в духовке,блюдо получается необыкновенно вкусным
Девочки спасибо за интерес к рецепту

Вереск
Очень аппетитно!

Имбирь,
Ольга,спасибо за интерес к рецепту

Вереск
Вероника, мяско получилось мягеньким и нежненьким, спасибо за рецепт

OLENA7 писал(а):

мяско получилось мягеньким и нежненьким

Леночка,я очень рада,что вам понравилось мясо
Спасибо за доверие к рецепту

Вероника,отличный рецепт.А главное,что с мяосм можно разнообразить,вкусно будет с любым.
Спасибо,забрала.

nata69 писал(а):

вкусно будет с любым.

Наташа,спасибо,что заглянула в темку
Мясо действительно можно использовать любое и даже если нет домашней аджики ее можно заменить магазинной сальсой-проверено и результат будет

О, какой рецепт интересный, пойду попробую!
Спасибо!

Aviagirl писал(а):

пойду попробую!

Надеюсь,что понравится Спасибо за интерес к рецепту

Обязательно приготовлю, в этот раз из оленины, а осенью отправлю мужа за гусями, назвался груздем - иди на охоту

Amber писал(а):

осенью отправлю мужа за гусями

Мой муж тоже увлекся охотой-прошлой осенью 26 шт гусей добыл,вот и "извращаюсь" с приготовлением дичи,вкуууусно
А с олениной тоже будет Спасибо за интерес к рецепту

Вероника, вы их морозите? или как-то еще сохраняете....тут на форуме попался рецепт приготовления тушенки в скороварке, вот думаю это тоже может быть вариант...

Amber писал(а):

вы их морозите? или как-то еще сохраняете.

Давай на ты,так проще общаться
Да,я дичь замораживаю-муж с гуся срезает грудку и ножки,еще потрошки сердце,печень,желудок.Мясо очень постное и вкусное,а если переморозить его, то еще лучше становится,надо только хорошо его вымочить в воде.Тушонку не делала,если сделаешь напиши как получится.

Да, я тоже так делаю тоже вымачиваю, а потом еще в соевом соуске помариновать О тушенке это я задумалась после прочтения темы одного рукодельника, так у него там все вкусно описано-сфотографировано плюс возникает проблема хранения, так как муж хочет двух оленей вместо одного в этом году и вообще не покупать мясо в магазине...а морозилка не резиновая .....вот на свою голову начала здоровый образ жизни, а он так увлекся, что теперь не знаю как остановить

Amber писал(а):

потом еще в соевом соуске помариновать

надо попробовать соевый соус с дичью,я в основном либо русскую горчицу использую и сванскую соль или домашнюю аджику.

Amber писал(а):

О тушенке это я задумалась после прочтения темы одного рукодельника, так у него там все вкусно описано-сфотографировано плюс возникает проблема хранения

ссылочку на тушенку скинь пожалуйста,может сделаю в охотничий сезон пару баночек.

Amber писал(а):

.вот на свою голову начала здоровый образ жизни, а он так увлекся, что теперь не знаю как остановить

это же замечательно а дикое мясо без гормонов роста,антибиотиков и стероидов - замечательный продукт для здорового питания,моя дочурка с удовольствием кушает и гусика и зайчатину.

Только достала мяско из духовки. Аромат и вкус просто потрясающий! Готовила говяжью вырезку, получилось очень мягко и нежно. Обязательно буду готовить снова. Спасибо за превосходный рецепт

vanillasky писал(а):

Только достала мяско из духовки. Аромат и вкус просто потрясающий! Готовила говяжью вырезку, получилось очень мягко и нежно. Обязательно буду готовить снова. Спасибо за превосходный рецепт

Марина,большое спасибо за теплые слова и доверие к рецепту Очень рада,что Вам понравилось мясо

какое красивое мяско так и хочется попробовать

grechka88 писал(а):

так и хочется попробовать

Анна,в этом маринаде любое мясо получается очень вкусным Спасибо за интерес к рецепту

Мне очень понравилась идя!
А как это можно переиграть в фазана в рукаве?))))
У меня нет глубокой посуды для запекания, все плоские.
Вы пишите про вымачивание, это сколько в воде продержать?